Las cervezas inglesas se están enfrentando a una crisis de lo más grave, durante el Mundial de Rusia 2018. La escasez de CO2 en el Reino Unido está afectando enormemente a las cervezas industriales inglesas. Pero no sólo al sector de la cerveza, también a la industria alimenticia.

 

La crisis del CO2 y las cervezas inglesas

Las comidas preparadas, las carnes o ensaladas están sufriendo esta crisis. Con tres de las plantas más grandes de CO2, en el Reino Unido, cerradas por mantenimiento, está cundiendo el pánico en el sector cervecero.

Se han mantenido conversaciones con el Gobierno para abordar la posibilidad de interrumpir el suministro de cerveza. También otras bebidas gaseosas, así como una amplia gama de alimentos que necesitan de este dióxido de carbono.

Las cervezas inglesas en peligro por la falta de CO2 durante el Mundial de Rusia – Loopulo

Beavertown y Wetherspoons alertan de la sequía por el dióxido de carbono

La cervecera Beavertown, de Tottenham, así como la cadena de bares Wetherspoons alertaron que en cuestión de días, los suministros de cervezas podrían cortarse debido a esta falta de CO2. Pero como ya comentábamos, no sólo se ven afectadas las cervezas inglesas. También los productores avícolas, quienes pueden ver afectadas su proceso de sacrifico de los pollos, en sus plantas procesadoras.

Para poner en contexto sobre cómo puede afectar a las cervezas inglesas, debemos recordar que Wetherspoons tiene alrededor de 1.000 pubs en todo Reino Unido. Pero este problema con el CO2 afecta a muchos otros establecimientos de Reino Unido. Por ello se está buscando soluciones inmediatas que eviten tener que interrumpir los suministros.

Mundial de Rusia 2018 – Loopulo
© Getty Images · FIFA

El Mundial de Rusia y el verano

El problema de la sequía de CO2, que se agrava durante el Mundial de Rusia, podría afianzarse antes del final del campeonato. Esta escasez de dióxido de carbono es un problema que afecta a toda Europa. En verano es cuando se consume un mayor número de bebidas gaseosas, así como cervezas.

Beavertown tenía previsto CO2 para más tiempo, pero puede que la próxima semana tenga que detener su producción. Esta producción requiere de un proceso en el que el dióxido de carbono es imprescindible. El CO2 se bombea a las latas y botellas para acabar con el oxigeno existente y con ello, las cervezas se mantienen frescas.

Y es que, este problema con el dióxido de carbono llega en el peor de los momentos. Con el Mundial de fútbol y el calor del verano, la gente quiere tomarse una buena pinta de cerveza viendo el fútbol. La demanda de cervezas aumenta, por supuesto.

 

El llamamiento de CAMRA

Pero, ¿acaso no sería buen momento para que los consumidores le den una oportunidad a las cervezas artesanas? Desde CAMRA, opinan que sí, y aprovecharon la ocasión para hacer un llamamiento a abandonar las cervezas carbonatadas artificialmente mediante CO2.

Según Tom Stainer, Director de Comunicación de CAMRA, los cerveceros pueden estar tranquilos:

“Hay muchas cervezas y sidras fantásticas que no se verán afectadas por la escasez de CO2”.

Las cervezas de verdad son carbonatadas naturalmente por la levadura viva que queda en la botella o en el barril, y por lo tanto son ‘productos vivos’ en comparación con las cervezas de barril, que inyectan artificialmente CO2 en la bebida para la carbonatación”.


Fuente: The Guardian

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Las cervezas inglesas se están enfrentando a una crisis de lo más grave, durante el Mundial de Rusia 2018. La escasez de CO2 en el Reino Unido está afectando enormemente a las cervezas industriales inglesas. Pero no sólo al sector de la cerveza, también a la industria alimenticia.
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