Tras el parón pandémico, la ACCE retoma una actividad que ha tenido mucho éxito en el pasado: una elaboración conjunta...
Whirlpool, una técnica clave en la fabricación de cerveza
Pocas veces, al degustar una cerveza, somos conscientes del trabajo que hay detrás. La técnica necesaria para lograr...
Dry Hopping, ¿qué es y para qué sirve?
Esta técnica de elaboración consigue aportar interesantes cualidades organolépticas a las cervezas, dando lugar a...
Cómo convertirte en cervecero artesano
La cultura cervecera está cambiando cada día, con el surgimiento de nuevas fábricas de cervezas artesanales en el...
Qué maltas elegir según el estilo de cerveza a elaborar
El uso de una u otra variedad va a definir cualidades básicas como el sabor, el aroma y el color de la bebida...
Atenuación aparente y real ¿Qué son y cómo calcularlas al hacer cerveza?
De los varios datos que podemos medir durante la elaboración de una nueva receta de cerveza, la atenuación es...
Cómo elegir un equipo para hacer cerveza en casa
Si te preguntas qué son las Máquinas Compactas para hacer cerveza, cómo elegir uno de estos equipos para hacer...
Todo sobre el homebrewing, el arte de elaborar tu propia cerveza
Cada vez son más los amantes cerveceros que se animan a explorar la técnica de crear su propia bebida...
¿Qué papel tiene la malta en la elaboración de la cerveza?
Estos cereales sometidos a un proceso de malteado son fundamentales para generar los azúcares que se convertirán en...
La importancia del pH del agua a la hora de elaborar cerveza
¿Qué cerveza quieres? Esa es la primera pregunta que debes hacerte antes de comenzar a elaborar tu birra. Una vez...
Consejos de maestros cerveceros para elaborar cerveza en casa
El confinamiento nos está obligando a ese tiempo extra que podemos emplear para disfrutar de nuestra afición ‘al otro...
First Wort Hopping, la técnica del lúpulo de adición temprana
Hoy venimos a hablar precisamente de un técnica muy interesante de elaboración de cerveza, el First Wort Hopping. Esta...