IPA Day 2021, ¿en qué consiste este #IPAday?

IPA Day 2021, ¿en qué consiste este #IPAday?

El primer jueves de agosto, que se celebra el 5 de agosto de este año, entusiastas de la cerveza, cervecerías y bares de todo el mundo y celebran el IPA Day, un brindis colectivo por uno de los estilos más emblemáticos de la cerveza artesanal: la India Pale Ale.

 

¿Qué es y cuándo se celebra el IPA Day 2021?

Fundado en 2011, el IPA Day se ha consagrado como una celebración mundial de la cerveza artesanal. Este movimiento universal fue creado para unir las voces de los entusiastas de la cerveza artesanal, bloggers y cerveceros de todo el mundo. El IPA Day se desarrolló originalmente como un día de fiesta basado en las redes sociales, pero desde entonces se ha expandido a una fiesta mundial, que cuenta con cientos de eventos y celebraciones con temas de IPA en todo el mundo.

IPA Day no es la creación de una máquina de marketing corporativo, ni está destinado a servir a ninguna marca de cerveza en particular. El IPA Day 2021 es una oportunidad para que todas las cervecerías, bloggers, negocios y amantes de la cerveza se conecten y compartan su amor por la cerveza artesanal. Y este año se celebra el día 5 de agosto, coincidiendo siempre con el primer jueves de del mes. Es una oportunidad para que toda la cultura cervecera artesanal combine fuerzas y promueva la cerveza artesanal a través de una mayor educación y conciencia global.

 

 

¿Por qué celebrar el Día de la IPA?

Este ilustre estilo representa el pináculo de la innovación cervecera con su amplio espectro de diversas marcas, subcategorías y variaciones regionales de sabor, lo que lo convierte en el estilo perfecto para galvanizar la voz social de la cerveza artesanal en su conjunto.

En el Great American Beer Festival 2015, la categoría de estilo con más participantes fue la India Pale Ale de estilo americano con 336 entradas; el Imperial India Pale Ale tuvo la segunda cantidad más alta de entradas en 208. Su popularidad y accesibilidad hace que el IPA sea el estilo más inclusivo para cerveceros, minoristas y consumidores para celebrar colectivamente.

El objetivo es hacer que el IPA Day sea cada año aún más viral. ¡Involucrarse es fácil! El único requisito es correr la voz, como suele decirse. Cualquiera puede participar disfrutando de una IPA con amigos, haciendo ruido on-line con el hashtag #IPAday y mostrando al mundo que la cerveza artesanal es más que una tendencia.

 

Historia de la cerveza en España: de los orígenes a la revolución craft - Loopulo

 

Cómo participar en el IPA Day

Durante el IPA Day 2021 comparte tus fotos, videos, publicaciones de blogs, notas de cata, recetas y pensamientos sobre IPA con el mundo. Asegúrate también de etiquetar tus publicaciones en Twitter, Instagram, Facebook, Pinterest y otras redes sociales con el hashtag #IPAday. Ten en cuenta que se usando una «d» minúscula en el hashtag para reducir la confusión.

Ve lo que otras personas dicen en Twitter al buscar #IPAday. Sigue de cerca la conversación agregando una columna de búsqueda #IPAday en tu Tweetdeck.

Transfórmate en un delegado de la cerveza artesanal en tu comunidad. Invita a los bebedores de cerveza no artesanal a tomarse un descanso de su rutina habitual de bebidas y unirse al brindis colectivo en el IPA Day 2021. Márcate el objetivo de convertir al menos a una persona en amantes de la IPA.

 

Un vaso para cada estilo de cerveza

Un vaso para cada estilo de cerveza

A nadie se le ocurre preparar un café en una copa de champán, pero muchos de nosotros hemos bebido una cerveza fresquita directamente de la botella como si fuera un refresco. Eso es algo que nunca se debe de hacer, mejor utiliza el vaso correcto.

 

Un vaso para cada estilo de cerveza – Loopulo

 

Vaso según el estilo cervecero

No es un capricho que cada estilo de cerveza tenga el tipo de vaso en el que debemos de servirla para apreciar al máximo todas sus características. Pero ¿cuáles son los mejores vasos para cerveza?

Vasos finos y altos, copas de boca ancha y cristal grueso, jarras… cada diseño ayuda a apreciar distintas características de las cervezas como la espuma, los aromas e incluso a facilitar el tamaño de los sorbos con los que deben ser bebidas.

 

Vasos para pintas de cerveza

Suelen fabricarse en dos tamaños, para pintas y medias pintas. Tanto en versión imperial (1 pinta = 568 ml) como americana (1 pinta = 473 ml)

Podemos destacar varios tipos, como la pinta irlandesa. Es el famosos vaso de Guinness (Irish Stout). Es muy adecuado para servir cervezas Dry Stout, Foreign Stout o Irish Ale.

También está el vaso Nonic o de pinta inglesa. Se trata del típico vaso de los pubs ingleses en el que se sirven cervezas english Bitter, English Pale Ale, Blonde, Amber y Golden Ale, Belgian White, Belgian Pale y Brown Ale, American Pale y Brown Ale, Foreign Stout, English Porter, Black IPA

Por otro lado, el vaso Shaker o de pinta americana. Se usa para las mismas cervezas que el vaso Nonic.

En general, los vasos de pinta favorecen la formación de espuma e invitan a beber la cerveza rápido.

 

Jarras para cerveza

Tan conocidos como los vasos para pintas son las jarras, cuya capacidad puede oscilar entre los 25 cl de las más pequeñas y varios litros en las más grandes. Se usan mucho en Alemania.

Las más usadas son la Jarra clásica o americana, la jarra Seidel o alemana y la jarra Stein. Las jarras disipan la espuma muy rápido, ayudan a mantener la cerveza fría ya que se agarran por el asa y el calor de nuestra mano no pasa al líquido e invitan a beber sin pausas. En ellas se suelen servir cervezas alemanas tipo lager como las Oktoberfest & Märzen, Vienna, Schwarzbier o Munich Dunkel.

 

Copas para cervezas aromáticas

Copa Snifter. Permite agitarla para que se forme un remolino y la cerveza desprenda todos sus aromas. Es adecuada para American Strong Ale, American Barley Wine, Dunkler Bock, Eisbock, Foreign Stout, Imperial Stout, Strong Porter, Mead, Old Ale, Sour Red/Brown y Stout.

Copa Cáliz o Trappist. Es la copa más adecuada para cervezas intensas y aromáticas como las ale belgas trapenses y de abadía del estilo Belgian IPA, Belgian Strong Dark Ale, Berliner Weissbier, Dubbel, Quadrupel (Quad), Tripel.

Vaso Tumbler o Jelly. Es un vaso que invita a beber a un ritmo continuado y que gracias a la boca ancha permite disfrutar de todos los aromas de cervezas intensas como las ale belgas y francesas, Belgian Ale, Belgian Strong Ale, Belgian Witbier, Faro, Fruit o Gueuze.

 

Para cervezas Pilsen

La llamada copa flauta, la copa Pilsen y el vaso Pilsen. Se usan para cervezas altamente carbonatadas, pues su diseño ayuda a mantener la espuma de estas. Permite la apreciación de los aromas y de los matices de color. Son adecuados para cervezas Pilsener, Strong Pale Lager, Imperial Pils, Altbier, Kölsch.

 

Un vaso para cada estilo de cerveza – Loopulo

 

Otros vasos para cerveza

El Vaso Pokal es una copa a medio camino entre una copa Pilsen y un vaso Shaker. Se usa para cervezas alemanas estilo Bock como la Heller Bock o Maibock, Eisbock y Dunklerbock.

Vaso Stange o de tubo. Es un vaso fino y estrecho que ayuda a concentrar la espuma y los aromas. Se usa para cervezas como la Altbier y la Kölsch.

Vaso Thistle. Su forma recuerda al cardo símbolo de Escocia y se recomienda para cervezas como las Scotch Ale, Scottish Ale o Belgian Ale.

Vaso Weizen, que significa trigo en alemán. Son principalmente las cervezas hechas a partir de este cereal las que se sirven en él. American Dark, Wheat Ale, American Pale Wheat Ale, Belgian Witbier, Dunkelweizen, Gose, Hefeweizen, Kristalweizen o Weizenbock.

La Copa Tulip o tulipa es una copa que sirve tanto para cervezas intensas y muy aromáticas como para cervezas afrutadas. Es la copa típica en la que se sirven cervezas muy tostadas con poco amargor y alta graduación alcohólica. Como las Strong Pale Ale, IPA, Biere de Garde, Lambic o Belgian Strong Dark.

 

Vasos para cerveza especiales

Copa Teku. Es un diseño de la microcervecera italiana Le Baladin especialmente creado para catar cervezas muy florales y de alta graduación.

Copa Kwak. Es una copa que recuerda a una especie de probeta de laboratorio que se sujeta en un soporte de madera que, según algunos, es el asa por donde debemos cogerla para beber, aunque otros dicen que no debe beberse así sino que se debe coger la copa, beber un sorbo y colocarla de nuevo en la estructura.


Fuente: Cocinillas

¿Los Millennials mataron al Rey de las Cervezas?

¿Los Millennials mataron al Rey de las Cervezas?

Los datos del mercado de cerveza y los informes de 2017 ofrecen una serie de conclusiones muy interesantes sobre el estado de la industria cervecera, que mucho tienen que ver con los millennials.

 

Los millennials y la caída del reinado de Budweiser

Una conclusión que llama mucha atención esta semana es la de que Budweiser, por primera vez, se ha descolgado de las tres cervezas más vendidas de Estado Unidos. Budweiser ahora se ubica en cuarta posición, precedido por Bud Light como la más vendida, Coors Light que se apropia de la plata y Miller Lite con bronce en el tercer puesto.

Con estos datos en la mano, la pregunta salta irremediablemente: ¿por qué ha sido destronado el rey de las cervezas? Desde la década de 1970 hasta 2001, Bud ocupó el primer puesto. Luego fue número 2, cediendo el trono a su propio príncipe, Bud Light. En 2011, cayó al número 3. Pero ahora, va ya por el cuarto puesto… y ni siquiera hay una medalla para eso.

 

Los millennials mataron al rey de las cervezas – Loopulo

 

¿Se acabó la era Bud?

Algunos culpan a los millennials, diciendo que este grupo de edad simplemente no está interesado en Bud classic. Otros culpan al vino y al auge de las bebidas espirituosas, que últimamente están ganando mucho impulso. Otros señalan la falta de relevancia de Budweiser en un mercado de cerveza polarizado por lager light y cerveza artesanal. Cualquiera que sea el caso, nos aventuramos a suponer que Bud seguirá cayendo, siendo la cabeza visible de una tendencia mundial.

Las ventas de cerveza en Alemania cerró 2017 como el peor año de su historia, mientras que obtuvo record de fábricas en el mismo periodo. Los malos resultados registrados se debieron tanto a la reducción de la facturación en el mercado doméstico como a la caída de ventas en el extranjero.

En Alemania existen 1.388 cervecerías actualmente, 107 más que hace diez años, y hay más de 5.500 marcas de cerveza en el mercado, de acuerdo con datos de la Federación Alemana de Cerveceros (DBB).

 

¿Los cierres de cerveceras artesanas se están convirtiendo en la norma?

La cerveza artesanal puede haber ganado puntos porcentuales en lo que respecta a las ventas y al volumen el año pasado, pero los segmentos de la industria continúan sufriendo a medida que la cerveza local pequeña se extiende como la pólvora. No obstante, las malas noticias surgen en ambas direcciones.

Pabst Brewing Company despidió a alrededor del 18% de su plantilla. Green Flash eliminó alrededor del 15% de sus trabajadores, retirándose a la vez de 32 estados. Mendocino Brewing Co. de California y Olde Saratoga Brewing Co. de Nueva York cerraron. Chelsea Brewing Co. cerró su ubicación en el Bronx después de una historia de décadas en Nueva York. Incluso Boston Beer, la cervecera artesanal más vendida del país tuvo muy malos resultados en sus ventas de 2017.

Aunque esto es algo alarmante, en realidad no es nada nuevo. Si sigues la industria de la cerveza, o participas en ella como bebedor de cerveza, sabes que los fabricantes locales pequeños están de moda. El nuevo objetivo para los cerveceros no es aumentar la producción y expandir la distribución hasta que sus cervezas estén recolectando polvo en los estantes en todos los hipermercados. El enfoque se ha desplazado a servir a sus comunidades locales, lo que coloca a los cerveceros artesanales más grandes de la primera ola en una posición precaria. Paradójicamente, continúan creciendo a la vez que pierden relevancia en una industria en auge con una gran competencia y minúsculos períodos de atención del consumidor.

¿Está estallando la burbuja? Para algunas cervecerías, está llegando ese punto de tensión. Sin embargo, el arte de la espuma todavía tendrá mucha espuma.

 

Los millennials mataron al rey de las cervezas – Loopulo

 

A pesar de los millennials, se está haciendo la mejor cerveza de la historia

«La cerveza es una de las historias inequívocamente felices en la economía de EE. UU.» Así lo afirmó David Thompson, quien señaló los muchos aspectos positivos de la economía actual de la cerveza artesanal en los Estados Unidos.

La cerveza artesanal se enfrenta a mil desafíos, sí, pero en general, como dice su titular de forma optimista:

«La cerveza artesanal es la historia económica más extraña y más feliz de Estados Unidos».

He aquí el porqué: frente al duopolio de la cerveza que es Anheuser-Busch y MillerCoors, las cervecerías pequeñas e independientes están floreciendo. Él señala que entre 2008 y 2016, el número de fábricas de cerveza se ha multiplicado por seis, y su fuerza de trabajo ha crecido un 120%.

Entre 2007 y 2016, los envíos de los grandes como Anheuser-Busch, MillerCoors, Heineken, Pabst y Diageo, que posee Guinness, cayeron un 14%.

Actualmente estamos pagando más por la cerveza, pero bebiendo menos. Los precios promedio de la cerveza han crecido casi un 50%, según la Oficina de Estadísticas Laborales de EE. UU. Menos cerveza, mejor calidad. Una cerveza artesana se realiza en pequeñas tiradas, normalmente de entre 500 a 1.000 litros. Suelen estar muy mimadas y trabajadas de manera más creativa, con productos de elevada calidad.

 

Un sector en auge

En España, el 98% del consumo de toda la cerveza es Lager industrial y pertenece a las seis marcas que existen en el país. Las otras 700 marcas españolas ofrecen el resto de estilos que podemos encontrar. Por este motivo, el sector reclama una regulación concreta de la cerveza artesanal al tener características muy distintas respecto a las marcas industriales, algo que ya se ha conseguido gracias al nuevo Real Decreto.

El boom a nivel mundial empezó hace ya varios años, en Inglaterra existen más de 3.000 marcas artesanas y en Estados Unidos representa el 10% del consumo total. El negocio de la cerveza artesana en España, en el que participan actualmente 511 empresas, facturó 47 millones de euros en 2017. El auge viene desde la crisis en 2008, que fue un detonante como salida de autoempleo y emprendimiento. Desde entonces se han creado cerca de 40 microcervecerías anualmente. Aunque parece que se ha registrado cierto estancamiento a nivel nacional.

 

Los millennials mataron al rey de las cervezas – Loopulo

 

El futuro es de los millennials

En resumidas cuentas, los tiempos están cambiando, a los millennials ya no les interesa lo tradicional. Quieren bebidas más ligeras, cervezas lights, cervezas artesanas, y no cualquier craft, quieren cervezas locales, de baja producción, cervezas con purpurina… Se buscan nuevos estilos de cervezas y es que, aunque no sean realmente nuevos, hasta ahora no conocíamos más que las cervezas lager industriales. Los millennials quieren algo nuevo y todo apunta a que las cervezas con cannabis, tipo Two Roots, van a estar entre sus prioridades.


Fuente: Vinepair

¿Resfriado? Tómate una buena cerveza

¿Resfriado? Tómate una buena cerveza

En estos días en que las estaciones del año van cambiando, comienzan los problemas con los resfriados. Sé que puede sonarte un poco raro, pero es una buena opción tomar cerveza contra el resfriado.

 

Cervezas contra el resfriado

Por un lado, la cerveza, siempre en cantidades moderadas, proporciona el alcohol suficiente para calmar el dolor de cabeza y la congestión. Además, la cerveza está indicada contra los calambres. También, una buena cerveza nos ayuda a conciliar el sueño.

Por otro lado, la cerveza actúa como vasodilatador y antinflamatorio. Así que es perfecta para descongestionar la nariz, para mejorar la circulación y para entrar en calor. También está el beneficio de que la cerveza es un potente diurético.

De este modo, te ayuda a expulsar mocos y sustancias tóxicas que se producen en tu organismo cuando estás acatarrado. Igualmente, ayuda a depurar los riñones, que a su vez depuran la sangre, mejorando el sistema inmune.

 

¿Resfriado? Tómate una buena cerveza – Loopulo

 

Humulona, el factor clave

Además de todo esto, según un estudio japonés hecho por la Universidad Médica de Sapporo, la humulona, un componente químico presente en el lúpulo, es muy eficaz a la hora de combatir el resfriado. Aunque también es cierto que la cantidad de humulona en una cerveza es tan pequeña que haría falta consumir una gran cantidad para que hiciera el efecto deseado.

Pero ten en cuenta que si vas a tomar cerveza contra el resfriado es importante que lo combines con otros líquidos y que siempre la bebas con moderación. El exceso de cerveza podría producirte deshidratación, o resaca, y esto haría que te encontraras todavía peor.

El lúpulo trae consigo múltiples beneficios, es algo de lo se habla mucho en estos días. Recientemente pudimos ver cómo, además de venir bien para el resfriado, ayuda este ingrediente de la cerveza a disminuir la grasa del hígado.


Fuente: Mondoré Cervecería

TECATE, 9 factores que debes saber sobre esta cerveza

TECATE, 9 factores que debes saber sobre esta cerveza

Tecate es más que una lager mexicana. El autodenominado «verdadero campeón de los hombres» pretende proporcionar noches legendarias, recuerdos de por vida. También, de alguna manera, piensa que es la cerveza ligera perfecta para las damas.

 

Tecate

Con su manifiesto, que puedes leer al completo en su web, defienden que “somos una marca madura, moderna, aspiracional. En una sociedad que ha evolucionado, social, musical, cultural, tecnológicamente. Y no solo eso. Los códigos de masculinidad han evolucionado. Queremos dar el primer paso para promover una masculinidad moderna e incluyente. La campaña de Tecate por un México sin violencia de género es una campaña honesta, sincera, valiente, que asume una posición, que sienta las bases para una nueva relación con los hombres, con las mujeres, con México.”

Con origen en México y ahora disponible en Estados Unidos y en 16 mercados de todo el mundo, Tecate es una fuerza a tener en cuenta. Aquí están las nueve cosas que debes saber sobre esta cervecera mexicana.

 

TECATE, 9 factores que debes saber sobre esta cerveza – Loopulo

 

Una cerveza y una ciudad

Lleva el nombre de la ciudad de Tecate en Baja California, México, donde la cerveza se elabora desde 1944. La ciudad limita con Tecate, California, por lo que forma parte del área metropolitana de San Diego-Tijuana.

 

Se promociona en México, pero es propiedad de Heineken

Heineken adquirió esta cervecera, junto con Dos Equis y Sol, en 2010. Otros hermanos subsidiarios en la familia Heineken incluyen Strongbow y Amstel Light.

 

La cerveza oficial del boxeo

Es «la cerveza oficial del boxeo». Ha apoyado financieramente el deporte desde 2007, cuando patrocinó la pelea de Oscar De La Hoya-Floyd Mayweather. También respalda luchadores individuales. En febrero de 2018, por primera vez en la historia, dos luchadores respaldados por Tecate fueron cabeza a cabeza, Canelo Álvarez y Gennady Golovkin.

 

 

Un vídeo demasiado… sexy

Las ex modelos Kayla Fitz y Dessie Mitcheson dijeron a TMZ que fueron despedidas como resultado de un vídeo (muy sexy) que presentaba, entre otras cosas, a Tecate. «Dijeron que era demasiado sexy», dijo Mitcheson en una entrevista. «Básicamente, eso terminó por despedirnos», dijo Fitz.

 

Las tres cervezas

Tecate Original es un elemento básico en muchas barbacoas, pero hay dos marcas más: Tecate Light, con solo 110 calorías, 3.9% ABV y 7 IBU (en comparación con las 141 calorías de la Original, 4.5 por ciento ABV y 13.5 IBU); y Diablo, una sabrosa versión del icónico cóctel Michelada, hecho con esta cerveza, jugo de tomate, sal, limón y «un poco más de especias», según la descripción de la compañía.

 

Puedes hacer tu propio Diablo

Llamado “Dirty Ashtray” (el cenicero sucio), esta receta de cóctel de cerveza requiere una lata de Tecate, tequila, un chorrito de jugo de limón, salsa picante y unos cuantos batidos de pimienta negra.

 

Hasta en la parrilla

En mayo de 2018, lanzó una promoción multicanal en su público para «Bring Your Pride to the Grill». La campaña integrada incluía publicidad bilingüe en televisión, redes sociales y exhibiciones minoristas. También incluyó una asociación con el carbón de Kingsford, junto con un sorteo para dos ganadores y sus amigos para asistir a la Weber Grill Academy en Monterrey, México.

«No hay límite a lo que harán para impresionar a sus amigos, como desenterrar una vieja receta familiar, encender la parrilla o poner una cerveza fría en la mesa», dijo en una declaración Gustavo Guerra, director de marca de Tecate en Heineken USA.

 

Tecate es un hombre… con un plan

Cuando Esther García se convirtió en la vicepresidenta de Tecate en 2017, tenía grandes planes, específicamente, duplicar el negocio para 2020. ¿Su desafío? Cómo llegar a las mujeres con una marca descaradamente varonil.

«Unirse a una marca que significa masculinidad tanto en México como en los EE. UU. es muy audaz, tiene carácter y actitud, fue genial, fue un desafío», dijo García.

«Desde 1944, Tecate ha sido la cerveza de los hombres».

Algunas formas en que García ha promocionado la marca a través de los géneros y las culturas incluyen el énfasis en su versatilidad en las comidas familiares y su atractivo bajo en calorías. «Usamos todos los puntos de contacto para comunicar lo refrescante que es Tecate y lo bien que encaja en todas las ocasiones sociales relacionadas con la comida, como las barbacoas o la carne asada», dijo. Aparentemente, está funcionando: Tecate Light fue la cerveza ligera de más rápido crecimiento en los EE. UU. en 2016; y las ventas en Estados Unidos de la cerveza baja en calorías aumentaron casi un 23 por ciento en 2017.

 

A los hipsters les encanta

El director de la marca Tecate, Gustavo Guerra, dijo una vez: “¡Los hipsters están enamorados de Tecate! Creen que esta marca es auténtica mexicana y que está demostrando ser su marca de cerveza preferida «.


Fuente: Vinepair

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