Estilos de cerveza: BALTIC PORTER (Porter Báltica), las cervezas del Báltico
9C. Porter Báltica (Baltic Porter) Impresión General Una Porter Báltica a menudo tiene sabores a malta reminiscentes a una Porter Inglesa y el tostado restringido de una Schwarzbier,…
BARRIGA CERVECERA ¡Ese falso mito!
La aportación calórica de la cerveza es muy baja. Una caña de 200 ml tiene tan sólo 90 kcal. Y, en el caso de la cerveza sin alcohol…
Estilos de cerveza: FESTBIER, la cerveza del OKTOBERFEST
Con Festbier, la impresión general es que se trata de una lager alemana suave, limpia y pálida. De sabor maltoso moderadamente fuerte y un ligero carácter a lúpulo….
Receta de ARROZ NEGRO a la cerveza artesana
Como buen amante de la cerveza que soy, los platos que se elaboran con esta bebida son mis favoritos. Tengo especial predilección por este arroz negro a la…
Cómo elaborar HIDROMIEL, la cerveza de los vikingos
El hidromiel o aguamiel es una bebida alcohólica que varía del 10% al 15%. Esta cerveza vikinga se obtiene a partir de la fermentación de una mezcla de…
INTELIGENCIA ARTIFICIAL para la elaboración de cervezas
La cervecera danesa Carlsberg ha formado equipo con Microsoft y dos universidades para llevar a cabo este proyecto de investigación. La idea es utilizar sensores de Inteligencia Artificial…
HALLOWED La nueva cerveza de Iron Maiden
Iron Maiden, la legendaria banda británica, y la cervecera Robinsons Brewey, anunciaron el lanzamiento de su nueva cerveza Hallowed. Esta cerveza estará disponible en todo el mundo, pero…
Estilo de cerveza SCHWARZBIER, cerveza tipo lager alemana
8B. Schwarzbier Impresión General Una lager alemana oscura, que balancea los sabores tostados pero suaves de la malta, con un moderado amargor del lúpulo. El cuerpo liviano, la…
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