Seguro que muchos de vosotros habéis tenido la oportunidad de probar la Mahou Session IPA, ya que se puede encontrar en grandes superficies como Carrefour o en Solana, la tienda online de Mahou San Miguel

 

Mahou Session IPA, la craft colaborativa con Founders Brewing – Loopulo

 

Mahou Session IPA

Mahou Session IPA es una cerveza colaborativa elaborada por la cervecera madrileña y la cervecera de MichiganFounders Brewing. El proyecto nació en febrero de este año 2019, de la unión de dos grandes cerveceras a ambos lados del charco.

Esta es la primera vez que Mahou se atreve con una cerveza de alta fermentación, lejos de las típicas Lager que suele hacer la marca madrileña. Una IPA refrescante, fácil de beber. Con el típico amargor de una cerveza tipo India Pale Ale y con un nivel de alcohol moderado, característico de las Session IPA.

La Mahou Session IPA tiene un intenso y complejo aroma lupulado. Este aroma es aportado por sus lúpulos americanos en diferentes momentos del proceso de elaboración, Late y Dry Hopping. Con aroma a grosellas, cítricos y pino con un toque floral al final. La avena le aporta suavidad y cuerpo dejando un fresco sabor en boca.

 

Mahou Session IPA, la craft colaborativa con Founders Brewing – Loopulo

 

Una cerveza de Founders Brewing y Mahou

Esta Session IPA colaborativa es obra de los maestros cerveceros de ambas marcas, Jeremy Kosmicki (Founders Brewing) y Carlos Gutiérrez (Mahou). Con Mahou Session IPA se fusiona lo mejor de ambas cerveceras contando el toque visual del artista Xavier Gallego, que pone la imagen a la nueva marca.

 

Según César Hernández, Director General de Marketing de Mahou San Miguel: “este viaje hacia la co-creación ha sido una experiencia muy enriquecedora y fuente de aprendizaje mutuo, que ha unido lo mejor de Mahou Cinco Estrellas con lo mejor del universo craft de Founders Brewing.

 

“Mahou Cinco Estrellas Session IPA mantiene la calidad y el carácter abierto y democrático de nuestra icónica cerveza y, el espíritu innovador y de impulso a la cultura cervecera que ha caracterizado a la marca desde su nacimiento hace 50 años”.

 

Mahou Session IPA, la craft colaborativa con Founders Brewing – Loopulo

 

Procesos de elaboración de Mahou Session IPA

En cuanto al proceso de elaboración, la dosificación al principio de la ebullición de una variedad de lúpulo proporciona el amargor característico de la IPA.

El Late hopping, es una técnica de dosificación al final de la ebullición de variedades aromáticas americanas. Esto  permite la extracción de aceites aromáticos que permanecen en la cerveza y aportan los aromas afrutados, cítricos, resinosos y florales.

Por último, el Dry Hopping, es la tercera dosificación empleada al final de la fermentación de lúpulos aromáticos americanos que aporta nuevos aromas e intensifica el carácter lupulado de una forma muy especial.

 

Nota de cata Mahou Session IPA

  • Color: es una cerveza de color dorado oscuro, de aspecto velado y de crema consistente.
  • En nariz: tiene un aroma fresco e intenso de los lúpulos. Con toques de frutas de hueso y grosellas, también resinosos y cítricos sobre un fondo floral.
  • En boca: intensifica sus aromas, ofreciendo una textura suave en cuerpo. La sensación de amargor es moderada. Con un final ligeramente persistente que aporta frescor.

 

Datos técnicos

    • 10,8% de Extracto Original
    • 4,5% de Alcohol
    • 40 IBU de Amargo espectrofotométrico
    • 13 EBC de Color

 

Materias Primas

    • Maltas: Pilsner, maltas caramelizadas Carapils y Crystal
    • Otros: Copos de Avena
    • Lúpulos: Lúpulos de variedades amargas y aromáticas de origen americano
    • Levadura: Ale

 

La batalla de precios

Su precio es de lo más competitivo. Esto le permitió entrar en la batalla que comenzó con la IPA de Ambar y continuó con las variedades Ale de Cruzcampo. Si bien la del grupo Agora tiene un PVP de 1,35€ en botella de 33cl, las craft beer de Cruzcampo cuestan 1€. Pues bien, los de Mahou San Miguel han ganado esta batalla poniendo las latas de Mahou Session IPA de 33cl a 0,92€.

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Mahou Session IPA, la craft colaborativa con Founders Brewing – Loopulo
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Ya puedes conseguir la Mahou Session IPA, en colaboración con Founders Brewing en superficies como Carrefour o la tienda online de Mahou San Miguel, Solana.
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