El turrón de Cerveza Inèdit de Albert Adrià y Torrons Vicens

por | Gastronomía

Existe un turrón de cerveza, sí, y además lo elaboran Albert Adrià y Torrons Vicens. Además de ésta, también lanzaron un turrón de tiramisú.

 

El turrón de Cerveza Inèdit de Albert Adrià y Torrons Vicens – Loopulo

 

Turrón de Cerveza Inèdit

El reconocido chef y hermano de Ferran Adrià ha creado junto a Vicens el Turrón de Cerveza Inèdit y el Turrón de Tiramisú. Ambos turrones se presentaron en la Feria del Turrón de Agramunt, celebrada en Lleida el pasado 11 de octubre.

En este dulce navideño tan cervecero se han unido la tradición artesana de Àngel Velasco, como maestro de los turrones, y la innovadora experiencia de Albert Adrià en la alta cocina. Para elaborar este turrón de cerveza se ha utilizado la cerveza Inèdit, de Estrella Damm, creada por los hermanos Adrià. Además, el turrón lleva una ganache de chocolate blanco y una capa fina de chocolate con leche.

 


Según los creadores del turrón cervecero, “el dulzor del chocolate hace una simbiosis perfecta con el amargor y los toques cítricos de la Cerveza Inèdit”. 


 

La firma de turrones, Torrons Vicens, lleva activa desde 1775, y ha sabido ganarse el reconocimiento internacional con sus productos. Sus turrones son innovadores, creativos y sobre todo artesanos.

El turrón de Cerveza Inèdit es un dulce que no puede faltar estas navidades en la mesa de cualquier cervecero que se precie. En España, puedes encontrarlo en diferentes supermercados, y su precio ronda los 10€ por cada pieza de 300 gramos.

Ingredientes

  • Chocolate blanco
  • Cobertura de chocolate con leche
  • Cobertura de chocolate negro
  • Cerveza “Inedit Damm” (8%)
  • Manteca de cacao
  • Licor de cerveza
  • Aroma natural de cerveza
  • Extracto de lúpulo
  • Extracto de malta
  • Aromas
  • Colorantes (E 555, E 171, E 172)
  • Contiene gluten. Puede contener trazas de almendra, avellana, nuez y pistacho.

 

 

 

Cómo es la cerveza de Ferran Adrià

INEDIT, la cerveza de Ferran Adrià, se incorporará al catálogo de la compañía en el año 2008. Una Witbier, es decir, una cerveza blanca o cerveza de trigo. Este estilo de cerveza originario de Bélgica, se caracteriza por utilizar trigo sin maltear, lo que produce una sensación de volumen y suavidad en boca.

Su contenido alcohólico es de 4,8% ABV, de 11,5% de Extracto Seco Primitivo. Con un amargor de 11 IBU y un color de 8,3. Si bien la INEDIT utiliza maltas de cebada tipo pilsen y trigo, se trata de una cerveza Gruit, es decir, una birra que no tiene lúpulos.

 

Título
El turrón de Cerveza Inèdit de Albert Adrià y Torrons Vicens – Loopulo
Nombre del artículo
El turrón de Cerveza Inèdit de Albert Adrià y Torrons Vicens – Loopulo
Descripción
El turrón de Cerveza Inèdit ya está disponible y además lo elaboran el conocido chef Albert Adrià y Àngel Velasco, maestro de Torrons Vicens.
Autor
Publica
Loopulo
Logo

Pin It on Pinterest

Share This

¡Comparte esto!

¡Comparte esta publicación con tus amigos!