La Stout de BÝRA gana el oro en Barcelona Beer Challenge

por | Cervezas artesanas, Noticias

  • La cervecera vasca BÝRA gana la medalla de oro en el Barcelona Beer Challenge con su última cerveza
  • Barcelona Beer Challenge 2020 ha contado con la participación de 245 cerveceras, y 1.251 cervezas provenientes de 20 países

 

BÝRA consigue la medalla de oro en Barcelona Beer Challenge

La cervecera vasca nuevamente ha conseguido conquistar a los jueces del certamen internacional Barcelona Beer Challenge. En esta gala tan especial, BÝRA ha obtenido el máximo galardón en la categoría Dark British Beer, la medalla de oro por su cerveza Choco Stout. Por detrás de los vascos quedaron los cerveceros malagueños de Attik Brewing, llevándose la plata con su Dark Side Story. Y en tercer lugar, los ucranianos Mova Brewing se llevaron el bronce con su Stout V. 

Su edición limitada BÝRA SEASON 06 es una cerveza negra elaborada con cacao, lanzada al mercado en diciembre de 2019. Se trata de una cerveza con ligero aroma a cacao y avellana donde destacan las notas licorosas, y donde se aprecia la cuidadosa selección de maltas empleada. En boca descubres todo su esplendor, con esa sensación amarga que le confiere el cacao como contrapunto al dulce, y apareciendo sutilmente ligeros toques a regaliz, pasas, licor y café. Es una cerveza especialmente concebida para ser servida a temperatura ambiente (10-12 grados) con el objetivo de realzar todas sus características organolépticas.

Esta cerveza es ideal para el invierno, aunque también se puede degustar en cualquier época del año, ya que en Vitoria-Gasteiz no tenemos temperaturas muy altas”, afirma Jesús Velázquez-Gaztelu, responsable de producción de BÝRA.

De esta Choco Stout, sólo les quedan 150 litros de la primera elaboración de 850 litros. Ahora, BÝRA se está planteando hacer una segunda elaboración. La aceptación por parte del público ha llevado a la cervecera artesana a redoblar esfuerzos para estar presente en muchos comercios de alimentación, así como en su tienda online www.cervezabyra.com/shop, a través de los cuales conseguir paliar la ausencia de suministro a la hostelería, cerrada por la crisis sanitaria.

 

La Stout de BÝRA gana el oro en Barcelona Beer Challenge – Loopulo

 

La consolidación de la cervecera vasca

“Durante todo el 2019 y principios de 2020 hemos estado experimentando y realizando elaboraciones con diferentes ingredientes, buscando nuevos sabores, aromas y matices que sorprendan al consumidor”, añade Jesús Velázquez-Gaztelu. “En las ediciones limitadas nos permitimos el placer de arriesgar y elaborar cervezas atrevidas con ingredientes diferentes, que van muy ligadas con la época en la que se presentan”, afirma.

El pasado noviembre la cervecera vasca celebró su quinto aniversario desde su cuartel general, la fábrica de Subillabide (Vitoria-Gasteiz). Un camino no exento de dificultades, donde han tenido que trabajar sobre todo la labor pedagógica, mostrando al consumidor que existe más cerveza que la que acostumbra a beber. “Hemos tenido que hacer el mismo camino que recorrió el vino en cincuenta años, en tan sólo cinco”, declara Edurne Ibisate, Gerente de BÝRA.

Cuando comenzamos teníamos claro que queríamos ofrecer una cerveza diferente, una cerveza de calidad, fresca y genuina, que pudiese disfrutar cualquier persona”, afirma Edurne.

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BÝRA gana el oro con su Stout en Barcelona Beer Challenge – Loopulo
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BÝRA gana el oro con su Stout en Barcelona Beer Challenge – Loopulo
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La cervecera vasca BÝRA gana la medalla de oro en el Barcelona Beer Challenge con su última cerveza de edición limitada, la BÝRA SEASON 06 Choco Stout.
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