AECAI presenta un sello craft identificativo de cerveza artesana e independiente

por | Asociaciones, Noticias

AECAI, la Asociación Española de Cerveceros Artesanos Independientes, ha creado un sello identificativo con el que sus asociados podrán acreditar ser cerveceros artesanales e independientes.

Así, al igual que las cerveceras artesanales, otros agentes asociados podrán hacer uso del sello craft.

 




 

El sello craft de AECAI

Con el sello craft de AECAI se pretende que los consumidores pueden detectar rápidamente que se trata de una cerveza que se elabora artesanalmente. Para obtener el distintivo, la asociación se rige bajo una serie de especificaciones:

  • Debe ser fabricada en microcervecería con menos de 5.000.000 de litros de producción anuales.
  • La cervecera no utiliza ingredientes distintos a la malta, de cebada y/o trigo como fuente de almidón con la finalidad de abaratar los procesos productivos.
  • Es independiente de cualquier gran grupo cervecero.
  • Debe ser una pequeña empresa, un emprendedor o un autónomo comprometido con el producto local y de calidad.

 

Compromiso con el desarrollo sostenible y la economía circular

Desde AECAI resaltan la importancia de un compromiso con el desarrollo sostenible y la economía circular:

“La mayoría de estas empresas están vinculadas a un entorno rural y contribuyen a fijar población y al desarrollo económico y del empleo en lo que muchos han llamado la España Vaciada”.

La asociación de artesanos españoles deja abierta la posibilidad de que, además de las cerveceras artesanales, otros miembros del colectivo puedan incluirlo en sus etiquetas, serigrafías de sus envases o en cualquier elemento que forme parte de su imagen corporativa.

 

¿Quiénes pueden obtener el distintivo?

Además, el sello craft estará a disposición del resto de asociados de AECAI. Estos son algunos de los asociados que pueden utilizar el sello en su imagen corporativa:

  • Proveedores de materias primas
  • Proveedores de maquinaria
  • Tiendas
  • Distribuidores
  • Profesionales de comunicación

 

Claridad y transparencia para un producto artesanal e independiente

La Junta Directiva de AECAI comunica que “este sello aportará claridad y transparencia en el mercado, identificando con él a un producto artesanal e independiente o a un servicio que apuesta por el sector craft y que no se encuentra controlado por ningún gran grupo cervecero industrial, trasnacional o no”.

“El nuevo sello valida que aquella cerveza que lo utilice será ambas cosas con total seguridad y transparencia para el consumidor”, señalan desde la Asociación de Cerveceros.

 

El sello de Brewers Association | Loopulo

 

El sello de Brewers Association

El distintivo es similar al de otro países, como es el caso de Brewers Association, en Estados Unidos. El sello craft norteamericano nació con un propósito similar, identificar a las cerveceras independientes del país. Según la asociación estadounidense, estas cerveceras son las que han hecho de Estados Unidos la capital mundial de las cervezas artesanales.

Recordemos que el sello craft de los americanos se otorga a las cerveceras que cumplan tres requisitos:

  1. Cervecera pequeña: su producción anual de cerveza no debe superar los 6 millones de barriles.
  2. Independiente: se le permite a la cervecera que una gran compañía tenga hasta el 25% de la empresa.
  3. Brewer: la persona o compañía debe tener su permiso de la TTB (Tax and Trade Bureau).

 

La situación del sector artesanal

El lanzamiento del sello craft de AECAI surge en el contexto de la actual crisis sanitaria y económica causada por la pandemia del COVID-19. La asociación presentó recientemente un Informe de Situación de las Cerveceras Artesanas que muestra la previsión de pérdidas previstas para este año 2020, entre otros datos.

 

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La asociación AECAI ha creado un sello craft identificativo con el que sus asociados podrán acreditar ser cerveceros artesanales e independientes.
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