Los chefs José Carlos García y Diego Gallegos se enfrentan en el duelo Manila de San Miguel

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A través de encuentros digitales, la marca cervecera pretende despertar la inquietud desde las cocinas de algunos de los cocineros más reconocidos y, así, contribuir a ampliar el mundo gastronómico de los consumidores.

Jordi Cruz, Susana Aragón, los Hermanos Torres, Diego Gallegos, José Carlos García, Miguel Cobo y Ricardo Pérez formarán parte del reto de Cervezas San Miguel, en el que tendrán que cocinar sin el ingrediente principal de las recetas.

 

José Carlos García y Diego Gallegos aceptan el reto de Cervezas San Miguel

Cervezas San Miguel ha propuesto un original reto a varios de los chefs más prestigiosos de nuestro país con el objetivo de poner a prueba su carácter inquieto. Los ha invitado a que se adentren en sus cocinas y agudicen su ingenio para saber si son capaces de cocinar un plato sin uno de los ingredientes principales.

Los chefs, muchos de ellos galardonados con Estrellas Michelin, tendrán que demostrar que son auténticos cerveceros inquietos y realizar un duelo por parejas en el que tendrán que preparar un plato sin uno de los ingredientes clave de la receta. Los encargados de escoger este ingrediente robado serán los seguidores de los chefs, a través de encuestas y preguntas en redes sociales. Así, pondrán a prueba el conocimiento y recursos en la cocina de los chefs más cerveceros inquietos, quienes demostrarán que son capaces de elaborar un plato a la altura.

De este modo, para agudizar su ingenio y cocinar más con menos, las parejas formadas por Jordi Cruz y Susana Aragón; Sergio y Javier Torres; Diego Gallegos y José Carlos García; y Miguel Cobo y Ricardo Pérez darán rienda suelta a su creatividad y se pondrán ante los fogones para preparar un plato de forma divertida y original, y maridarlo con alguno de los productos de la amplia gama de Cervezas San Miguel.

Gracias a este reto, los cerveceros inquietos aprenderán nuevas formas de realizar una receta y ampliarán sus horizontes culinarios gracias a las recomendaciones y claves de los chefs para hacer su mundo (gastronómico) más grande.

 

Los chefs José Carlos García y Diego Gallegos se enfrentan al reto Manila – Loopulo

 

Segundo Round

El segundo encuentro tendrá lugar el próximo sábado 30 de mayo a las 13:00 horas, a través de un directo en los perfiles de Instagram de Diego Gallegos y José Carlos García en el que prepararán una receta que maridará con Manila de San Miguel, una cerveza India Pale Lager, única porque une lo mejor de una IPA con lo mejor de una Lager, perfecta para acompañar a este apasionante duelo.

Diego Gallegos

Diego Gallegos, conocido como El Chef del Caviar y reconocido con una Estrella Michelin y un Sol en la Guía Repsol gracias a la reinvención de sabores de la cocina tradicional andaluza. Su restaurante Sollo y su cocina sostenible basada en la acuicultura, es uno de los mejores restaurantes de España y Portugal.

José Carlos García

José Carlos García basa su cocina en la utilización de productos autóctonos malagueños de la lonja o el mercado. Siempre con la mirada hacia el mar, el restaurante que lleva su nombre muestra su cocina sincera y en constante evolución.

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