BAQUÉ y LA SALVE crean una nueva categoría de producto que combina café y cerveza

por | Noticias

BAQUÉ y LA SALVE se unen para crear una nueva categoría de producto que combina café y cerveza.

Esta alianza surge de la visión en común y la apuesta por los productos innovadores elaborados con valores locales como forma de competir en un mercado global. 

Ambas empresas vascas se han unido para crear una nueva categoría de producto que ha sido bautizada como NITRO COLD BREW COFFEE. La cervecera bilbaína y la empresa de cafés son los primeros en apostar por esta tendencia que ya empieza a coger impulso a nivel internacional, sobre todo entre el público más joven. 

BAQUÉ y LA SALVE han presentado en sociedad esta nueva creación, en el contexto de la feria Gastronomika, celebrada estos días en Donostia-San Sebastián.

 

Cold Brew Baqué – Loopulo

 

Nueva categoría de producto

No es café y tampoco es cerveza. COLD BREW tiene su origen en infusionar el café en agua fría, suavemente durante 24 horas e incorporar “nitro” logrando así una bebida que conserva todos los matices, todo el aroma y todas las propiedades junto a un punto de cremosidad y persistencia en la espuma que otorga una sensación de densidad. Destacaremos la espuma perfecta formada por pequeñísimas y finísimas burbujas.

El objetivo principal de esta nueva categoría de bebida es general una nueva experiencia de usuario alrededor del café y de la cerveza cogiendo referencias de productos que ya están surgiendo en EEUU e Inglaterra.

Pone el foco en el público joven, especialmente entre aquellos de 20 y 25 años, urbano y con una vida muy activa. Se trata de un perfil de consumidor que busca la calidad en los productos que toma, pero que le tienen que aportar un plus diferencial. 

El nuevo producto NITRO COLD BREW, BAQUÉ y LA SALVE, se ha dado a probar en Gastronomika en barril, y el próximo año, en primavera, el objetivo es salir al mercado con los formatos de barril y lata de 25 cl. 

En palabras de Iñigo Gutiérrez, director de Marketing de Cafés Baqué, “este proyecto une a dos empresas que comparten un mismo ADN y una misma visión en la elaboración de productos innovadores alrededor de la experiencia de usuario”.

“Una colaboración que generará sinergias positivas en el desarrollo de éste y de futuros productos debido al gran conocimiento de nuestros respectivos sectores. Estamos convencidos que el Nitro es el inicio de otros desarrollos”.

En palabras de Eduardo Saiz Lekue, director de LA SALVE, “la colaboración de LA SALVE con BAQUÉ es fácil porque compartimos los mismos valores en nuestro desarrollo empresarial y destacamos la importancia del posicionamiento local como fortaleza. Además, es motivo de orgullo ya que nos permite competir desde la suma de empresas de aquí”. 

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