Tras el parón pandémico, la ACCE retoma una actividad que ha tenido mucho éxito en el pasado: una elaboración conjunta con una fábrica, pero esta vez…. ¡En CUATRO cerveceras distintas!
Las fábricas elaborarán entre 500 y 1.000 litros de un mosto de Pale Ale, y entregarán a cada cervecero casero participante 20 litros de mosto. Cada cervecero casero lo fermentará en su casa, y una vez fermentada y carbonatada la cerveza se organizará una cata/concurso en las instalaciones de las fábricas participantes, con todas las cervezas obtenidas de estos mostos.
Este año las cervecerías participantes son las siguientes:
- Bajo Cero (Burgos)
- Bandolera del Sur (Algallarín, Córdoba)
- Clúster Craft Beer (Lliçà d’Amunt, Barcelona)
- Cervecera Península (Alcobendas, Madrid)
Las fechas elegidas para la elaboración son el 11 de marzo (Clúster), el 12 de marzo (Península) el 18 de marzo (Bajo Cero y Bandolera), y cada fábrica elegirá posteriormente una fecha para la cata.
A los cerveceros caseros se les invita a tener imaginación, y partiendo de una receta de Pale Ale proporcionada por Weyermann®, agregar al mosto lo que les parezca: lúpulos, especias, frutas, extractos de malta, adjuntos, “bichos”,… siempre que se utilice al menos el 70% del mosto entregado.
También están previstas más actividades durante el día de la elaboración y los días de cata. Un jurado formado por personal de las fábricas y miembros de la ACCE elegirá la mejor cerveza a la cual se le otorgará un premio.
Acerca de ACCE
La ACCE (Asociación de Cerveceros Caseros Españoles) es una asociación cultural sin ánimo de lucro con ámbito nacional, fundada en 2009 pero con un largo recorrido anterior. Sus objetivos son promover la elaboración de cerveza casera y artesana, potenciar una cultura cervecera de calidad apostando por la diversidad de estilos, su historia y la calidad de las materias primas, y desarrollar actividades concernientes con su afición y cualquier otra que consideren relacionada con sus fines.
Con este propósito se pone en marcha esta web. Se celebra un Congreso anual en el que se planifica actividades diversas (catas, degustaciones, charlas, etc.), se lleva a cabo la Competición Nacional anual (en marcha desde 2006) y otros concursos a lo largo del año, y se da apoyo logístico y técnico para las reuniones locales o regionales.
