Grape Ale 12 Uvas, una cerveza para brindar esta Nochevieja

Grape Ale 12 Uvas, una cerveza para brindar esta Nochevieja

Parece que los de Hijos de Rivera se han tomado en serie eso de brindar con cerveza este fin de año. Tanto es así que Estrella Galicia ha decidido poner en el mercado la Grape Ale 12 Uvas.

 

Grape Ale 12 Uvas, una cerveza para brindar esta Nochevieja – Loopulo

 

Grape Ale 12 uvas, una cerveza con la que brindar en Nochevieja

Lo que todo comenzó como una broma de los Santos Inocentes en 2017, acabó convirtiéndose en una realidad dos años más tarde. Y es que, la marca pudo captar el interés mostrado por muchos de los usuarios que cayeron en la inocentada viendo la posibilidad y la deuda que se creó en ese mismo instante con todos ellos.

Se trata de un proyecto de Fábrica de Cervezas Estrella Galicia, en colaboración con la bodega Ponte da Boga, en el que han hecho posible una cerveza estilo Italian Grape Ale con 12 variedades de uva de la Ribeira Sacra. Entre las 12 uvas se encuentran tanto blancas como tintas, recogidas durante la vendimia de este año. Las uvas han sido seleccionadas por Ponte da Boga.

Según el maestro cervecero Luis Alvar, con esta cerveza de alta fermentación se busca reflejar el saber hacer y la tradición centenaria que comparten tanto Estrella Galicia como Ponte da Boga cada uno en su terreno, claro está. Además, Alvar ha querido resaltar también el carácter colaborativo de la Grape Ale 12 uvas.

 

 

Uvas y lúpulos

Luis Alvar parece ser que se ha decantado por la variedad alemana de lúpulos Hallertau Blanc, aportando así un toque más afrutado, si cabe. Con respecto a las 12 uvas, tintas y blancas se han dividido por igual, seis y seis. Entre las uvas tintas podemos encontrar las siguientes:

  • Espadeiro
  • Mencía
  • Merenzao
  • Sousón
  • Brancellao
  • Caiño

Y las seis uvas blancas son:

  • Albariño
  • Godello
  • Blanco Lexitimo
  • Torrontés
  • Loureira
  • Treixadura 

 

Hoy saldrán al mercado 8.000 litros de la Grape Ale 12 uvas de Estrella Galicia, y podrás hacerte con ellas tanto en la tienda online de Estrella Galicia así como en establecimientos seleccionados.

 

Galician India Pale Lager, lo último de Estrella Galicia – Loopulo

 

Galician India Pale Lager y otras cervezas

Los de Fábrica de Cervezas de Estrella Galicia parece que no quieren dejar de sorprendernos. Si bien en su día lanzaron una cerveza de pimientos de padrón o una de percebes, lo último fue su Galician India Pale Lager, una IPL elaborada con lúpulos de cosecha propia. Una cerveza de baja fermentación elaborada con variedades de lúpulo español Magnum, Cascade y Perle.

 

Estrella Galicia lanza una Galician India Pale Lager con lúpulos de cosecha propia

Estrella Galicia lanza una Galician India Pale Lager con lúpulos de cosecha propia

Fábrica de Cervezas de Estrella Galicia tiene una misión, sorprender al nuevo perfil de consumidor cervecero. Desde una cerveza de pimientos de padrón hasta una de percebes. Pues bien, lo último de la marca gallega es su Galician India Pale Lager, una IPL que se elabora con lúpulos de cosecha propia.

 

 

Galician India Pale Lager

La Galician India Pale Lager es, como su nombre bien indica, una cerveza de baja fermentación, es decir, es lo que vendría a ser una IPA, pero siendo Lager en vez de Ale. Para su elaboración se ha decido optar por incorporar lúpulos de cosecha propia. Las variedades de lúpulo español empleadas son Magnum, Cascade y Perle.

La nueva edición de Fábrica de Cervezas Galician India Pale Lager conserva la fermentación en frío de una Lager, pero intensifica los flavores aportados por el lúpulo, que se incorpora en diferentes etapas del proceso de elaboración.

En esta ocasión, durante la ebullición del mosto se adicionó la variedad Magnum, buscando la intensidad amarga, y las variedades Perle y Cascade, buscando los aportes de aroma y sabor. El perfil lupulado de esta cerveza se completa con un dry hopping en fermentación con las variedades Cascade y Perle y un dry hopping en maduración con la variedad Cascade.

Este nuevo lanzamiento supone todo un reto para la compañía dado que ha optado por decantarse por elaborar una India Pale Lager frente a la que habría sido una apuesta segura si se hubiesen decidido por una India Pale Ale. Con ello quieren demostrar su identidad propia pero también su enorme experiencia con este tipo de fermentación en frío.

 


Luis Alvar, maestro cervecero de Hijos de Rivera, pone de relieve “el esfuerzo realizado por crear una IPL, manteniendo nuestra tradición Lager y adaptando este estilo a la propia personalidad de la compañía”.


 

Galician India Pale Lager, lo último de Estrella Galicia – Loopulo

 

Una IPL con lúpulos gallegos

Galician India Pale Lager es una cerveza de color ámbar, de corona de espuma blanca y cremosa, en la que el lúpulo se muestra predominante en la fase olfativa, aportando aromas florales y cítricos. También se puede percibir las maltas aportando un perfil endulzado. En boca sorprende un primer sabor dulce que da paso a un amargor resinoso, pináceo y largo, que no deja a nadie indiferente.

Para certificar el origen del lúpulo gallego, SGS España recogió muestras en los campos de cultivo de Hijos de Rivera en Mabegondo, A Coruña, y de los lotes que se han empleado en su producción. De este modo, un laboratorio acreditado realizó los análisis que han permitido certificar su origen gallego y el proceso completo de cosecha y análisis ha sido cifrado bajo blockchain en un desarrollo piloto pionero a nivel mundial.

Estrella Galicia ha producido 10.000 litros de su IPL, que ya están a la venta desde el pasado día 3 de diciembre. Podrás adquirirlas online y en puntos de venta seleccionados. La Galician India Pale Lager se comercializa en formato botella de 50 cl y barril.

 

Naranjas de Valencia, las nuevas protagonistas de Fábrica de Cervezas Estrella Galicia

Naranjas de Valencia, las nuevas protagonistas de Fábrica de Cervezas Estrella Galicia

Los maestros cerveceros de la empresa apuestan por unir Galicia y Valencia a través de esta “citrus lager”, el octavo lanzamiento de la línea de cervezas más rompedora de la marca.

Para la elaboración de esta cerveza que rinde homenaje a la Comunidad Valenciana se ha empleado piel de naranja de la variedad Valencia Late para aportar sabor y aromas. 

Los maestros cerveceros de la empresa apuestan por unir Galicia y Valencia a través de esta citrus lager, el octavo lanzamiento de la línea de cervezas más rompedora de la marca.  

Fábrica de Cervezas Estrella Galicia lanza al mercado 9.000 litros de esta cerveza que podrá adquirirse tanto online, como en puntos de venta seleccionados.

 

Naranjas de Valencia, las nuevas protagonistas de Fábrica de Cervezas Estrella Galicia – Loopulo

 

Las naranjas de Valencia de Fábrica de Cervezas Estrella Galicia

La naranja es la nueva protagonista de Fábrica de Cervezas Estrella Galicia. Es la primera vez que la cervecera  utiliza para su elaboración un ingrediente típico de otra región que no es Galicia, como son las naranjas de la variedad Valencia Late procedentes de la Comunidad Valenciana, uniendo así ambos mundos a través de una propuesta cervecera sorprendente. Como indica en la etiqueta: “una cerveza de la terriña con lo mejor de la terreta”.

Para su elaboración, los maestros cerveceros de Hijos de Rivera han añadido la piel de la naranja en la fase de maduración, con el objetivo de que la cerveza adquiriera su sabor. El resultado obtenido es el de una “citrus lager”, una cerveza de color dorado con corona de espuma blanca que se percibe a simple vista. Como no podía ser de otra forma, tiene aroma a cítricos que recuerdan a la naranja y la mandarina dulce para acabar con uno a malta con notas tostadas. En boca sorprende su sabor a cítricos, ácidos y dulces, dejando un regusto amargo tras el trago en el paladar.

Con esta edición, Fábrica de Cervezas Estrella Galicia vuelve a demostrar su capacidad de innovación y su centenario conocimiento cervecero. Luis Alvar, maestro cervecero de la compañía, pone de relieve “el esfuerzo realizado por incorporar un ingrediente nuevo y lograr con él el equilibrio perfecto para obtener una cerveza de la misma calidad de las anteriores con un sabor cítrico sorprendente para todos”.

 

Naranjas de Valencia, las nuevas protagonistas de Fábrica de Cervezas Estrella Galicia – Loopulo

 

Las diferentes cervezas de la Fábrica

Se trata de la octava edición de Fábrica de Cervezas de Estrella Galicia y llega tras el éxito de las ediciones anteriores de Pimientos de Padrón, Percebes da Costa da Morte, Calabaza y Vainilla, Castañas, Galician Irish Red, La Peliroja y la ahumada Bidueira. Todas ellas han tenido una excelente acogida entre los consumidores y se han agotado en cuestión de horas, lo que ha generado una enorme expectación por la sucesión de originales recetas que va presentando Hijos de Rivera.

Los consumidores que quieran probar esta nueva edición de cerveza, podrán hacerse con ella en la web de Estrella Galicia, así como en establecimientos seleccionados, aunque habrá que darse prisa porque tan solo se lanzarán al mercado 9.000 litros en formato botella de 50 cl.

 

 

Estrella Galicia Pimientos de Padrón vuelve al mercado

Estrella Galicia Pimientos de Padrón vuelve al mercado

 Fábrica de Cervezas Estrella Galicia lo tiene claro: la de pimientos repite

  • Fábrica de Cervezas Estrella Galicia lanza la receta de Pimientos de Padrón a nivel nacional tras la gran acogida recibida por los consumidores en años anteriores.
  • A partir del 16 de septiembre podrá adquirirse online, así como en una selección de locales de hostelería y enseñas de alimentación de todo el país.

 

La Estrella Galicia Pimientos de Padrón repite

Fábrica de Cervezas Estrella Galicia lanza por tercer año consecutivo la receta exclusiva elaborada con Pimientos de Padrón tras la gran acogida recibida por parte de los consumidores en años anteriores.

De esta forma, a partir del 16 de septiembre se podrá adquirir esta cerveza a través de su web. Además, también se podrán encontrar en una selección de locales de hostelería y enseñas de alimentación de todo el país. Como ha ocurrido con la Estrella Galicia con Percebes, este año la producción ha aumentado hasta los 200.000 litros y se presenta tanto en barril como en botella de 50cl.

 

Los pimientos le otorgan a la cerveza un toque de picante muy singular

Estrella Galicia Pimientos de Padrón vuelve al mercado – Loopulo

 

Los pimientos de la D.O.P. de Pemento de Herbón

Esta cerveza de temporada se elabora a partir de uno de los alimentos más singulares de Galicia, los pimientos de la D.O.P. de Pemento de Herbón, conocidos popularmente como pimientos de Padrón. Así, este año sus maestros cerveceros han creado una nueva edición bajo el lema ‘la de pimientos repite’, consiguiendo los aromas y sabores tan especiales que ofrece esta combinación única entre cerveza y pimiento con su característico toque picante. Esta cerveza marida a la perfección con diferentes quesos (grasos, de cabra, cremosos), con fruta desecada (pasas, orejones, ciruelas), con varios tipos de especias (pimienta, azafrán, orégano, pimentón) y con pescados al horno.

Luis Alvar, maestro cervecero de Hijos de Rivera, explica que:

los pimientos le otorgan a la cerveza un toque de picante muy singular que ha sido una de las claves del éxito de este producto, además lógicamente del atractivo que tiene probar una cerveza que arriesga con ingredientes de fuerte personalidad como este”.

En este sentido, destaca que “los productores de esta DO consiguen una gran estabilidad en las propiedades organolépticas de su producto, dentro de la propia variabilidad que tienen los pimientos en sí, algo que facilita la elaboración de una cerveza de características uniformes”.

Galicia es conocida en todo el mundo por la alta calidad de sus productos y por la cuidada elaboración de los mismos. Dentro de los alimentos 100% gallegos encontramos la D.O.P. de pimientos de Herbón, también conocidos como pimientos de Padrón. Su cultivo en los meses de verano hace de esta época la óptima para su selección manual y recogida. Un año más, Fábrica de Cervezas Estrella Galicia ha trabajado de la mano de la sociedad agrícola A Pementeira para la creación de la cerveza.

La cerveza con percebes de Estrella Galicia está de vuelta

La cerveza con percebes de Estrella Galicia está de vuelta

Tras el éxito de la edición anterior, este verano los de Hijos de Rivera han vuelto a lanzar la cerveza de percebes. En esta ocasión se ha aumentado su producción hasta los 200.000 litros. 

 

¿Una cerveza con PERCEBES? Aún estás a tiempo de probarla – Loopulo

 

Cerveza de Percebes da Costa da Morte

La primera edición especial que lanzaron, tan solo 5.000 litros, se agotaron en cuestión de horas. Es por ello que el grupo cervecero gallego ha querido volver a lanzar su cerveza de percebes para que todo el mundo pueda probarlas. La cerveza se puede adquirir en botellas de 50 cl en su tienda online y algunos supermercados españoles. También podrás encontrar esta cerveza en ciertos establecimientos hosteleros en barril.

Fábrica de Cervezas rinde un homenaje al mar y los percebeiros, quienes extraen los percebes de las rocas, de manera tan heroica. Los percebes se incorporan durante el proceso de elaboración de la cerveza. Estos son proporcionados por la Cofradía de Percebeiros de Corme y algas de Portomuíños, en concreto Ramallo de mar, que contribuye a redondear el sabor de un producto caracterizado por aromas y sabores iodados y salinos. Según explica su maestro cervecero, Luis Alvar:

“Incorporamos los percebes en el proceso de ebullición del mosto y el ramallo de mar en el proceso de maduración. Además, utilizamos el lúpulo de variedad Magnum que, sumado a Nugget y Perle, ofrece unos excelentes niveles de amargor”

 

 

Otras propuestas cerveceras de Fábrica de Cervezas

Fábrica de Cervezas Estrella Galicia nace en 2017, con la intención de poner ofertas diferentes en el mercado, fruto de la creatividad de sus maestros cerveceros. Desde entonces, el sello de Hijos de Rivera ha creado una cerveza con Pimientos de Padrón, Calabaza y Vainilla, Castaña, Irish Red, Miel, Bidueira y ésta, la de Percebes da Costa da Morte.

Luis Alvar promete más sorpresas en el futuro en el que pretendemos seguir proponiendo nuevos sabores con el objetivo de abrir la mente de los consumidores y provocar que prueben recetas diferentes, que vayan más allá de la zona de confort de sus cervezas de cabecera”.