La Salve apuesta por barriles de plástico keykegs retornables

La Salve apuesta por barriles de plástico keykegs retornables

LA SALVE se une al mayor fabricante de barriles de plástico keykegs de Europa, One Circle, para activar una campaña de logística inversa que permitirá reciclar este tipo de barriles muy habitual en hostelería.

 

Los barriles de plástico keykegs serán retornables

La cervecera vasca LA SALVE pone en marcha un programa de trabajo para eliminar el uso de plástico de su actividad en el plazo de 2 años, mediante la puesta en marcha de un sistema logística inversa mediante el que los barriles tipo keykegs, utilizados de forma creciente en hostelería, se recogerán y se reciclarán para fabricar unos nuevos. El plan de trabajo se activa de la mano de LA SALVE junto a su principal distribuidor, PATXI KOOP, y la empresa holandesa ONE CIRCLE, mayor proveedora de este formato en Europa.

La campaña, que lleva por nombre “stop al plástico”, se centrará inicialmente en Euskadi, donde actualmente circulan 30.000 barriles de plástico keykegs al año. A día de hoy, los hosteleros una vez que utilizan los keykegs, los depositan en los contenedores amarillos tradicionales para desecharlos. A partir de ahora, esta iniciativa de LA SALVE ofrecerá, a los establecimientos que así lo deseen, adherirse a este sistema de logística; de forma que, la cervecera se encargará con su distribuidor PATXI KOOP de la recogida directa de los keykegs usados desde en el punto de hostelería. Desde allí los trasladará a una planta especializada de reciclaje donde se reutilizarán el 70% de los componentes de estos barriles que se integrarán de nuevo en la cadena productiva en forma de keykegs nuevos.

 

La Salve apuesta por barriles de plástico keykegs retornables – Loopulo

 

Stop al plástico, iniciativa por la sostenibilidad

Eduardo Saiz Lekue, director de cervezas LA SALVE, ha señalado que LA SALVE es una empresa que tiene en la colaboración con entidades y asociaciones un elemento clave de su estrategia competitiva y que, además, es una empresa comprometida con su entorno; pero no solo desde la óptica de generación de riqueza y empleo, sino que está comprometida también con la sostenibilidad y con la protección del medio ambiente”.

 

Además, en palabras de Jon Ruiz Ibinarriaga, director de la fábrica de LA SALVE, “nuestra fábrica ya se construyó como fábrica 0 emisiones, que para nosotros era fundamental, y ahora, con esta campaña, abogamos por disminuir la huella de carbono y por involucrar a los hosteleros y traccionarlos para que el sector cervecero contribuya de forma importante a la conservación de nuestro entorno”.

Por su parte, Patxi Uriarte, gerente de PATXI KOOP ha señalado que “involucrarnos en esta iniciativa es un forma de seguir dando pasos con LA SALVE mediante actividades innovadoras y de futuro para el sector” y “la recogida de estos envases por nuestra parte es una forma de demostrar nuestro compromiso con el medio ambiente mediante actividades concretas y preparar nuestra planta de Derio mirando al futuro con confianza”.

En palabras de la CEO de One Circle, Anita Veenendaal, “en One Circle estamos orgullosos de anunciar una nueva suma a nuestra creciente comunidad de recogida y reciclaje. Damos la bienvenida a LA SALVE como socio de recogida en España, concretamente en Euskadi. LA SALVE recogerá, clasificará y compactará KeyKegs listos para su reciclaje y reutilización en la fabricación de nuevos barriles del mismo tipo. Se trata de una cervecera que comparte nuestra visión sobre el medio ambiente y sobre cómo quieren ser un referente en el sector. Gracias por su compromiso con nuestras iniciativas y el medio ambiente”.

LA SALVE, historia de la mítica cervecera de Bilbao

LA SALVE, historia de la mítica cervecera de Bilbao

La mítica cervecera de Bilbao, LA SALVE, fue fundada en 1886 por José Schumann y Cordés, el hijo de un cervecero alemán.

 

LA SALVE, historia de la mítica cervecera de Bilbao – Loopulo

 

✅ La Salve de José Schumann y Cordés

José Schumann y Cordés instaló una fábrica con la que elaborar tanto cervezas como bebidas gaseosas junto a la Ría. Originalmente, la fábrica de La Salve se ubicó en Campa de La Salve, de donde heredó su nombre. Aunque siempre mantuvo un punto de venta en la Campa, con el tiempo, trasladarían la fábrica a la calle Artasamina.

Como nos contaba en su día el director de La Salve, Eduardo Saiz Lekue, acerca de los inicios de la cervecera: “En aquella época esa primera fábrica estaba ubicada en un recodo de la ría desde donde los barcos, cuando llegaban a la ciudad, veían a la Virgen de Begoña, Patrona de la ciudad. Por eso al pasar entonaban La Salve para agradecer que habían llegado bien. Y esto mismo se repetía al partir, para que les cuidara en la travesía”.

 

LA SALVE, historia de la mítica cervecera de Bilbao – Loopulo

 

 

➡️ La cervecera de la familia Pérez-Yarza

A partir de 1910, La Salve ya se encuentrabra en manos de la familia Pérez-Yarza, quienes regentaban numerosos negocios en Bilbao, entre ellos el Hotel Excelsior. Pero en 1978, la cervecera de Bilbao tuvo que cerrar sus puertas. Cuarenta años después, en marzo de 2018, La Salve renace e inaugura su tercera fábrica.

 

LA SALVE, historia de la mítica cervecera de Bilbao – Loopulo

 

➡️ Cervezas de km0

Este tercer centro de producción de cerveza es el mayor de Euskadi, y conllevó una inversión de 2 millones de euros. El ritmo de producción es de 200.000 litros de lo que ellos llaman cerveza de km0 al año, y se irá aumentando su producción paulatinamente. Estas cervezas se elaboran meticulosamente con una selección de materias primas de origen cercano.

 


Fijamos un acuerdo de colaboración con Intermalta hace ya dos años y medio para que toda la cebada que utilicemos sea lo más cercana posible a nuestra ubicación, en este caso cebada de Álava”, aseguraba Eduardo Saiz.


 

En esta nueva etapa, la cervecera bilbaína acumula numerosos premios como los de Barcelona Beer Challenge 2018, o los de World Beer Challenge de 2019 por su Sirimiri.

 

Mahou San Miguel y LA SALVE – Loopulo

 

➡️ Mahou San Miguel

Hoy, La Salve es la segunda cervecera más antigua de España en activo. El grupo Mahou San Miguel es parte de su accionariado con un 42,7% de la cervecera de Bilbao. Esta relación con el grupo ha sido clave para reabrir la fábrica en la capital vizcaína.

 


Benet Fité, director general de la Unidad de Nuevos Negocios de Mahou San Miguel, destacó: “el compromiso de nuestra compañía con el desarrollo de La Salve y con el País Vasco. Estamos orgullosos de haber contribuido a que esta marca tan emblemática para los bilbaínos vuelva a tener su centro de producción en la ciudad que la vio nacer hace más de un siglo”.


 

Antiguas cervezas de LA SALVE – Loopulo

 

Gracias a las capacidades y recursos de Mahou San Miguel, ha sido posible relanzar y reinventar la marca de Bilbao. La Salve aspira a recuperar su hueco, dentro del sector, consiguiendo el 10% de la cuota de mercado. Eduardo Saiz recordaba que en los años 70, La Salve era la cerveza más consumida en la zona de Vizcaya y parte de Guipúzcoa, Cantabria y Álava y estaba muy enraizada con su entorno. No en vano, además de la fábrica de Bilbao, tenía una cervecera donde la gente iba a pasar el día con los amigos y la familia, llevando su propia comida o cena. Era un punto de encuentro social. Por eso a día de hoy se mantiene ese sentimiento de cariño y nostalgia de muchas personas.”

 

 

La cerveza negra de LA SALVE, la stout que vuelve por Navidad – Loopulo

 

➡️ La Salve Negra

La negra fue durante años la cerveza predilecta de un público que buscaba nuevas experiencias. Por eso, la marca decidió recuperarla para que toda una generación de bilbainos que no tuvieron la ocasión de probarla, lo hicieran; y además, trajera buenos recuerdos a quienes la tenían en la memoria. Se elabora, como todas las cervezas de LA SALVE, bajo el compromiso con el entorno y la producción local.

 


La fórmula recuperada de los años 40 tiene 6 grados de alcohol y en palabras de su maestro cervecero Luis Cachón: “un color negro intenso que tiene su origen en las maltas y la cebada torrefactas. Es refrescante, y con un perfil en nariz y boca muy agradable y delicado”.


 

 

LA SALVE renueva sus acuerdos con INTERMALTA y fija su compromiso de utilizar solo cebada alavesa para producir sus cervezas

LA SALVE renueva sus acuerdos con INTERMALTA y fija su compromiso de utilizar solo cebada alavesa para producir sus cervezas

La renovación del acuerdo entre LA SALVE e Intermalta se ha producido durante la visita del Consejo de Dirección de Intermalta a la fábrica de LA SALVE en Bilbao esta mañana

LA SALVE lleva tres años utilizando únicamente cebada alavesa en sus cervezas y su compromiso ha sido renovado con carácter indefinido

En 2018, LA SALVE utilizó más de 600.000 kilogramos de cebada alavesa suministrada por Intermalta y en 2019 está previsto que alcance la cifra de 950.000 kilogramos

El Plan de Crecimiento de la cervecera vasca, contempla el compromiso estratégico en clave de competitividad y desarrollo empresarial mediante un producto 100% cercano en colaboración con los productores locales y con total respeto al medio ambiente. Se trata de un compromiso que prioriza la apuesta de LA SALVE por lo local y por la sostenibilidad

 

 

INTERMALTA y LA SALVE renuevan sus acuerdos

Bilbao, 24 de octubre de 2019. LA SALVE firmaba en octubre de 2016 con INTERMALTA, uno de los proveedores más importantes de cebada malteada a nivel europeo, el compromiso de utilizar solo cebada de Álava para producir sus cervezas. El acuerdo es consecuencia del compromiso de la cervecera vasca con lo local, que se enmarca en la filosofía de la empresa, basada en el objetivo de generación de valor y creación de riqueza en su entorno.

Esta mañana, en el marco de una visita del Consejo de Dirección de Intermalta a la fábrica de LA SALVE en Bilbao, ambas entidades han reiterado su acuerdo con carácter indefinido.

 

Compromiso con el desarrollo económico y social alavés

El uso de cebada alavesa en LA SALVE es un compromiso con el desarrollo económico y social del entorno local que, en este caso, le ha llevado a reducir el impacto ambiental, ya que la distancia media del transporte utilizado para transportar la cebada al punto de malteado se reduce en un 65 %; lo cual influye en esa significativa reducción del impacto ambiental. Por todo lo anterior, es decir, para generar valor local, para crear riqueza en el entorno y para conseguir rebajar su huella de carbono, en 2016, LA SALVE firmaba un acuerdo con INTERMALTA, principal proveedor de cebada del mercado cervecero en España, que esta mañana ha renovado con carácter permanente y para el 100% de la cerveza que elaboran.

Desde hace 2 años, todas las referencias de LA SALVE presentan un picto que expone dicho compromiso en el pack de sus botellas:

 

LA SALVE renueva sus acuerdos con INTERMALTA – Loopulo

 

A lo largo de 2017, LA SALVE utilizó más de 410.000 kilogramos de cebada 100% alavesa para poder elaborar sus cervezas y durante 2018, fueron 610.000 kilogramos los utilizados para elaborar 1,8 millones de litros de cerveza kilómetro cero generadora de valor. A cierre de 2019, está previsto que esa cantidad haya aumentado hasta los 950.000 kilogramos.

 

La pop up efímera de LA SALVE contó con 3.500 asistentes – Loopulo

 

El reencuentro

En el encuentro en la fábrica de LA SALVE esta mañana se han reunido Carlos Álvarez Fernández, Director General de INTERMALTA, S.A; Jon Ruiz Ibinarriaga Director de la fábrica LA SALVE y Eduardo Saiz Lekue, Director de cervezas LA SALVE, que han estado acompañados por el resto de los miembros del Consejo de Dirección de Intermalta, llegados desde las tres plantas que la principal malteadora tiene en España: Navarra, Albacete y Sevilla.

 


En palabras de Eduardo Saiz Lekue, director de cervezas LA SALVE, “nuestro compromiso con la generación de valor local está motivado por la filosofía que siempre ha tenido LA SALVE desde su fundación en 1886, y es nuestra obligación mantenerla viva en la etapa actual, desde que pusimos de nuevo en marcha el proyecto en 2014. Este acuerdo, aporta estabilidad y sostenibilidad en la cadena de valor del sector agrícola, ya que potencia las relaciones entre todos los agentes de la cadena, en favor de la sostenibilidad del sector”.


 

Según explica Saiz Lekue, “LA SALVE no solo es una empresa que en 130 años de historia ha desarrollado su actividad afincada en Bilbao sino que, además, siempre ha visto la importancia clave de evolucionar siendo fieles al entorno de donde somos. En 2019, para que una empresa sea vasca no solo vale con que el domicilio social y fiscal esté aquí, o con traer la producción aquí, sino que pensamos que es necesario traccionar una cadena de valor formada íntegramente por elementos del entorno. En este sentido, que toda nuestra cebada sea de Álava, un producto de mayor valor añadido, o que el lúpulo sea también cercano, son ejemplos de esta forma de ver nuestro desarrollo”.

LA SALVE | Nuevo centro de producción en Bilbao

LA SALVE | Nuevo centro de producción en Bilbao

La Salve ha inaugurado su nuevo centro de producción en Bilbao. Este centro de producción de cerveza ha supuesto una inversión de 2 millones de euros, gracias a la colaboración de La Salve con el grupo Mahou San Miguel. Con este centro de producción de cerveza, La Salve consigue la mayor fábrica de cervezas del País Vasco. Su producción será de unos 200.000 litros en unas instalaciones que cuentan con cinco tanques de elaboración y diez de fermentación. Además, también cuenta con un laboratorio de I+D donde se llevarán a cabo proyectos de investigación de La Salve. Con este proyecto, La Salve pretende alcanzar el 10% de la cuota de mercado de la comunidad autónoma vasca. 

La Salve, elaborando cervezas desde 1886

La Salve nace en 1886 de la mano de José Schumann y Cordés, hijo de un cervecero alemán, que instala una fábrica destinada a la elaboración de cervezas y bebidas gaseosas junto a la Ría. La fábrica de cervezas original se ubicó en sus orígenes en la Campa de La Salve y de ahí heredó su nombre. Posteriormente se trasladó a poca distancia, al inicio de la calle Artasamina, pero siempre mantuvo un puesto de venta de cervezas en la Campa donde nació.

Desde 1910, La Salve estuvo en manos de la familia Pérez-Yarza, que regentaba en Bilbao numerosos negocios de alimentación y hostelería, entre ellos los cafés Boulevard y Arriaga, el Bar Carabanchel y el Hotel Excelsior. Cuarenta años después de su cierre en 1978, La Salve vuelve a Bilbao para convertirse en un referente en el sector.

La Salve y Mahou San Miguel

La cervecera La Salve inauguró el pasado 14 de marzo su nuevo centro de producción en Bilbao con la presencia del alcalde de la ciudad, Juan María Aburto. También asistieron los socios y promotores de La Salve, Jon Ruiz Ibinarriaga y Eduardo Saiz Lekue, y del director general de la Unidad de Nuevos Negocios de Mahou San Miguel, Benet Fité. Mahou San Miguel que cuenta con una participación del 42,7% de la cervecera bilbaína La Salve y cuyo impulso ha sido fundamental para hacer realidad su fábrica en la ciudad.

El centro de producción de La Salve

Con casi 1.000 metros cuadrados y una inversión cercana a los dos millones de euros, será el mayor centro de elaboración de cerveza del País Vasco y contará con una capacidad productiva inicial de 200.000 litros de cerveza anuales, cifra que irá aumentando progresivamente para conseguir el ambicioso objetivo de crecimiento de alcanzar el 10% de cuota de mercado en el País Vasco en 2019.

Es la primera vez que, desde los años 80, una cervecera de gran volumen tiene una planta productiva en el País Vasco y su puesta en marcha ha implicado la creación de siete nuevos puestos de trabajo. Un arraigo local que Eduardo Saiz Lekue, socio y promotor de La Salve, ha querido resaltar:

somos una empresa comprometida con nuestro entorno y esto es solo el principio. Hoy es un día emocionante que nos anima a seguir en el camino que hemos iniciado.

Por su parte, Benet Fité, director general de la Unidad de Nuevos Negocios de Mahou San Miguel, ha destacado “el compromiso de nuestra compañía con el desarrollo de La Salve y con el País Vasco. Estamos orgullosos de haber contribuido a que esta marca tan emblemática para los bilbaínos vuelva a tener su centro de producción en la ciudad que la vio nacer hace más de un siglo”.

La Salve abre un centro de producción en Bilbao – Loopulo

Unas instalaciones a la vanguardia del sector en Europa

La puesta en marcha del nuevo centro supone el arranque de la producción de La Salve en Bilbao con un equipamiento de última generación que situará a la marca a la vanguardia del sector.

El centro de producción de La Salve incluye cinco tanques de elaboración y diez tanques fermentadores, además de un laboratorio de I+D donde se realizarán las analíticas necesarias y donde se desarrollarán los proyectos de investigación de la marca.

También dispone de un almacén para cebada, cámaras de frío para la levadura y el lúpulo y una sala de cocción que se completan con una línea de envasado que dará salida al producto ya elaborado en tres formatos distintos: botellas, barriles para hostelería y tanques, para adaptarse a los requerimientos del sector hostelero.

La zona de embotellamiento, por su parte, contará con un pasteurizador, lo que permitirá alargar la vida útil del producto y garantizará la permanencia de su alta calidad a lo largo de la misma.

La Salve recupera así la producción local, después de que la antigua fábrica de cervezas en Bilbao cerrase sus puertas en 1977, y reafirma su compromiso con el desarrollo económico y social del entorno local, generando empleo y riqueza en el territorio.

Cabe recordar que, La Salve, fue una de las triunfadoras del pasado Barcelona Beer Challenge 2018, alzándose con la medalla de oro con su cerveza negra. Un certamen donde las cervezas artesanas asociadas con Mahou San Miguel obtuvieron 11 medallas.


Nota de prensa