Hijos de Rivera regresa a Xantar con sus cervezas, sidras y vinos

Hijos de Rivera regresa a Xantar con sus cervezas, sidras y vinos

Hijos de Rivera tiene previsto un completo programa de actividades que desplegará en la próxima edición de Xantar. Su propósito es acercar a los asistentes a sectores como el de la cerveza, el vino y la sidra.

 

Xantar 2020 volverá a contar con la presencia de Hijos de Rivera | Loopulo

 

El programa de Hijos de Rivera en Xantar 2020

En Salón Internacional de Turismo Gastronómico Xantar 2020, tendrá lugar el Campeonato Estrella Galicia de Tiraje de Cerveza en el que 20 hosteleros competirán por alzarse con el título de Mejor Tirador de Cerveza de Galicia.

Ourense se convierte de nuevo, desde el 5 y el 9 de febrero, en epicentro de la gastronomía de Galicia con la celebración de Xantar 2020, Salón Internacional de Turismo Gastronómico. Xantar ha promocionado el turismo a través de la gastronomía durante 20 años, exhibiendo productos de calidad.

El grupo Hijos de Rivera ha decidido volver a apostar por Xantar para desplegar su amplia agenda de actividades, acercando a los asistentes el mundo de la cerveza, el vino o la sidra.

Durante la primera jornada, el miércoles día 5 de febrero, Hijos de Rivera presentará su catálogo de cervezas de importación, desde las irlandesas O’Hara’s, hasta las escocesas BrewDog, pasando por las belgas Halve Maan.

 

Hijos de Rivera, historia de un sueño, el de Estrella Galicia – Loopulo

 

En los días siguientes les tocará el turno a las sidras Maeloc, los vinos Ponte da Boga de la Ribeira Sacra y la séptima edición del Campeonato Gallego de Tiraje de Cerveza, que comenzará a las 10:30h del viernes 7 de febrero. Esa misma tarde, Xabier Cubillo, del equipo de Cultura de Cerveza de Hijos de Rivera, dará a conocer las cervezas que elabora Fábrica de Cervezas Estrella Galicia, ofrecerá un taller de cata de cervezas negras, e incluso los asistentes tendrán la oportunidad de aprender sobre servicio de cerveza.

El último día de Xantar 2020, el sábado 8 de febrero, Hijos de Rivera ofrecerá actividades en torno a los vinos de distribución de la casa en diversas catas: los vinos Agro de Bazán, Sanclodio y Vinos Singulares.

Ya puedes inscribirte al Campeonato Gallego de Tiraje de Cerveza

Ya puedes inscribirte al Campeonato Gallego de Tiraje de Cerveza

Estrella Galicia organizará la séptima edición del Campeonato Gallego de Tiraje de Cerveza. La competición tendrá lugar el día 7 de febrero en el stand de Xantar en Ourense.

De este certamen saldrán los futuros representantes de Galicia en la competición nacional que se celebrará en Madrid, en el Salón de Gourmets, durante el mes de marzo.

Quienes deseen inscribirse, tendrán hasta el próximo día 31 de enero a través de la web de Estrella Galicia.

 

Campeonato Estrella Galicia de Tiraje de Cerveza – Loopulo

 

Campeonato Gallego de Tiraje de Cerveza

La marca de Hijos de Rivera vuelve a poner en marcha el Campeonato Gallego de Tiraje de Cerveza. De él saldrán los mejores tiradores de cerveza de Galicia. Hasta el día 31 de enero, todo el que quiera inscribirse podrá hacerlo desde la web de Estrella Galicia. Los primeros clasificados optarán al título nacional que tendrá lugar del 30 de marzo al 2 de abril en el Salón de Gourmets de Madrid. En este certamen se enfrentarán los ganadores regionales de toda España.

El Salón Internacional de Turismo Gastronómico XANTAR en Ourense será el lugar designado para realizar la competición el próximo día 7 de febrero, en el stand de Estrella Galicia. Un total de 20 participantes representarán a las cuatro provincias gallegas en esta, su séptima edición.

 

The Hop anuncia las 12 startups finalistas que optan a su programa de aceleración – Loopulo

 

El jurado

El jurado estará compuesto por expertos en tiraje, hostelería y gastronomía. Su papel será el de valorar la calidad, la eficacia y la rapidez en el servicio. Además, se tendrán en cuenta los conocimientos acerca de la cultura cervecera de los aspirantes al título. También se analizará y puntuará la actividad de cada participante, teniendo en cuenta parámetros como el estilo, la técnica y, por supuesto, la manera de tirar la cerveza, el acabado, la cremosidad de la espuma y limpieza, así como su presentación.

 

El premio

Los cinco finalistas recibirán un premio de su peso en cerveza, y la dotación económica para el campeón será de 600 euros y para el subcampeón de 400 euros. Se entregarán también tres accésit de 150 euros cada uno. Todos ellos recibirán un diploma acreditativo con su clasificación, reservándose para los mejores la clasificación directa para participar en el Campeonato Nacional de Tiraje, cubriendo sus gastos de desplazamiento y manutención.

 

El lúpulo español nace a orillas de la Ribera del Órbigo

El lúpulo español nace a orillas de la Ribera del Órbigo

El 99% de la producción del lúpulo español sale de una explotación de Carrizo, en la Ribera del Órbigo de León 


 

El lúpulo español nace a orillas de la Ribera del Órbigo – Loopulo

 

El lúpulo español tiene garras y acento leonés

Termina el verano y los tractores invaden Carrizo, una localidad situada en la provincia de León, en la comarca de la Ribera del Órbigo, el punto neurálgico del lúpulo español.

Es momento de cosecha y muchas familias se reúnen entorno a las orillas del río y cumplen con lo que ya se ha convertido en una de las dos citas, la otra es la matanza del cerdo, más importantes de la tierra prometida del lúpulo. 

 

La Milla de Oro Verde

En España el lúpulo se cultiva en La Rioja, Galicia, Navarra, Asturias (antes mucho más que ahora), Badajoz y alguna zona más, pero la mayoría se concentra en León.

Un grupo de labradores de Carrizo de la Ribera se atrevió hace más de cuatro décadas a plantar este producto, del que poco se sabía en aquella época. De un espacio pequeño de tierra salieron grandes cosechas que hoy capitanean el barco de la producción nacional.

El 99% del lúpulo español sale de aquí. Un rincón de 2.400 habitantes que lidera la producción de todo el país, con 1.129 toneladas al año, según datos de la Consejería de Agricultura y Ganadería de la comunidad autónoma.

 

El lúpulo español nace a orillas de la Ribera del Órbigo – Loopulo

 

El lúpulo, esa planta que trepadora

El lúpulo puede alcanzar ocho metros de altura, pero necesita de un buen soporte para crecer y ofrecer uno de los ingredientes que hacen que la cerveza sea cerveza.

Esta planta es una de las bases que conforma la bebida y en función de cómo se trate durante todo el proceso, la cerveza sabrá y olerá de una manera u otra.

 

Humulus lupulus

Éste es el nombre de la planta del lúpulo y el de su familia, Cannabináceas, origen que comparte con el cannabis.

Se compone de alfa-ácidos que son los que le dan el amargor que tanto gusta de la cerveza, beta-ácidos, que también ayudan al sabor, y aceites esenciales que aportan el aroma.

 

Tipos de lúpulo

El sabor y el olor son los principios que caracterizan al lúpulo y el origen de su plantación lo que lo diferencia.

Un grupo, muy importante hoy en día, se localiza en el gran continente americano. Su lúpulo es cítrico y afrutado y los más conocidos son: Simcoe, Chinook, Citra, Centennial o Columbus, entre otros muchos.

Otro se encuentra en Inglaterra, una tierra que ofrece desde el lúpulo más amargo hasta el más aromático. Challenger, Fuggle o Goldings son algunos ejemplos.

Y el tercero se divide entre Alemania y República Checa. Su característica principal es el aceite humolona que le da un toque especial de amargor con un aroma floral.  Su precio hace que muchos se lo piensen antes de comprar. Algunas opciones son: Hallertau, Hersbrucker y Saaz.

En Nueva Zelanda, Japón y China también se trabaja la producción del lúpulo.

 

El lúpulo español nace a orillas de la Ribera del Órbigo – Loopulo

 

La llegada de Hopsteiner

La gran demanda de producción y el mercado obligaron a mejorar las instalaciones de la zona la Ribera del Órbigo que en 2007 instaló una gran planta de procesado, de 3.000 m2, en Villanueva del Carrizo. La inversión fue de 1,2 millones de euros.

Ocho años después, una multinacional estadounidense, Hopsteiner, se hizo con el 80% de la Sociedad de Fomento del Lúpulo y asumió el mando del lúpulo español.

Desde su llegada, los sistemas de procesado han mejorado, los agricultores han invertido en mejorar sus instalaciones y la Milla de Oro Verde está adaptada, cada vez más, a las condiciones actuales del exigente mercado. Sin olvidar nunca, el costoso trabajo que conlleva una profesión como ésta.

Hopsteiner lidera la producción del lúpulo mundial.

 

Un hongo ataca la cosecha de este año

Hace dos años fueron las tormentas y ahora “Oidio”. La cosecha del lúpulo se ha visto muy afectada por este hongo que según el presidente de la Sociedad Agraria de Transformación (SAT) Lúpulos de León, Alberto Martínez, ha provocado “un descenso de más un 20% en el volumen recolectado con respecto al año pasado”.

 

Cervezanía se convierte en distribuidor de lúpulos Órbigo Valley – Loopulo

 

Se buscan zonas de cultivo en España

El cultivo de lúpulo en España no cubre la demanda nacional de las cerveceras, a las que se destina la mayoría de la producción. Tan solo llega a la mitad de lo que se necesita.

 


“El valor de la producción del lúpulo en 2014, según datos del Anuario de Estadísticas del MAPAMA, fue de 3,93 M€ lo que representa un 0,02% sobre la producción final vegetal”, según publica el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.


 

Por ese motivo, la Sociedad Anónima del Fomento del Lúpulo está buscando nuevas zonas para cultivar. Ávila ha sido la última en unirse a la cosecha del lúpulo con cuatro campos de cultivo.

 

La distribución de lúpulos Órbigo Valley está en manos de Cervezanía

Cervezanía es la nueva distribuidora de lúpulos Órbigo Valley. La cervecera artesanal Four Lions Brewery lanzó el proyecto en 2016, tomando como punto de partida dos conceptos que conocen muy bien: el campo y la cerveza.

Un gran enclave donde hacen equilibrar a la perfección la agricultura con el medio ambiente. Cuentan además con la ayuda de la Universidad de León, asegurando con ello el cumplimiento del cultivo natural, libre de pesticidas y acelerantes.

 

Estrella de Navidad de Estrella Galicia – Loopulo

 

Hijos de Rivera y la recuperación del lúpulo gallego

Hijos de Rivera está apostando últimamente por el lúpulo gallego y muestra de ello es la reciente India Pale Lager de Fábrica de Cervezas Estrella Galicia, que se elabora con lúpulos coruñeses. O la edición especial Estrella de Navidad de Estrella Galicia que utiliza lúpulos cosechados en la zona, gracias al proyecto de recuperación de su cultivo que impulsa el grupo Hijos de Rivera.

Estrella Galicia lanza botellas MEGA de edición especial

Estrella Galicia lanza botellas MEGA de edición especial

Lanza una edición especial de botellas que conmemora la apertura de MEGA y que incluye una promoción con la que los consumidores pueden conseguir miles de entradas para visitar este espacio expositivo único.

  • Lanza una edición especial de botellas que conmemora la apertura de MEGA y que incluye una promoción con la que los consumidores pueden conseguir miles de entradas para visitar este espacio expositivo único.
  • Dos formatos diferentes personalizados con la imagen de MEGA se distribuirán en Galicia tanto en el canal de alimentación como en el de hostelería.

 

Estrella Galicia lanza una edición especial de botellas MEGA

Estrella Galicia ha vivido este año un hito histórico con la apertura de MEGA, Mundo Estrella Galicia, un espacio expositivo único a través del que transmitir, no solo su identidad como compañía centenaria, sino también todo su conocimiento cervecero.

La compañía quiere hacer partícipes a todos los gallegos de este proyecto tan especial lanzando en las próximas semanas una promoción presente en 14 millones de botellas con la imagen de MEGA a través de la cual los consumidores pueden acceder a miles de entradas para visitar Mundo Estrella Galicia.

En esta ocasión, Estrella Galicia ha apostado por presentar dos formatos diferentes enfocados al canal de hostelería y alimentación respectivamente. En las próximas semanas comenzarán a llegar a los establecimientos y lineales gallegos estas botellas que abrirán las puertas de la experiencia MEGA a más de 20.000 consumidores fieles a la marca.

 

Estrella Galicia pone en el mercado botellas MEGA invita a todos los gallegos a visitar MEGA – Loopulo

 

MEGA, un espacio diseñado para ver, tocar y probar

MEGA es un espacio expositivo con un carácter experiencial y divulgativo que no solo aborda contenidos relativos a la compañía Hijos de Rivera y su historia, sino que acerca a los visitantes al mundo cervecero y le permite ver in situ alguno de los puntos del proceso de producción. Porque esta es una de las principales características que hacen a MEGA único: su emplazamiento en la propia fábrica de Estrella Galicia y su convivencia con la actividad diaria, algo que le permite mostrar fases reales del proceso de elaboración y envasado de la cerveza.

Este proyecto, que pretende consolidarse dentro de la oferta museística de Galicia como un imprescindible para los visitantes, cuenta con 2.500 metros cuadrados de exposición en cuatro alturas para lo que se ha llevado a cabo un exhaustivo trabajo de búsqueda, recopilación y ordenación del patrimonio centenario de la compañía, catalogando más de 14.000 referencias. Además, se ha restaurado el antiguo cocimiento y se ha transformado en un espacio museístico de enorme valor por sus vertientes tanto industrial como artística por los murales que rodean al conjunto, obra del artista y ex jugador de fútbol Ángel Atienza.

Los visitantes pueden elegir entre diferentes tipos de experiencias en función de sus inquietudes como la visita libre, la visita guiada o los talleres cerveceros, y a lo largo de todo el recorrido pueden ver, tocar, degustar, en definitiva, sentir en primera persona el mundo cervecero. Todo el modelo museístico se basa en ofrecer una experiencia personalizada al usuario que le permita interactuar con diferentes elementos y obtener información en base a sus propios intereses. Para ello, se ha aplicado el innovador sistema de identificación RFID por el que los visitantes llevan una pulsera con un chip que les identifica y adapta los contenidos a sus demandas, proporcionando una experiencia de usuario única en cada caso.

Estrella Galicia Pimientos de Padrón vuelve al mercado

Estrella Galicia Pimientos de Padrón vuelve al mercado

 Fábrica de Cervezas Estrella Galicia lo tiene claro: la de pimientos repite

  • Fábrica de Cervezas Estrella Galicia lanza la receta de Pimientos de Padrón a nivel nacional tras la gran acogida recibida por los consumidores en años anteriores.
  • A partir del 16 de septiembre podrá adquirirse online, así como en una selección de locales de hostelería y enseñas de alimentación de todo el país.

 

La Estrella Galicia Pimientos de Padrón repite

Fábrica de Cervezas Estrella Galicia lanza por tercer año consecutivo la receta exclusiva elaborada con Pimientos de Padrón tras la gran acogida recibida por parte de los consumidores en años anteriores.

De esta forma, a partir del 16 de septiembre se podrá adquirir esta cerveza a través de su web. Además, también se podrán encontrar en una selección de locales de hostelería y enseñas de alimentación de todo el país. Como ha ocurrido con la Estrella Galicia con Percebes, este año la producción ha aumentado hasta los 200.000 litros y se presenta tanto en barril como en botella de 50cl.

 

Los pimientos le otorgan a la cerveza un toque de picante muy singular

Estrella Galicia Pimientos de Padrón vuelve al mercado – Loopulo

 

Los pimientos de la D.O.P. de Pemento de Herbón

Esta cerveza de temporada se elabora a partir de uno de los alimentos más singulares de Galicia, los pimientos de la D.O.P. de Pemento de Herbón, conocidos popularmente como pimientos de Padrón. Así, este año sus maestros cerveceros han creado una nueva edición bajo el lema ‘la de pimientos repite’, consiguiendo los aromas y sabores tan especiales que ofrece esta combinación única entre cerveza y pimiento con su característico toque picante. Esta cerveza marida a la perfección con diferentes quesos (grasos, de cabra, cremosos), con fruta desecada (pasas, orejones, ciruelas), con varios tipos de especias (pimienta, azafrán, orégano, pimentón) y con pescados al horno.

Luis Alvar, maestro cervecero de Hijos de Rivera, explica que:

los pimientos le otorgan a la cerveza un toque de picante muy singular que ha sido una de las claves del éxito de este producto, además lógicamente del atractivo que tiene probar una cerveza que arriesga con ingredientes de fuerte personalidad como este”.

En este sentido, destaca que “los productores de esta DO consiguen una gran estabilidad en las propiedades organolépticas de su producto, dentro de la propia variabilidad que tienen los pimientos en sí, algo que facilita la elaboración de una cerveza de características uniformes”.

Galicia es conocida en todo el mundo por la alta calidad de sus productos y por la cuidada elaboración de los mismos. Dentro de los alimentos 100% gallegos encontramos la D.O.P. de pimientos de Herbón, también conocidos como pimientos de Padrón. Su cultivo en los meses de verano hace de esta época la óptima para su selección manual y recogida. Un año más, Fábrica de Cervezas Estrella Galicia ha trabajado de la mano de la sociedad agrícola A Pementeira para la creación de la cerveza.