CERVEZAS DE TAILANDIA, las más populares del país asiático

CERVEZAS DE TAILANDIA, las más populares del país asiático

Aunque a priori pudiésemos pensar que no se trata de la bebida más tradicional, lo cierto es que las cervezas en Tailandia gozan de una gran popularidad que va en aumento y actualmente son verdaderas protagonistas en las terrazas de los bares durante las noches calurosas.

 

Las cervezas más consumidas y populares de Tailandia

Se trata en su mayoría de cervezas rubias, estilo lager, muy ligeras y de sabor suave. Según los especialistas, recuerdan mucho a las tipo pilsen que se elaboraban en República Checa y Alemania con cebada con un toque de malta, lúpulos flojos y fermentaciones a bajas temperaturas.

Pese a no tener una enorme calidad (sobre todo teniendo en cuenta la tradición cervecera europea), lo cierto es que saben a gloria cuando las sirven bien frías  en los momentos más calurosos. Además habitualmente se presentan en latas y en  botellas grandes de tres cuartos, ideal es para compartir.

Aunque existen más opciones, en Tailandia se consumen mayoritariamente tres marcas de cerveza: Singha, Chang y Leo.

 

Singha. CERVEZAS DE TAILANDIA, las más populares del país asiático – Loopulo

Cerveza Singha

Singha es la cerveza tailandesa más antigua. Su creación se remonta a 1933, aunque la producción comenzó un año más tarde.  Probablemente es la nacional con más calidad, por eso no es de extrañar que su precio sea superior al de sus competidoras. Esta cerveza estilo lager tiene un volumen de alcohol del 5% y se caracteriza por su sabor suave y aroma a malta.

Una de sus principales características, como hemos dicho, es  su baja fermentación, que le confiere un color rubio y una espuma blanca y poco duradera. Además tiene notas de cereales y cítricos, y su regusto es dulce pero con un ligero amargor final.

Como curiosidad comentar que también tiene una versión light, con una graduación de 4.5° y baja en calorías.

Además de en Tailandia, Singha es una de las cervezas más populares del sudeste asiático y se importa a numerosos países de todo el mundo.

La cervecera que la produce pertenece al grupo Boon Rand Brewing Company, el mismo que produce la marca Leo, una de sus principales competidoras dentro del propio país. Este grupo también cuenta con marcas como la japonesa Asahi, la mexicana Corona, o la danesa Carlsberg.

CERVEZAS DE TAILANDIA, las más populares del país asiático – Loopulo

Cerveza Chang

Esta es probablemente la cerveza más popular de Tailandia. Su característico color verde puebla las mesas de los restaurantes y la convierten en un imprescindible en la visita al país asiático. Buena parte de su éxito se debe su precio, más barata que las demás.

Su sabor es bastante más fuerte que el resto (igualmente relativamente suave para el paladar occidental), y tiene un volumen de alcohol ligeramente superior ya que, aunque se supone que es del 6%, la leyenda urbana dice que depende de cada cerveza y su embotellado. Lo que no es una leyenda son las resacas que da, y que le ha valido el sobrenombre de ‘Changover’.

Pertenece a la compañía Thai Beverage, que además de esta cerveza ‘Chang Classic’, también elabora Mehkong, un licor que guarda cierto parecido con el ron y que se prepara habitualmente en las destilerías tailandesas.

 

Cerveza Leo

Esta es la más suave de todas las cervezas tailandesas y, como curiosidad, tiene una gran acogida entre los visitantes al país. Este éxito se debe probablemente a que es más barata que su hermana de marca y, con un volumen de alcohol del 5%, sus consecuencias son mucho más benévolas que las de la Chang. Sus características son, como las otras lager, un sabor fresco y un poco amargo.

Otras cervezas tailandesas son Phuket Beer y Siam, aunque esta última no se vente en el país. También es posible encontrar marcas de importación como Heineken, San Miguel o Tiger.

 

Las cervezas tailandesas artesanas

Aunque la cerveza artesanal está tratando de crecer y consolidarse en Tailandia,  lo cierto es que sus estrictas leyes para la fabricación casera están complicando notablemente el crecimiento de este sector.

La Ley de bebidas alcohólicas de Tailandia estipula que la cerveza solo se puede preparar en una fábrica que produzca más de 1.000.000 litros por año o en una cervecería que produzca al menos 100.000 litros por año para la venta en el sitio, sin que se permita siquiera el embotellado. Además las cervezas Brewpub no se pueden vender fuera del local.

Asimismo, en el año 2000 el Ministerio de Hacienda dictaminó que, para que cualquier tipo de productor fuera legal, debía conformarse como una sociedad anónima con un capital de al menos 10 millones de baht.

A todo ello se suma que la multa máxima por “elaboración casera” de bebidas alcohólicas es, desde el año 2016, de 100.000 baht o una pena de prisión de seis meses, o ambos para la producción ilegal. La cuantía alcanza los 50.000 baht en el caso de la venta ilegal.

Algunas curiosidades de las cervezas tailandesas

  • Aunque traten de servirlas frías, el calor y la humedad propios de Tailandia hacen que la temperatura aumente rápidamente. Es por ello que muchas veces las sirven con hielo. ¿Parece una buena idea? Spoiler para cerveceros: no lo es.
  • Pese a que para nosotros su precio es bastante normal, lo cierto es que en general el alcohol es muy caro para el nivel de vida de Tailandia. Para hacerse una idea, una cerveza cuesta prácticamente lo mismo que un plato de comida.
    Segundo spoiler: probablemente no veas dos platos de arroz por comensal sobre la mesa, pero sí dos buenas botellas de Chang.
  • En algunos bares de Bangkok o Chiang Mai es posible encontrar cerveza Chang o Singha de barril.
  • Sin duda uno de los sitios más populares para comprar cervezas en Tailandia son los famosos 7-Eleven. No obstante es importante recordar que está prohibida la venta de alcohol a partir de cierta hora de la tarde (el horario depende de la zona en la que nos encontremos). Aun así si estás visitando el país y ves uno de estos establecimientos, entra. De nada.
Mahou San Miguel distribuirá Carlsberg en Canarias

Mahou San Miguel distribuirá Carlsberg en Canarias

Mahou San Miguel y Carlsberg Group han firmado un acuerdo por el que la compañía española, líder del sector cervecero en nuestro país, comenzará a distribuir, a partir del 1 de julio, Carlsberg en Canarias. De esta forma, amplían la colaboración que mantienen desde hace dos décadas en el resto de España.

 

La cervecera española será la encargada de comercializar la marca danesa a partir del 1 de julio y la elaborará en su centro de producción canario

 

Carlsberg en Canarias

Carlsberg, actualmente la segunda marca de cerveza más vendida en el Archipiélago dentro de la categoría Premium Internacional. Se elaborará en el centro de producción de Mahou San Miguel en Canarias y reforzará el portafolio que ofrece la compañía a sus clientes, tanto del canal de Hostelería como del de Alimentación.

“Estamos seguros de que este acuerdo nos va a permitir reforzar nuestra posición en Canarias y aportar aún más valor a nuestros clientes y consumidores. Contar con Carlsberg supone ampliar nuestra oferta cervecera en las Islas con una marca de enorme calidad que además es muy demandada por los turistas que nos visitan cada año”. Asegura Sebastián Pulido, Director General de la Unidad de Negocio Canarias de Mahou San Miguel.

 

Mahou San Miguel refuerza así su posición en las Islas y el portafolio de productos que ofrece a sus clientes de Hostelería y Alimentación

 

Mimi Tran, Country Manager Spain de Carlsberg Group asegura que ”estamos muy satisfechos con este acuerdo que nos asegurará tener una estrategia de distribución única en toda España de la mano de un grupo líder con el que llevamos colaborando de forma muy satisfactoria desde hace muchos años. Para nosotros, el canario es un mercado clave y creemos que Mahou San Miguel es el mejor socio que podemos tener para seguir impulsando nuestra marca en las Islas”.

 

El acuerdo amplía la exitosa colaboración que ambas compañías mantienen desde hace más de veinte años en el resto de España

 

Mahou San Miguel refuerza su posición con Carlsberg en Canarias

Mahou San Miguel da así un paso más en su objetivo de convertirse en una compañía de referencia en Canarias, donde cuenta con un centro de producción de cerveza con una capacidad productiva de 225.000 hectolitros al año y que da trabajo a más de 40 personas. La compañía, además, lidera el desarrollo de la categoría de cervezas en este mercado con varios lanzamientos en el segmento Premium, como Maestra de Mahou, Alhambra Roja, Mahou Barrica o Mahou 0,0% Tostada, y registra unos resultados muy positivos en la valoración de sus marcas por parte del consumidor.

Recientemente, además, ha adquirido una participación mayoritaria en la compañía canaria Aguas del Valle de la Orotava, propietaria de la marca Fonteide y de un manantial de agua mineral natural en Tenerife.

Las nuevas tendencias en el DISEÑO CRAFT BEER 2018

Las nuevas tendencias en el DISEÑO CRAFT BEER 2018

Las nuevas tendencias en el DISEÑO CRAFT BEER 2018. Junto con una serie de nuevas tendencias de marca de cerveza, hay varias corrientes principales de diseño que están impactando en la industria estadounidense, que es la que marca las líneas globales y están impulsando diferentes estéticas por sí mismas en cuanto a diseño de marca y etiquetado de las cervezas artesanas. Tenemos mucho que analizar y ver, así que, ¡vamos a ello!

 

TENDENCIAS DE DISEÑO CRAFT BEER 2018

El color siempre ha sido una manera fácil de diferenciar en los estantes de los almacenes. Y tiene mucho sentido para las cervecerías con un fuerte programa emblemático y muchas promociones: combina una apariencia fresca y minimalista con colores llamativos para una apariencia limpia que se destaca de los envases más ruidosos y ocupados en la nevera.

 

COLOR PARA LA DIFERENCIACIÓN DEL CÓDIGO

Los primeros jugadores en este espacio fueron Rhinegeist, Fernson Brewing y Austin Beerworks. Pero en los últimos cuatro o cinco años, este aspecto se ha vuelto tan omnipresente que todo comienza a ser muy característico en las estanterías.

Las nuevas tendencias en el DISEÑO CRAFT BEER 2018 – Loopulo

1. Big Bend Brewing por Guerilla Suit, 2. Hellbender Brewing por Pig Iron, 3. Monument City Brewing por Orange Element, 4. New Sarum Brewing por Big Bridge, 5. Fernson Brewing por CODO Design

 

DENSO Y GRUESO-ILUSTRADO

Exuberante y detallado. esto puede ser deslumbrantemente o un auténtico lío. El resultado está impulsado por el ilustrador, la firma creativa y, por supuesto, la cervecería misma. Este estilo puede ser un poco abrumador por sí solo, pero en un mar de envases rígidos y ultra mínimos, está comenzando a destacarse cada vez con más fuerza.

Las nuevas tendencias en el DISEÑO CRAFT BEER 2018 – Loopulo

1. Breckenridge Brewing de VSA Partners, 2. Big Axe Brewing de Hip Street, 3. Prodigy Brewing de CODO Design, 4. Indeed Brewing de Duffy & Partners, 5. Bayou Teche Brewing de TILT

 

BLANCO BRILLANTE

¿Un diseño o una feroz intención? ¿Es marca de la tienda o premium? ¿Es ‘Millennial Minimal’ o simplemente ni siquiera se ha considerado? ¿Tal vez vintage y sin restricciones? Hablamos de la tendencia de marca minimal el año pasado. Y aunque definitivamente está limpio, aún quedaba algo de color. Ahora, estamos viendo empaques (predominantemente latas) que evitan por completo la base de elementos de diseño. Este puede ser el juego de fin de tendencia de diseño minimalista, y aún está por verse si es efectivo en el estante.

Las nuevas tendencias en el DISEÑO CRAFT BEER 2018 – Loopulo

1. Be Right Beer Co. por CODO Design, 2. House Beer por Colony, 3. Anderson Craft Ales por Brett Lair, 4. Agder Bryggeri por FRANK

 

FOTOS COMPLETAS

ABV / IBU / DPI

La impresión tradicional directa a la lata ha sido una gran razón para las tendencias de diseño minimalistas que ya hemos visto. Cada color cuesta dinero (placas, tinta, tarifas de instalación, pruebas, etc.) y puede tener problemas de producción si su diseño es demasiado complejo o está muy detallado. Pero con el auge de las mangas impresas digitalmente y las etiquetas sensibles a la presión, más fábricas de cerveza están adoptando fotos de trama completas (una imagen compuesta por píxeles, frente a un gráfico vectorial infinitamente escalable y más simple) en su embalaje. Ya sean fotografías a todo color, reducidas a mono o duotono, o incluso como tratamiento de medios tonos, este es un nuevo aspecto refrescante de la estética más simple que ha definido la marca de cerveza artesanal en los últimos años.

Las nuevas tendencias en el DISEÑO CRAFT BEER 2018 – Loopulo

1. Bluejacket, 2. Voss Fellesbryggeri por Creuna, 3. Northbound Brewing por PaperJam, 4. Fieldwork Brewing por Gamut, 5. Chérie por ATIPUS

 

‘MURDERED OUT” (ASESINADO)

Al igual que las brujas en las noches negras. Negro sobre negro puede parecer premium o siniestro, dependiendo del estilo general. De cualquier manera, parece genial y hemos visto mucho más este año. Esto se extiende a las tapas de latas oscurecidas, tapas de botellas y soportes.

Las nuevas tendencias en el DISEÑO CRAFT BEER 2018 – Loopulo

1. Beer Brothers por BramCreates, 2. WarPigs Brewing por Zimmer Design, 3. Lord Hobo Brewing por Ben Whitla, 4. And Union por And Union, 5. Carlsberg por Kontrapunkt

 

NOSTALGIA VINTAGE

Esta tendencia visual, que tuvo su mayor esplendor en 2016, no ha perdido impulso desde entonces. La estética vintage es persistente en la marca, en gran parte debido a la cálida manta que ofrece la nostalgia. Al idealizar el pasado, las cervecerías hacen “un mejor momento”, antes de que los teléfonos móviles dominaran nuestras vidas, y antes del ciclo de noticias de 24 horas nos llenaba de una sensación generalizada de temor. La realidad sea condenada; en un momento todos fuimos atrapados asumiendo que el pasado era un poco mejor que el ahora. Por que ya se sabe que tiempos pasados, siempre fueron mejores.

Últimamente, hemos notado un aumento en imágenes más expresivas, ornamentales y, en algunos casos, francamente extrañas, directamente de los años sesenta y setenta. El carácter y la personalidad de este movimiento contrastan marcadamente con el léxico industrial estadounidense de los años 40/50 invocado de manera ubicua en la industria de la elaboración artesanal.

Las nuevas tendencias en el DISEÑO CRAFT BEER 2018 – Loopulo

1. Big Lug por CODO Design, 2. Chattanooga Brewing por Widgets & Stone, 3. Strap Tank Brewery por Helms Workshop, 4. Sycamore Brewing por Shepherd


Fuente: CODO

MAHOU SAN MIGUEL | La empresa cervecera líder en España

MAHOU SAN MIGUEL | La empresa cervecera líder en España

En este post vamos a hablar brevemente sobre la empresa líder dentro del sector cervecero en España, Mahou San Miguel. Junto con empresas como Grupo Agora (que traerá a España la famosa cerveza americana Sierra Nevada), quienes distribuyen cervezas como Ambar o Moritz, o Corporación Hijos de Rivera, con sus famosas cervezas Estrella Galicia (quien también distribuirá BrewDog en España) y su variedad de cervezas 1906, dominan el mercado de las cervezas industriales en España. Hay que aclarar que Mahou San Miguel, a pesar de ser líder en el mercado cervecero español, no dispone de las mejores cervezas de España, como sus competidores antes mencionados.

 

MAHOU SAN MIGUEL | La empresa cervecera líder en España – Loopulo

¿Qué es Mahou San Miguel?

Compañía familiar 100% española, líder del sector cervecero en España con una cuota de producción del 34%. Dispone de ocho centros de elaboración de cerveza –siete en España y uno en India–, tres manantiales de agua con sus plantas de envasado y un equipo de más 3.200 profesionales. Cuenta con más de 125 años de historia, que comienzan con el nacimiento de Mahou en 1890. Desde entonces, la empresa no ha parado de crecer. En el año 2000, Mahou adquiere San Miguel. En 2004, incorpora la marca canaria Reina y, en 2007, Cervezas Alhambra. Además, ha diversificado su negocio con la compra en 2011 de Solán de Cabras.

 

¿Cuáles son las cervezas del Grupo Mahou San Miguel?

Posee un amplio portafolio de cervezas nacionales donde destacan, entre otras, Mahou Cinco Estrellas, San Miguel Especial, Alhambra Reserva 1925 y Alhambra Baltic Porter; productos pioneros en su categoría, como San Miguel 0,0%, San Miguel ECO, Mahou Barrica y San Miguel 0,0 Isotónica, y marcas aptas para celiacos como San Miguel Gluten Free y Mahou Cinco Estrellas Sin Gluten. También tiene una amplia gama de cervezas internacionales, fruto de acuerdos con partners como Carlsberg y Warsteiner, y marcas de agua como Solán de Cabras.

La internacionalización es uno de los ejes estratégicos para el desarrollo de su negocio. Produce más del 70% de la cerveza española que se consume en el mundo y está presente en más de 70 países. Además de cervezas tan importantes como cervezas Alhambra, no hay que olvidar las cervezas artesanas asociadas con Mahou San Miguel, las cervezas de Cervecera Independiente y Cerveza La Salve. Estas cervezas artesanales triunfaron en la pasada edición de Barcelona Beer Challenge, dentro del Barcelona Beer Festival de 2018.

 

Las cervezas artesanas de Mahou San Miguel triunfan en el Barcelona Beer Challenge 2018

En el pasado festival de la cerveza, de Barcelona, las cervezas artesanas del grupo cervecero dieron la sorpresaCervecera Independiente, de Mahou San Miguel, junto a sus socios de Founders BrewingNómada Brewing y La Salve se han alzado con un total de diez medallas en la III Edición del Barcelona Beer Challenge, el certamen que reconoce a las mejores cerveceras y cervezas en el marco del Barcelona Beer Festival, que se ha convertido en un evento de referencia en el Sur de Europa y que ha tenido lugar este fin de semana en la ciudad condal. Una cita que ha contado con una asistencia récord de más de 30.000 personas y en cuyo certamen se han valorado más de 1.000 variedades de cerveza.

EXECUTIVE MBA | Y el desafío CARLSBERG

EXECUTIVE MBA | Y el desafío CARLSBERG

Fue realmente curiosa la propuesta ganadora del desafío que la cervecera internacional Carlsberg planteó a los alumnos de segundo curso del programa Executive MBA (EMBA) del IESE.

El profesor de Dirección de Producción, Tecnología y Operaciones Marc Sachon, propone cada año un proyecto. Éste se realiza en colaboración con una compañía internacional de renombre. Este proyecto, haría que los estudiantes de la asignatura Operations Management, del Executive MBAapliquen los conocimientos adquiridos a un desafío real y específico de la empresa.

Aquel año, el reto de la Executive MBA lo protagonizaba Carlsberg. Su intención era abrir una nueva línea de negocio en Gran Bretaña. Este negocio consistía en un canal de venta online directo al cliente final.

Actualmente, Carlsberg tiene 500 marcas propias de las cuales vende 16 en el Reino Unido. Estas marcas se venden mediante sus canales tradicionales. Estos canales son los supermercados, bares y restaurantes. El nuevo canal de venta propuesto no debía canibalizar su propio mercado ofreciendo el mismo producto online.

Executive MBA, reto Carlsberg – Loopulo

Executive MBA, Carlsberg y algo más que cerveza

“Hicimos un estudio de mercado respecto a las motivaciones que cada segmento de cliente tiene a la hora de comprar cerveza online. Esto fue clave para decidir entre el amplio abanico de propuestas de valor que barajábamos. Y aprendimos una valiosa lección: lo mejor es escuchar qué es lo que el cliente quiere, y no suponerlo”, cuenta Leticia Pelizán, una de las estudiantes del grupo del Executive MBA. De este modo, comprobaron que el segmento que mejor valoraba su propuesta era el de mayores de 30 años.

La optimización de recursos

En cuanto a la logística, el grupo de Executive MBA, propuso usar solo una parte de la infraestructura que Carlsberg ya tiene en el Reino Unido. Esto supondría una inversión de capital fijo inicial muy baja. Además, eran muy pocos los gastos operacionales. Una manera muy flexible de entrar en una nueva línea de negocio. Porque, en caso de que no funcionase, el riesgo financiero de la operación quedaría bastante cubierto.

El proyecto no solo contemplaba el despegue de esta nueva línea. También, otras dos etapas en caso de que el negocio creciese. En la segunda etapa, también se utilizarían parte de almacenes ya activos de Carlsberg. No obstante, se recurriría a una empresa de paquetería autóctona. Ésta haría el tramo final, desde el almacén a casa del cliente. Y en la tercera, se montarían almacenes donde se sirvieran los pedidos online. Y, se trabajara conjuntamente con la mensajería para la entrega final al cliente.

 

El bajo riesgo de la propuesta del Executive MBA

Lo que decantó la balanza hacia la propuesta ganadora de este Executive MBA fue “su realismo, su fácil implementación, el poco riesgo que Carlsberg correría y el hecho de que la propuesta de valor encaja perfectamente con el plan estratégico de la marca: dar algo más que cerveza, y hacerlo de forma sostenible”, según los miembros del grupo.

Se hacía posible monitorizar todo lo que sucedía en la plataforma de venta online. Además de incluir un espacio para recoger comentarios de los usuarios. Estos fueron otros de los rasgos distintivos de su propuesta.

“Con este proyecto, los participantes afinan sus habilidades para trabajar en equipo y aprenden sobre un tema oportuno y relevante como es el negocio omnicanal”, asegura Marc Sachon.

El equipo del Executive MBA estaba integrado por Francesc Busquets, Guillermo Coll, Marta González, Pau Llardén, Leticia Pelizán y Marcos Pérez. Todos ellos pertenecían a distintos sectores, pero encajaban perfectamente. “Distribuir tareas según las competencias y las motivaciones de cada uno, manteniendo siempre una coherencia, ha contribuido a que el trabajo fluya mejor. Entre todos definimos las estrategias a seguir a nivel comercial y de operaciones y, a partir de ahí, cada uno aportó su experiencia en temas concretos”, cuenta Leticia.

Executive MBA, reto Carlsberg – Loopulo

Otras marcas entre los proyectos del Executive MBA

Sachon se enorgullece de los estudiantes que cada año participan en la asignatura y de los proyectos que se presentan. “Todas las compañías, entre las que se cuentan BMW, Escada, Hugo Boss, Media Markt, SEAT, o Swarovski, que han participado en el reto que se plantea año tras año, han quedado muy satisfechas con las ideas presentadas”.

Carlsberg quedó enormemente agradecido. Como muestra, Carlsberg invitó al grupo del Executive MBA ganador para que en abril, de aquel mismo año 2015, viajen a Copenhagen. El grupo presentó la propuesta de proyecto ante la alta dirección de la empresa.

 


Fuente: IESE