Ballast Point deja de pertenecer a Constellation Brands

Ballast Point deja de pertenecer a Constellation Brands

Así es, Ballast Point vuelve a cambiar de propietario. Quienes conocéis más en profundidad la cervecera artesanal estadounidense, Ballast Point, sabréis que Constellation Brands adquirió la marca en 2015.

 

Ballast Point deja de pertenecer a Constellation Brands – Loopulo

 

Ballast Point pertenece a Kings & Convicts Brewing Co

Hace ahora casi cinco años, Ballast Point fue adquirida por una cifra que ronda los mil millones de dólares y, a pesar de no haberse hecho pública la cantidad por la que se hará efectivo el acuerdo, según Good Beer Hunting, la cervecera artesanal de Estados Unidos se ha vendido por unos 100 millones de dólares, lo que vendría a ser un 10%.

Por aquel entonces, tenía IPAs muy populares que se comercializaban a un precio mayor que la media, y sus seguidores estaban dispuestos a pagar esa diferencia de precio. Por supuesto, la compañía Constellation Brands estaba convencida de que el volumen de ventas seguiría creciendo del mismo modo en que lo hizo hasta entonces, pero no fue así. Entre 2016 y 2019, la cervecera craft vio mermada su producción, reduciéndose a la mitad. De 400.000 barriles, pasó a 200.000, lo que llevó este mismo año a cerrar varias de sus instalaciones.

Constellation Brands hizo público el acuerdo el pasado día 3 de diciembre de 2019, confirmando que ahora Ballast Point pertenece a Kings & Convicts Brewing Co. Además, la compañía se ha hecho con algunas de sus instalaciones de producción, aunque se excluyen las salas de operaciones de Constellation Craft & Specialty en Daleville, Virginia. Se espera que la transacción se complete con el cierre del año fiscal 2020 de Constellation Brands.

 

Otra dirección con la que regresar a sus orígenes

El director ejecutivo de Kings & Convicts Brewing Co, Brendan Watters, se mostraba entusiasmado con la incorporación del equipo de Ballast Point a la familia Kings & Convicts, y añadía: “somos admiradores de la calidad y el espíritu, tanto de la marca como del equipo de Ballast Point. Es por ello que los estándares de elaboración de sus mejores cervezas no se modificarán, manteniendo así la gran calidad de aquellos productos galardonados años tras años.” Según Watters, Ballast Point sólo necesita algo de cariño y volver a sus orígenes.

 


“Queremos aprender de Ballast Point, aprovechar la experiencia de los grandes y apasionados trabajadores para así hacer crecer unidos ambas compañías”.


 

Parte del acuerdo contempla que Kings & Convicts Brewing Co deberá mantener todos los puestos de trabajo de Ballast Point, e incluso contratar en el futuro recursos adicionales que permitan el crecimiento futuro del negocio.

 

Ballast Point deja de pertenecer a Constellation Brands – Loopulo

 

Nuevos horizontes para Constellation Brands

Según el presidente y director ejecutivo de Constellation Brands, Bill Newlands, las tendencias en el sector de la cerveza artesanal de Estados Unidos ha cambiado drásticamente desde que se hicieran con la compañía en 2015. “Ballast Point sigue siendo una de las marcas de cerveza artesanal más emblemáticas del país y nos complace hacer la transacción a una cervecera que pueda dedicar mejores recursos para asegurar su éxito en el futuro.”

 


“Al mismo tiempo, esta decisión permite a Constellation Brands centrarse en maximizar el crecimiento de nuestra cartera de importaciones de alto rendimiento, y la integración de nuevos productos, incluido Corona Hard Seltzer, que se lanzará esta primavera”.


 

 

 

Spruce Tip Sculpin IPA, la nueva cerveza de Ballast Point

Spruce Tip Sculpin IPA, la nueva cerveza de Ballast Point

Justo a tiempo para el otoño, Ballast Point, una de las principales cervecerías artesanales de Estados Unidos, presenta Spruce Tip Sculpin IPA, un giro estacional de su IPA buque insignia. La cerveza de edición limitada estará disponible en Estados Unidos a partir del 1 de octubre.

Spruce Tip Sculpin IPA, edición limitada

La complejidad de Sculpin brilla en esta edición de Spruce Tip. La adición de puntas de picea de Oregón, en la Spruce Tip Sculpin IPA, cosechadas en granjas familiares, aporta sabores de uvas de pino, bayas rojas, limón y vino, que complementan el perfil de lúpulo cítrico de Sculpin. En la nariz, las puntas de abeto aportan un carácter único de pino, cítrico y amaderado. La cerveza de Ballast Point es una gran bebida para las vacaciones sobretodo, el 7% ABV de la Spruce Tip Sculpin IPA hace que destaque dentro del mundo de las IPAs.

Y es que, Spruce Tip Sculpin IPA, se inspiró en el programa de investigación y desarrollo “Roots to Boots” de Ballast Point, que permite a los empleados preparar cervezas experimentales. Después de crecer disfrutando los tés de su tía hechos con puntas de abeto, un empleado del programa se sintió motivado para agregar los brotes de abeto a una IPA que estaba creando. La cerveza produjo un sabor tan único y delicioso que los cerveceros de Ballast Point sabían que tenían que seguir experimentando con puntas de abeto.

Spruce Tip Sculpin IPA, la nueva cerveza de Ballast Point – Loopulo

Según el vicepresidente y director de elaboración de Ballast Point, James Murray:

“Cuando agregamos puntas de spruce a Sculpin, nos encantaba cómo las notas de pino y baya acentuaban los aromas y sabores que ya se encuentran en la cerveza. Pensamos que sería la IPA ideal para otoño y vacaciones”.

“La experimentación siempre ha estado en nuestro ADN, pero el hecho de que el miembro más nuevo de la familia Sculpin nació de nuestro programa ‘Roots to Boots’ dice mucho de nuestra cultura de la innovación”.

 

Ballast Point y Specialty Produce

En una búsqueda para llevar una IPA infundida de abeto al mercado, Ballast Point recurrió a Specialty Produce, con sede en San Diego, para obtener muestras de abeto de Oregón. La compañía de productos locales ha suministrado frutas, verduras y hierbas para Ballast Point durante más de diez años y comparte el compromiso de la cervecería con la calidad.

“Specialty Produce piensa en sus fuentes de la misma forma en que pensamos sobre la cebada y el lúpulo. La calidad siempre es lo primero “, dijo Murray.

Las premiadas Sculpin IPA

Spruce Tip Sculpin IPA viene de la mano del reciente lanzamiento estacional de Ballast Point, Aloha Sculpin. El Sculpin IPA original se lanzó en 2005 y desde entonces se ha convertido en una IPA de referencia en la Costa Oeste norteamericana, ganando medallas de oro en la World Beer Cup (2010, 2014) y European Beer Star (2010, 2011). La familia Sculpin incluye la Grapefruit, la Aloha y, ahora, la Spruce Tip Sculpin IPA.

Spruce Tip Sculpin IPA es una cerveza estacional, de otoño e invierno y estará disponible en los grifos de Estados Unidos  a principios de octubre. Para la edición en botella de estas cervezas habrá que esperar hasta febrero.