Affligem, la cerveza belga con más de 900 años de tradición

Affligem, la cerveza belga con más de 900 años de tradición

Affligem es una cerveza belga con una experiencia cervecera casi milenaria, con casi 950 años de tradición.

 

Affligem, la cerveza belga con más de 900 años de tradición – Loopulo

 

Affligem

En 1074, seis caballeros arrepentidos por sus actos bélicos, deciden abandonar las armas y habituarse con túnicas monacales. Affligem nace en una antigua abadía, al norte del país, a manos de la orden monástica creada por estos seis caballeros, bajo el adagio Felix Concordia (Feliz en armonía).

Una década más tarde, los monjes terminaron de construir la abadía en la ciudad que lleva el mismo nombre que la cerveza. Fue entonces cuando, de inmediato, los monjes comenzaron a elaborar la cerveza. Hay que tener en cuenta que, en aquellos tiempos, lo más seguro era beber cerveza, la Ale, dada la calidad del agua. En aquel momento nace Affligem, una de las cerveceras más antiguas del mundo.

 

Affligem, la cerveza belga con más de 900 años de tradición – Loopulo

 

Historia de una resistencia centenaria

Pero el transcurrir de los siglos azotarían la abadía con nuevas guerras, perturbando la vida pacífica de los monjes que la habitaban. Eran tiempos de conflictos, y los muros de la abadía no pudieron resistir ante los horrores de las guerras. Muchas fueron las veces que se tuvo que reconstruir la abadía, el tesón de sus monjes ha permitido que en la actualidad siga en pie.

A pesar de que durante la Segunda Guerra Mundial, robaron sus calderas de cobre, pero alrededor de una década más tarde, el padre Tobías decidió entregar su fórmula, Antiqua Renovata a un productor de cervezas independiente. Su decisión permitió que la tradición cervecera de Affligem siga viva hoy en día.

 

 

Las tres variedades de cervezas Affligem

En la actualidad, Affligem forma parte del grupo cervecero Heineken, y dispone de tres variedades de cerveza de alta fermentación. Aunque son tres sus variedades, Blonde tiene una versión más suave, con 4,6% ABV y otra sin alcohol.

 

Blonde

La Affligem Blonde es una cerveza equilibrada y refrescante, con una graduación alcohólica de 6,7% ABV. Una espesa espuma blanca corona la cerveza de cuerpo dorado. En boca se puede apreciar un toque a fruta tropical que refresca el paladar, pero cuando se agita, se liberan las notas a plátano, lúpulo y levadura.

 

Double

Una cerveza de 6,8% ABV oscura y especiada, con una corona de espuma sedosa. Junto al dulzor de caramelo se puede apreciar toques a clavo y anís. Cuando agitamos la copa se libera el aroma a lúpulo con notas a plátano.

 

Triple

La cerveza más potente de Affligem, con 9% de alcohol. Una espuma cremosa cubre un cuerpo de color ámbar brillante con riqueza terrosa. En ella predominan aromas a pan recién horneado, plátano y otras frutas. La dulzura de azúcar residual combina con los sabores del damasco y el durazno. De cuerpo medio y elevado por su suave sensación en la boca, el acabado de la Triple es amargo y especiado.