Del 21 al 23 de febrero casi 2000 personas se encontraron en el Campo de Lúpulos Patagónicos, en El Bolsón, para disfrutar de tres días a pura cerveza, charlas, expo de insumos, una barra con más de 50 cervezas y mucho más. Además, 19 jueces de primer nivel cataron las 200 muestras en busca de la Mejor IPA de Sudamérica.

 

El pasado fin de semana El Bolsón, localidad argentina, acogió el tercer Festival de la Cosecha de Lúpulo. Esta nueva edición superó con crees las expectativas de quienes tuvieron la oportunidad de vivir el evento. Desde diferentes partes del mundo, los cerveceros pudieron disfrutar de ponencias sobre la industria de la cerveza, beber más de 50 variedades, vivir el momento de la cosecha y, también, conocer cuál es la mejor IPA de Sudamérica.

 

La mejor IPA de Sudamérica y el Festival de la Cosecha de Lúpulo

En la jornada del jueves, a primera hora de la mañana, Matias Díaz, organizador general del Festival de la Cosecha de Lúpulo, junto a su equipo y Klaus Leibrecht, de Lúpulos Patagónicos, dieron la bienvenida a los asistentes. Posteriormente se dio paso a las charlas y se contó con la presencia de María Sol Cravello, quien impartió un curso Cicerone sobre “Off Flavors”.

El viernes, Klaus Leibretch arrancó la jornada con su exposición sobre la “Evolución de los lúpulos Patagónicos”. Continuaron Ricardo Aftyka “Semilla”, de Juguetes Perdidos, Bruno Ferrari de Berlina y Alberto Rodriguez de Itzel Craft Beer

Ese mismo día, Diego Libkind captó la atención de todos con la llegada al mercado artesanal de la levadura rionegrina Euby. Por otro lado, Gordon Strong expuso el tema “Evolution of IPA style”.

El último día del festival los tractores del campo calentaban los motores mientras esperaban a los asistentes para dar honor a la actividad que da el nombre al festival, la cosecha del lúpulo. El ritual abarcaba desde la cosecha hasta el secado, dando a conocer incluso aquellas máquinas que hacen los pelets. El festival contó con padrinos como Boris de Mesones y Gordon Strong.

 

La mejor IPA de Sudamérica la elabora Cervecería Darwin – Loopulo

 

Darwin, Santina e Itzel, las cervecerías ganadoras

Alrededor de una veintena de jueces tuvieron que decidirse entre más de 200 muestras de cerveza hasta dar con la mejor IPA de Sudamérica. Como ya bien sabrás, Cervecería Darwin fue quien se hizo con el galardón, obteniendo el Oro en la categoría de la Mejor IPA de Sudamérica. En segundo lugar quedó la India Pale Ae de Cervecería Santina y el bronce lo obtuvo Cervecería Itzel.

Es una alegría enorme haber ganado como la mejor IPA de Sudamérica

En palabras de Marko Drocchi, maestro cervecero de Cervecería Darwin

Fue un festival muy lindo, estuvimos en un lugar soñado, aprendimos mucho de lúpulos, que es un ingrediente clave en muchas cervezas, y compartimos experiencias con cerveceros de diferentes países de Sudamérica. Es una alegría enorme haber ganado como la mejor IPA de Sudamérica. El estilo English IPA lo hacemos casi desde nuestros comienzos como cerveceros, en este estilo es muy importante el balance de las maltas caramelo con los lúpulos, apuntando a un aroma redondo y moderadamente floral. Esta distinción fue un mimo al alma ya que todo el equipo intenta estar en todos los detalles y en cada parte del proceso para que cada cerveza salga de la mejor manera para los consumidores. Esto nos demuestra que vamos por buen camino y que siempre hay cosas por aprender y mejorar”.

 

La mejor IPA de Sudamérica la elabora Cervecería Darwin – Loopulo

 

Los ganadores del concurso de la Mejor IPA de Sudamérica por estilo

 

La mejor IPA de Sudamérica

  • Oro: Darwin (Argentina)
  • Plata: Santina (Argentina)
  • Bronce: Itzel Craft Beer (Argentina)

English IPA

  • Oro: Darwin (Argentina)
  • Plata:  Asgard Cervejaria (Brasil)
  • Bronce: Berlina (Argentina)

American IPA

  • Oro: Santina (Argentina)
  • Plata: Berlina (Argentina)
  • Bronce: Faucaria (Argentina)

Belgian IPA

  • Plata: Peñón del Águila (Argentina)
  • Bronce: Chavela (Argentina)

Black IPA

  • Bronce: Cerveja Opera (Brasil)

NEIPA

  • Oro: Itzel Craft Beer (Argentina)
  • Plata: Trilha Cervejaria (Brasil)

Red IPA

  • Plata: Pacha Brewing Company (Perú)
  • Bronce: Bierhaus (Argentina)

Doble IPA

  • Oro:  Cervecería Bialystok (Argentina)
  • Plata: Bierhaus (Argentina)
  • Bronce: El Fruto Microcervecería (Argentina)

APA

  • Oro: Hormiga Negra (Argentina)
  • Plata: El Fruto Microcervecería (Argentina)
  • Bronce: Tacuara (Argentina)

Otras IPA

  • Oro: Hormiga Negra (Argentina)
  • Plata: Juguetes Perdidos (Argentina)
  • Bronce: Prinston (Argentina)

IPA Argenta

  • Bronce: Chavela (Argentina)
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La mejor IPA de Sudamérica la elabora Cervecería Darwin – Loopulo
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19 jueces de primer nivel cataron las 200 muestras en busca de la Mejor IPA de Sudamérica, durante el tercer Festival de la Cosecha de Lúpulo de El Bolsón.
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