En Alicante, fruto del amor, nace la cervecera Althaia Artesana. Conoceremos sus cervezas artesanas alicantinas y su historia más en profundidad, de manos de Mayte Pardo, madre fundadora de Althaia.

 

Althaia Artesana, ¿cuándo surge esta cervecera y de manos de quién?

Althaia nace en la Marina Baixa, en el Mediterráneo. La producción íntegra de todo el proceso se encuentra aquí en el pueblo de Altea, desde la molienda del grano a la maduración final en botella.

Althaia también tiene detrás una bonita historia de amor: Cuando vine a Alicante, para continuar con mi trayectoria profesional en el mundo del vino, conocí a quien hoy es mi compañero (en el trabajo y en la vida): Jorge. Un día probando las cervezas de Jorge, éste me confesó que su sueño siempre fue el de vivir de lo que más le gustaba: hacer cerveza. Ambos, apasionados de la elaboración no lo pensamos dos veces. Al fin y al cabo, si no es ahora ¿cuándo?

Así pues, Jorge Sánchez es el alquimista. Un apasionado de la cerveza que tras muchos años elaborando en casa decide vivir su sueño. Elaborar una cerveza artesana de alta calidad y los mejores ingredientes. Queriendo con ello ensalzar el verdadero sabor de la cerveza, en la cual se puedan percibir claramente ese contraste entre los sabores del cereal y el frescor del lúpulo y conseguir así una cerveza en equilibrio, mediterránea en matrimonio con nuestro sol, nuestro mar, nuestra gastronomía.

 

Además de ti y de Jorge, ¿quiénes más participan en esta cervecera alicantina?

Hoy en día la familia Althaia ha crecido, con un nuevo miembro en el equipo: Jens Maudal. A Jens se le puede considerar uno de los pioneros del movimiento craftbeer en Europa. Tras varios años de amistad decidió dejar su anterior proyecto en Noruega con la cervecera Haandbryggeriet para volver a las raíces de la cerveza artesana con este proyecto, aportando así su experiencia y sabiduría.

El equipo completo lo formamos Jorge, Jens, Mayte y José Manuel. José Manuel es el padre de Jorge y el MacGyver de la fábrica. Ayudando en cada momento y con una solución ingeniosa para cada problema. Lo encontraréis siempre con una herramienta en la mano o tomando medidas con su inseparable metro para algún nuevo proyecto.

 

¿De dónde sale el nombre de Althaia Artesana?

Se dice que Althaia es el nombre antiguo de nuestro pueblo, Altea. Es una palabra de origen griego que significa “yo curo” o “yo sano”. Para nosotros simboliza a la perfección los dos pilares de este proyecto. Por un lado, nuestra filosofía como elaboradores pues hacemos cervezas 100% naturales con técnicas muy respetuosas con el producto. Por otro lado, que sea el nombre de nuestro pueblo para nosotros simboliza nuestro estilo de vida, el Mediterráneo, cervezas de mar, de costa, de playa y de sol. Nosotros.

 

Althaia, cervezas artesanas elaboradas en Alicante – Loopulo

 

¿Qué cervezas tiene Althaia en su portfolio?

Tenemos una muy amplia variedad de cervezas, y dos líneas distintas. Una más clásica con la imagen del pueblo (la cúpula de la iglesia, las casa blancas de Altea, el mar) Dentro de esta gama tenemos Blonde Ale, Brown Ale, IPA y Winter Ale (negra con canela y piel de naranja). Intentamos que todas las referencias sean fieles al estilo que les da el nombre y al mismo tiempo fáciles de entender, buscando conquistar un público que empieza a probar cervezas y sabores nuevos, y a los amantes de lo clásico.

Después tenemos otra línea más atrevida, donde jugamos con estilos y combinaciones más arriesgadas, sin perder nuestra esencia y origen local, haciendo guiños a los marineros, las leyendas y cuentos de la zona o los productos de siempre. De la imagen de esta línea se encarga la ilustradora Martutxa Casares, artista y amiga a la que admiramos y con la que sintonizamos de maravilla desde el principio.

En esta línea entrarían Mistral (Imperial IPA), Barlovento (Smoke Imperial Stout con haba tonca), Mascarat (Black rye IPA), acabamos de sacar Cornamusa (American Red Ale), Rabosa (Pumpkin Ale), Sidama (Brown coffe porter con cold brew de café de Sidamo, Etiopía), Cap Blanc (APA), Bitácora (American IPA), Costa Este (NEIPA), Cap Negret (Oatmeal stout con nitro, los primeros en enlatar nitro) y las dos variedades en barrica: Siroco (Barleywine) y Barlovento versión barrica, maduradas en barricas de whisky Chivas durante algo más de 3 meses.

 

¿Qué os depara el futuro?

En Althaia nos gustaría seguir trabajando en mejorar y ampliar el mercado local, fidelizar y aumentar los aficionados de cerveza.

Estamos trabajando duro para en un nuevo proyecto, donde aumentaríamos nuestra producción y la atención directa al público. Pero todavía nos queda mucho por hacer, así que no quiero desvelar mucho detalles 😉

También hemos hecho varias cervezas en lata: Costa Este y Bitácora que por su carácter lupulado creemos que es el formato perfecto. Y Cap Negret, que es una oatmeal stout con nitrógeno, es un proyecto que teníamos muchas ganas de hacer y ha funcionado genial. Estamos muy contentos de ser los primeros en enlatar una cerveza con nitrógeno en España.

 

¿Cómo pueden contactar nuestros lectores con Althaia?

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Althaia, cervezas artesanas elaboradas en Alicante – Loopulo
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Althaia, cervezas artesanas elaboradas en Alicante – Loopulo
Descripción
Cervezas artesanas de Alicante, elaboradas en Altea, que nacen fruto del amor. Así son las birras de Althaia Artesana, y nos lo van a contar ellos mismos.
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