Cerveza Fauna, una de las mejores cervecerías de todo México, fue fundada en 2012. Los fundadores de Cerveza Fauna son Luis y Alejandro Larios Rizo. Cerveza Fauna nace en Mexicali, en Baja California, y desde que esta cervecería mexicana vio la luz, tenía claro su objetivo. La elaboración de esta cerveza mexicana iría orientada a un tipo de cervecero curioso y aventurero.

Cerveza Fauna

Las dos primeras cervezas de estos mexicanos fueron Lycan Lupus y Penélope. Con ellas, Cerveza Fauna, se adentran en el mercado de las cervezas artesanales con una apuesta agresiva e intensa. Según dicen, los de Cerveza Fauna, los ingredientes de sus cervezas son el amor y el respeto a la familia, la honestidad, la persistencia y una pizca de coraje. A pesar de ser una de las mejores cervezas de México, es una pequeña cervecería que trata de transmitir el mensaje de que sus cervezas son un producto inclusivo. No hay exclusividad en sus cervezas. Es una cerveza para todo el mundo.

Unas cervezas mexicanas especiales y de temporada en busca del equilibrio

Cuando Cerveza Fauna hace sus cervezas especiales o de temporada, se permiten el lujo de volcar en sus cervezas su creatividad. Estos cerveceros de México siempre están buscando nuevas recetas para sus cervezas, llevando a los límites a catadores de cerveza experimentados o al simple bebedor de cervezas que se está adentrando en el mundo de la cerveza artesanal. Las cervezas de Cerveza Fauna, sean como sean, siempre acaban buscando hallar el equilibrio con armonía.

En la Copa Cerveza Mx, Cerveza Fauna fue proclamada la mejor cervecería grande de México en 2017. Y, en nuestro ranking de las 10 mejores cervezas artesanales de México, se posicionó como la segunda mejor cerveza mexicana. Pero hablemos de sus cervezas, a continuación podrás ver cuáles son las magníficas cervezas de Fauna. Y, atentos, que estos cerveceros mexicanos parece ser que van a estar dándolo todo en el World Beer Cup 2018.

Cerveza Fauna, una de las mejores cervecerías de México – Loopulo

Las cervezas de Cerveza Fauna

Penélope

  • Robust Porter
  • Oscuro profundo
  • Lúpulo, levadura y café
  • 6.2%
  • 35 IBUs
  • Botella de 355 mililitros
  • Cuerpo medio/alto, aroma a café, sabor a maltas tostadas y café
  • Maridaje:
    Se trata de una cerveza que marida mejor con los postres. Una 
    coffee porter a la que le va genial la tarta de chocolate, las almendras, las nueces y los sabores dulces. Una cerveza robusta que, a su vez, es un extraordinario digestivo.

Lycan Lupus

  • IPA (India Pale Ale)
  • Amarillo pálido
  • Agua, malta, lúpulo, y levadura.
  • 7.0%
  • 35 IBUs
  • Botella de 355 mililitros
  • Cuerpo ligero, aroma a cítricos, sabor a toronja y resina de pino.
  • Maridaje:
    El sabor de esta cerveza mexicana es lupulado. Una cerveza que combina muy bien con comidas saladas. En especial, con cortes de carne de res y sándwiches sofisticados.

Mala Vida

  • Belgian Blonde
  • Amarillo brillante
  • Agua, malta de cebada y trigo, lúpulo, levadura, cascara de naranja y semillas de cilantro
  • 6.2%
  • 21 IBUs
  • Botella de 355 mililitros
  • Cuerpo ligeramente pronunciado, aroma esteroso, sabor a frutas y cáscara de naranja.
  • Maridaje:
    Una cerveza mexicana que marida muy bien con la comida italiana. Pizzas, paninis, pastas, etc. Una cerveza versátil, fácilmente adaptable a cualquier gama de sabores.

Tristán

  • Blonde Ale
  • Amarillo paja
  • Agua, malta, lúpulo, y levadura
  • 5.2%
  • 35 IBUs
  • Botella de 355 mililitros
  • Cuerpo mediano, aroma tenue a flores, sabor a cereales.
  • Maridaje:
    Una cerveza relajada que combina con todo tipo de alimentos. Cerveza Fauna sugiere que esta cerveza mexicana se maride con entrantes salados.

Dark Lycan

  • Black IPA
  • Oscuro
  • Agua, malta, bastante lúpulo, y levadura
  • 7.0%
  • 50 IBUs
  • Botella de 355 mililitros
  • Cuerpo mediano, aroma intenso a cítricos y flores, sabor altamente Iupulado.
  • Maridaje:
    Una cerveza perfecta para acomparla con hamburguesas. También puedes beber la Dark Lycan con cortes de carne de res, carne de cerdo y cordero.

Nox Arcana

  • Imperial Stout
  • Oscuro
  • Agua, malta, lúpulo, y levadura
  • 9.0%
  • 60 IBUs
  • Botella de 355 mililitros
  • Cuerpo completo, aroma a café y maltas tostadas, sabor a chocolate amargo.
  • Maridaje:
    Cerveza Fauna propone combinar esta cerveza con trufas y frutos secos. Estos hacen de Nox Arcana son la pareja perfecta. En contraste, se puede tomar esta cerveza mexicana con queso bree, parmesano rallado y pimiento.

 

Si estás por México, no dudes en visitar la cervecería de estos chicos de Cerveza Fauna. Si no estás pero piensas ir a este país, no dudes en probar sus cervezas mexicanas artesanales. Aquí te dejamos un enlace a su web y a su Facebook.

 

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CERVEZA FAUNA | Una de las mejores cervecerías de México
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CERVEZA FAUNA | Una de las mejores cervecerías de México
Descripción
Cerveza Fauna, una de las mejores cervecerías de todo México, fue fundada en 2012. Los fundadores de Fauna son Luis y Alejandro Larios Rizo. Nació en Mexicali, Baja California (México). Desde entonces, tenía claro su objetivo. La elaboración de esta cerveza mexicana iría orientada al cervecero curioso y aventurero.
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