En los últimos años el sector de la cerveza artesana está poniendo el foco cada vez más en la malta. Este ingrediente...
El secado (tueste) de la malta
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Intermalta Craft apuesta por la energía verde a través de instalaciones fotovoltaicas
La empresa ha incorporado más de 2000 paneles a su fábrica de San Adrián para favorecer el autoconsumo y trabajar en...
Qué maltas elegir según el estilo de cerveza a elaborar
El uso de una u otra variedad va a definir cualidades básicas como el sabor, el aroma y el color de la bebida...
Intermalta obtiene la medalla de oro EcoVadis en materia de sostenibilidad
El premio reconoce los protocolos de producción de la compañía en materia de Responsabilidad Social Corporativa, que apuesta por la innovación y la sostenibilidad
Por qué es esencial un exhaustivo control de calidad en las maltas
IntermaltaCraft nos da las claves de los sistemas necesarios para garantizar un resultado óptimo durante el proceso de malteado
¿Qué son las maltas caramelo?
Este tipo de malta se consigue con un proceso de elaboración y tostado que aporta cuerpo, dulzor y tonos...
El micromalteado: clave para la investigación y la producción de maltas
Hablamos con IntermaltaCraft sobre su micromaltería, una eficaz herramienta que les permite optimizar el proceso de malteado
«En Intermalta Craft queremos ofrecer maltas de mucha calidad, locales, cultivadas de forma sostenible y acortando la cadena hasta a los cerveceros»
«2021 ha sido la ‘puesta de largo’ de Intermalta Craft, una línea de negocio que lanzamos en 2020 pensado que...
Los beneficios de la producción de cebada: riqueza, trabajo y sostenibilidad
Empresas como IntermaltaCraft trabajan con productores locales, contribuyendo al desarrollo de la zona y a...
Malta Carabe 60, la ‘quimera artesana’ de Intermalta Craft
Esta malta es un desarrollo propio de esta empresa maltera de referencia y que conjuga las mejores...
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La malta es un alimento universal para cualquier tipo de microrganismo por lo que, si no se dan las condiciones...
¿Qué papel tiene la malta en la elaboración de la cerveza?
Estos cereales sometidos a un proceso de malteado son fundamentales para generar los azúcares que se convertirán en...
