«Hemos querido seguir la ruta de algunos grandes cocineros que utilizan la trufa en los fondos de los platos, un...
«Ambar Trufada es probablemente nuestra cerveza más gastronómica»
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«SABEER se distingue por la especialización en la formación cervecera, la independencia y un enfoque sensorial»
«Los beer sommeliers tienen que conocer el proceso de elaboración, los estilos y la historia, pero sobre todo...
«Estamos inmersos en una revolución en el mundo de la cerveza y quizás sea el momento más fascinante»
«Me gusta especialmente la acidez, quería representar un estilo que en España no ha cuajado aún a gran escala y...
«Quienes colaboren en nuestro crowdfunding tendrán recompensas variadas, pero sobre todo mucha birra»
«Haremos un lote exclusivo de cerveza para nuestros colaboradores, que elegirán el estilo en una encuesta» «No...
«En esta primer edición de Ecobirra hemos superado nuestras expectativas»
«A nivel nacional aún no hay excesiva producción en ecológico. Alguna cervecería se va animando a elaborar uno...
Roberto Biurrun: «Los simposios de VLB Berlin buscan abarcar la totalidad del proceso cervecero con un enfoque práctico que facilite su aplicabilidad»
«En mi opinión el uso de maltas especiales está subestimado, quizás porque aún siga en boga darle...
«Los probióticos del bagazo de la cerveza tienen una gran potencialidad para tratar algunas enfermedades»
«Poner el foco en la cerveza es porque su bagazo es una materia prima que tenemos en cantidades industriales y...
«Estamos muy ilusionados por volver a celebrar el Granada Beer Festival, lo vamos a dar todo»
«Hemos ampliado el espacio par poder contar con el mismo aforo y contamos con un programa pensado para todos...
«La levadura es la gran marginada de la cerveza porque se desconoce su potencial»
«Se trata de entender que una levadura no solo vale para un tipo de producto. Si la conoces y la exprimes bien,...
«Cuando empezamos hace 15 años no había puntos de venta, no había distribución, pero sobre todo no había bebedor»
«Actualmente hay cervezas aquí en España que pueden tener la cabeza bien alta en cualquier foro. Y ese es el...
«Nos gusta pensar que somos como La 2 de los años 90, para una inmensa minoría»
«Como tengo dos hijas pequeñas que me pedían beber estos conocidos refrescos tan nocivos, me animé a hacer algo...
«Las NEIPA vienen a cubrir lo que el mercado de IPAs estaba necesitando: la expresión del lúpulo frutal como un jugo de lúpulo fresco»
«Las primeras latas de NEIPA salieron a la venta 2 días antes de que la Tormenta Irene demoliera la cervecería...
