Una cata ‘exquisita’: vive una experiencia 100% cervecera en la fábrica de Victoria

Una cata ‘exquisita’: vive una experiencia 100% cervecera en la fábrica de Victoria

La cita se plantea como una completa inmersión en su historia que se completa con una cata maridaje

Este es el irresistible plan que proponen Cervezas Victoria y Loopulo el próximo 24 de febrero para un grupo reducido de asistentes; una experiencia sensorial a través de las cinco especialidades de la marca. La cita se plantea como una completa inmersión en su historia que se completa con una cata maridaje.

El evento, en el que colaboramos desde Loopulo, cuenta con un aforo limitado, por lo que es imprescindible adquirir las entradas con antelación en la página web de Cervezas Victoria.

El precio es de 25 euros por persona y pueden obtenerse en este enlace.

El recorrido sensorial será conducido por un experto en el arte de la cerveza: Álvaro Pérez Arias. Tras la bienvenida, se realizará una visita guiada a la fábrica en la que los asistentes podrán descubrir los entresijos del proceso de elaboración y envasado de Cervezas Victoria en unas modernas instalaciones que ocupan un total de 3.700 metros cuadrados y cuyo epicentro son la cervecería y la zona de envasado.

Después de la visita se presentarán las cinco variedades de la marca, que se degustarán combinadas con una selección de platos pensados para fomentar las características organolépticas de cada una de las cervezas. De este modo, se potenciarán todos los matices de la Victoria clásica; la Victoria Pasos Largos, elaborada con limones del sureste español; la Malacatí, una original cerveza de trigo que ha sido una de las grandes apuestas de la marca; la Victoria Marengo (la negra de Cervezas Victoria) y la Victoria IPA (última creación de los maestros cerveceros de Av. Velázquez, que únicamente se puede degustar en fábrica).

Al finalizar, todos los asistentes se llevarán un pack de cata para poner en práctica los conocimientos cerveceros adquiridos durante la sesión.

 

Sobre Álvaro Pérez Arias

Una cata 'exquisita': vive una experiencia 100% cervecera la fábrica Victoria - Loopulo

Es uno de los nombres propios del mundo cervecero, en el que cuenta con una dilatada trayectoria. Es gerente en catarcerveza.com, portal especializado en la gestión y organización de eventos cerveceros para particulares y empresas. Es juez en algunos de los certámenes cerveceros más destacados del panorama nacional e internacional, tales como el Beer Judge Certification Program (BJCP), el Concurso Nacional de la Asociación de Cerveceros Caseros de España o el concurso de la región de Andalucía. Alvaro Pérez Arias es además fundador de la Asociación Española de Beer Sommelier y Catadores de Cerveza (AESBCC), jefe de mesa en el Barcelona Beer Challenge y miembro de la Asociación de cerveceros Caseros Españoles desde 2010.

 

Sobre Cervezas Victoria

Cervezas Victoria es uno de los símbolos de Málaga. La “malagueña y exquisita” es todo un icono en la ciudad desde que el 8 de septiembre de 1928 abriera las puertas de su primera fábrica en el popular barrio de El Perchel.

Una cata 'exquisita': vive una experiencia 100% cervecera la fábrica Victoria - Loopulo

A lo largo de su andadura, la marca ha mantenido un estrecho vínculo con la ciudad, hasta que en 2017 inauguró su nueva fábrica en Málaga, un espléndido edificio ubicado en la avenida Velázquez, en la zona oeste de la capital. En este espacio se elaboran sus variedades Victoria Clásica, Victoria 0.0, Victoria Pasos Largos, Victoria Marengo, Victoria Malacatí y Victoria IPA, un completo plantel de cervezas para todos los gustos. Asimismo, el espacio se ha convertido en uno de los referentes en la capital en cuanto a celebración de eventos gastronómicos y culturales se refiere.

Desde la apertura de su fábrica, la marca ha fortalecido aún más si cabe su vínculo con la ciudad apostando por un modelo de cercanía en el que los malagueños pueden disfrutar de la cultura y el ocio a la par que degustan su cerveza favorita. La cervecera ha apostado por crear comunidad en torno a la marca con una agenda cultural en la que ofrecen conciertos, eventos gastronómicos, programas de radio y una amplia variedad de actividades.

Una cata 'exquisita': vive una experiencia 100% cervecera la fábrica Victoria - Loopulo

 

Loopulo, pasión por el mundo de la cerveza

Es también en el año 2017 cuando nace Loopulo, un proyecto impulsado por dos apasionados cerveceros: Fran Sánchez y Juan Carlos Bueno. La iniciativa surge con el fin de potenciar e incentivar la cultura cervecera y promover el conocimiento de todo lo concerniente a esta bebida entre el público aficionado.

Tras casi cinco años de andadura, Loopulo se ha convertido en uno de los medios más destacados del panorama gastronómico y cervecero. Todo ello gracias a una investigación continua sobre las tendencias y novedades en el sector, así como la colaboración de expertos nacionales e internacionales, cuya contribución es vital para que el aficionado cervecero pueda conocer y por tanto disfrutar más si cabe del mundo de la cerveza.

Este evento junto a Cervezas Victoria supone un paso más en la colaboración de Loopulo con la cervecera malagueña, una de las marcas históricas y de referencia dentro del sector. Una oportunidad única para conocer de primera mano la historia de esta marca malagueña y exquisita, además de degustar sus cinco variedades maridadas con platos sorpresa.

VLB celebra la 2ª Conferencia Internacional de Elaboración de Cerveza Artesanal ICBO

VLB celebra la 2ª Conferencia Internacional de Elaboración de Cerveza Artesanal ICBO

El Instituto Cervecero de Investigación y Enseñanza de Berlín (VLB por sus siglas en alemán) celebra este mes de febrero la 2ª Conferencia Internacional de Elaboración de Cerveza Artesanal ICBO (2nd VLB International Craft Brewing Conference). El evento tendrá lugar del 22 al 24 de febrero de 2022 y podrá seguirse a través de la sede virtual del Campus Virtual VLB. Desde Loopulo nos sumamos una vez más como colaboradores oficiales de este encuentro dentro de nuestro compromiso de difusión con el sector.

 

2ª Conferencia Internacional de Cervecería Artesanal de VLB

La ICBO, 2ª Conferencia Internacional de Cervecería Artesanal de VLB es un evento online dirigido tanto a aquellos profesionales artesanales que se dedican al mundo de la cerveza como a perfiles interesados en profundizar más en su conocimiento. Se trata de un encuentro mundial gracias al cual es posible explorar las distintas oportunidades que ofrece el sector, conocer las novedades del sector cervecero artesanal, así como interactuar con otros participantes a través de debates en vivo.

Una vez más VLB apuesta por el formato en línea para la celebración de este encuentro, que en su pasada edición obtuvo un gran éxito de público gracias a la comodidad que ofrece la virtualidad. De este modo, un año más se reunirá a participantes y ponentes de todo el mundo facilitando su asistencia e interacción con el evento.

En cuanto al contenido del evento, se ha diseñado un programa centrado en distintos temas de actualidad y de interés para el sector cervecero. Un punto central será el cómo los cerveceros artesanales han abordado en diferentes partes del mundo las restricciones derivadas de la pandemia. Los aspectos a considerar en cuanto al aseguramiento de la calidad, el uso de materias primas o la elaboración de las sin serán también algunas de las cuestiones que se aborden en este nuevo evento. Todo ello de la mano de profesionales tanto de VLB Berlin como de otros expertos invitados del sector de la cerveza artesanal.

El evento está diseñado para que los asistentes tengan la oportunidad de interaccionar con los ponentes y exponer sus preguntas y dudas. Así, una vez finalizada cada sesión habrá espacio para networking donde los participantes y ponentes podrán interactuar de manera efectiva y establecer conexiones.

El objetivo del ICBO, cuya primera edición se celebró en 2021, es reunir a los distintos agentes implicados en el sector craft de todo el mundo. Todo ello es posible gracias a la accesibilidad de los canales digitales. Gracias a ello en la pasada edición se contó con más de un centenar de participantes procedentes de los cinco continentes.

VLB celebra la 2ª Conferencia Internacional de Elaboración de Cerveza Artesanal ICBO - Loopulo

Programa

El programa de la 2ª Conferencia Internacional de Elaboración de Cerveza Artesanal ICBO se divide en seis sesiones que versarán sobre distintos temas de actualidad del sector.

La primera de ellas analizará la elaboración artesanal de cerveza en las distintas partes del mundo, con información y datos sobre las realidades de Australia, Estados Unidos, Chile, Suecia y Sudáfrica, y de cómo los cerveceros artesanales han reaccionado frente al reto derivado de cambios en las costumbres del consumidor y restricciones por la pandemia.

La siguiente abordará la gestión del aseguramiento de la calidad en el sector cervecero artesanal y cuestiones tales como la limpieza in situ o la configuración de un laboratorio de elaboración de cerveza artesanal.

La tercera sesión estará dedicada a las cervezas artesanas sin alcohol. En este encuentro se darán a conocer distintos métodos de producción, casos de éxito, características y propiedades sensoriales, fermentación y lúpulos.

La cuarta sesión abordará las distintas opciones de envasado de la cerveza, así como el packaging. El quinto encuentro abordará los lúpulos, las maltas especiales y el cannabis, profundizando en los retos actuales de envasado, la actividad de las enzimas, las variedades de maltas como Heirloom o un tema tan interesante como la elaboración de cerveza con cannabis.

Para terminar, el último encuentro pondrá el foco en la fermentación y la levadura, con especial interés en los cultivos de fermentación mixtos y la evaluación de viabilidad de levaduras.

Asimismo, tras cada ponencia habrá una exposición virtual y espacio para networking a través del campus virtual de VLB. Finalmente se dará un premio especial al participante que haya sido más activo a lo largo de la conferencia.

El acceso a la plataforma y el contenido del evento estará disponible desde el lunes 21 de febrero a las 14:00 horas (hora española) hasta el martes 1 de marzo de 2022. El acceso será personalizado y no podrá compartirse con terceros.

Para registrarse y obtener más información en este enlace.

Es posible ver más información del programa en este enlace.

 

VLB Berlín

El Instituto Cervecero de Investigación y Enseñanza (VLB) de Berlín es una organización que cuenta con más de un siglo de historia. Fue fundada en 1883 y desde entonces se ha convertido en una de las instituciones más importantes del sector a nivel internacional. Su labor en pro de la investigación, la formación y capacitación lo convierten en un agente clave para el sector a nivel internacional. Además, VLB no solo cubre el sector de la cerveza, sino que su actividad se desarrolla más allá cubriendo otros sectores como son el de las bebidas no alcohólicas, el agua y las bebidas espirituosas.

Sus encuentros son siempre garantía de calidad y novedad. Para ello VLB cuenta con un destacado plantel de expertos cuyo punto de vista y experiencia resultan imprescindibles para actualizar conocimientos y mantenerse al día de las tendencias en el sector.

Burghard Meyer: «El sector necesita siempre personal capacitado y familiarizado con la tecnología más actual»

Burghard Meyer: «El sector necesita siempre personal capacitado y familiarizado con la tecnología más actual»

 

Fundada en 1883, VLB Berlin (Instituto Cervecero de Investigación y Enseñanza de Berlín) es la institución internacional de referencia en el ámbito de la educación dentro de la industria cervecera. Hablamos con Burghard Meyer, coordinador del VLB Certified Brewing Master Course (Curso de Certificación de Maestro Cervecero), una de las formaciones de mayor prestigio del mundo, sobre el presente y futuro de la formación profesional en el sector de la cerveza.

 

Entrevista a Burghard Meyer, coordinador de VLB Certified Brewing Master Course

En los últimos años el sector cervecero ha asistido a un importante desarrollo en cuanto a su profesionalización. ¿En qué momento se encuentra?

Burghard Meyer: La profesionalización del sector cervecero no solo se ha desarrollado en los últimos años. Ya a finales del siglo XIX la industria de la cerveza reconoció la necesidad de la formación profesional dentro del sector. El desarrollo de las nuevas tecnologías y un intenso trabajo de investigación científica se han convertido en elementos cada vez más importante para establecer un sistema de educación más moderno. Esta es una de las razones por las que el Instituto Cervecero de Investigación y Enseñanza en Berlín (VLB por sus siglas en alemán) fue fundado en 1883. Hoy existen algunas escuelas especializadas en la elaboración de cerveza en el mundo apoyando la industria con un conocimiento actualizado y programas de educación y capacitación.

Entrevista a Burghard Meyer, coordinador de VLB Certified Brewing Master Course - Loopulo

 

La capacitación y la educación han ganado importancia y cada vez tienen más demanda. ¿Cómo está afectando al sector?

Burghard Meyer: La industria cervecera necesita siempre disponer de personal capacitado que esté familiarizado con la tecnología más actual y saber reaccionar a los cambios en las materias primas, por ejemplo, para asegurarse de que el consumidor siempre recibe un producto con el más alto estándar de calidad. Por lo tanto, los cerveceros necesitan conocer la totalidad del proceso hasta el más ínfimo detalle para cumplir con la demanda de calidad que definimos para la cerveza.

 

¿Cuáles son las áreas de innovación más interesantes en el sector cervecero?

Burghard Meyer: En casi todas las áreas del proceso de elaboración de la cerveza hay siempre objetivos de optimización e innovación. Por ejemplo, el desarrollo de nuevos productos novedosos, el uso de distintas cepas de levadura para la producción de cervezas especiales (como las sin alcohol), el desarrollo y mejora de instalaciones de producción más modernas que sean más efectivas y seguras (por ejemplo, procesos de llenado sin oxígeno y altamente higiénicos o instalaciones de producción continua en la sala de cocción y fermentación).

 

VLB Berlín ofrece una amplia oferta formativa en todos los ámbitos del sector. ¿Cuáles son los más demandados?

Burghard Meyer: El curso más popular sigue siendo el Certified Brewmaster Course (Curso de Certificación de Maestro Cervecero), una formación a tiempo completo de seis meses de duración en la que se obtiene la certificación “Brewmaster VLB”. Este curso cubre las áreas más importantes para un maestro cervecero cualificado. Estos temas incluyen: materias primas, tecnología del malteado, tecnología de la elaboración de cerveza, equipamientos, energía, operaciones de elaboración de cerveza, microbiología, análisis químicos y técnicos, práctica del malteado y de la elaboración de cerveza, desarrollo de recetas, mantenimiento, análisis sensorial, etc.

 

¿Qué recomendaría a los futuros estudiantes que quieran empezar su formación en el sector cervecero?

Burghard Meyer: Si no están seguros, les recomendaría un curso breve como nuestro “Craft Brewing in practice (práctica de la elaboración artesanal de cerveza) para que tengan una primera idea de lo intensa que puede ser la educación en el sector. Tenemos varios estudiantes en nuestro Certified Brewmaster Program (Programa de Certificación de Maestro Cervecero) que comenzaron con este curso más breve y después decidieron que querían conocer todo con más detalle.

Entrevista a Burghard Meyer, coordinador de VLB Certified Brewing Master Course - Loopulo

 

Y por último, ¿cómo piensas que evolucionará en el futuro la formación en el sector cervecero?

Burghard Meyer: Creo que depende mucho del comportamiento y demanda del consumidor. Como cerveceros debemos estar abiertos a las nuevas tendencias de consumo y tenemos que apoyarlas. No somos los cerveceros quienes decimos a la gente qué beber: la gente y los consumidores nos dicen qué quieren beber.

El micromalteado: clave para la investigación y la producción de maltas

El micromalteado: clave para la investigación y la producción de maltas

En ocasiones no somos conscientes del nivel de detalle que esconde esa cerveza que nos conquista al instante: cuáles son las claves de su sabor, su amargor, su frescura o de cualquiera de los cientos de matices que la definen. Son muchas las variables que entran en juego en el resultado, en el cual influye hasta el más ínfimo grano; en este caso, nos referimos uno vital para su elaboración: la malta.

La malta es uno de los componentes principales de la cerveza -es el segundo ingrediente solo por detrás del agua- y la que le aporta cuerpo. No es de extrañar que su elección suscite un gran interés en los productores de cerveza artesana, que cada vez apuestan más no solo por las maltas especiales, sino también por las maltas bases para elaborar sus propuestas cerveceras.

Al tratarse de organismos vivos, las maltas se enfrentan a retos como la alteración que suponen los factores climáticos para el rendimiento y calidad de las cosechas. En este sentido, la investigación es fundamental para que la industria cervecera logre contar cada año con maltas de calidad. Este es el cometido de IntermaltaCraft, referente en la elaboración y suministro de maltas a los cerveceros artesanos. Una de sus líneas de trabajo es su micromaltería, un espacio totalmente automatizado que está resultando clave para el desarrollo e investigación de las maltas.

Para entender mejor esta herramienta es importante conocer en qué consiste el malteado, un proceso de germinación controlada de los cereales -principalmente de cebada- mediante el que se obtiene la malta. Es el primer paso en la elaboración de la cerveza y son muchos los factores que influyen en el resultado, desde la humedad o la temperatura durante la germinación hasta el tiempo de remojo.

 

La investigación, clave de la micromaltería

Lo más destacado de la micromaltería de IntermaltaCraft es que les permite maltear pequeñas cantidades de distintos tipos de cebadas en unas mismas condiciones. El procedimiento permite variar los tiempos, temperaturas y humedades en germinación, probar diferentes perfiles de tostación y analizar la reacción de cada cebada. De este modo consiguen determinar cuál de ellas es la que logra mejores resultados para crear un tipo de malta concreta.

Así lo explica Javier Jiménez, responsable de IntermaltaCraft: “Teniendo como objetivo el tipo de malta que queramos obtener podemos trabajar sobre el programa cambiando tiempos en remojo, los perfiles de humedad y temperatura durante la germinación y temperaturas y tiempos en tostación”.

 

El micromalteado, clave para la investigación y la producción de maltas - Loopulo

 

Este procedimiento de optimización está siendo clave tanto en el suministro de maltas de óptima calidad para los productores cerveceros como en la investigación y desarrollo del sector de las maltas. Tal como indica el responsable de IntermaltaCraft “la micromaltería nos ha permitido optimizar los procesos de la maltería, así como colaborar con organismos oficiales con el desarrollo de nuevas variedades de cebada”.

El proceso que se lleva a cabo desde la micromaltería permite además realizar interesantes hallazgos e investigaciones que contribuyen a la innovación y desarrollo del sector cervecero. “Todos los años cuando micromalteamos la nueva cosecha obtenemos nuevos descubrimientos”, confiesan desde IntermaltaCraft. Asimismo, añade: “La información que obtenemos es cómo descubrir los secretos y matices que ha desarrollado la cebada con la climatología propia de ese año”.

 

El mejor servicio para los pequeños cerveceros

Gracias a la labor desarrollada en la micromaltería, IntermaltaCraft logra obtener el máximo potencial de cada grano. Este proceso resulta un aliciente para que los productores de cerveza consigan una materia prima óptima que les permita elaborar un mejor producto. De ello se beneficia además el consumidor final, ya que puede contar con cervezas elaboradas a partir de las mejores maltas que se traducen en cervezas de extraordinaria calidad.

 

El micromalteado, clave para la investigación y la producción de maltas - Loopulo

 

En palabras de Javier Jiménez, la micromaltería ha demostrado ser “la herramienta más eficaz e imprescindible para la producción”. Gracias a ella desde IntermaltaCraft realizan multitud de ensayos sin la presión de que los lotes que se produzcan no sean aptos.

“Siempre se ha dicho que los experimentos mejor con gaseosa. Aquí no hay peligro de que la malta salga mal, ya que podemos hacer tantas pruebas sean necesarias”, concluye.

En definitiva, elaborar buena cerveza es una montaña en la que importa hasta el más pequeño grano, en este caso, de malta. Gracias a la investigación y a la innovación de proyectos como el de IntermaltaCraft es posible seguir avanzando en la dirección de una mejor calidad y variedad en el sector cervecero.

Objetivo 2022: aprender todo sobre el mundo de la cerveza 

Objetivo 2022: aprender todo sobre el mundo de la cerveza 

 

Te ayudamos a plantear tu hoja de ruta para que este año logres avanzar en tu descubrimiento del mundo cervecero a través de los nuevos cursos de Sabeer 

 

Hay algo poderoso en todo comienzo de año. Es una especie de borrón y cuenta nueva, una página en blanco por escribir y llenar de momentos y vivencias. Sin embargo, a medida que avanzan las semanas la rutina nos invade de nuevo y muchos de los propósitos que planteamos con tanta ilusión acaban en el cajón del olvido.  

Pero este 2022 no será así. Al menos, en cuanto a objetivos cerveceros se refiere. Si avanzar en el descubrimiento del mundo de la cerveza es uno de tus propósitos este año, es hora de trazar un plan para cumplirlo. Este año sí, ¡vamos a por todas!

 

La formación, la hoja de ruta para ser un experto cervecero

La mejor vía para convertirse en un experto cervecero es, sin duda, apostar por la formación de la mano de expertos. En este sentido, uno de los referentes es Sabeer, la Academia de la Cerveza, a quienes hemos acudido para conocer mejor su propuesta formativa para este 2022. Y ya te avanzamos que viene bastante completa: desde cursos para principiantes como otros más especializados enfocados a personas y profesionales con conocimiento previo, son muchas las opciones que han planteado este año para aquellos que quieran cumplir su objetivo cervecero.

Para comenzar, Sabeer arranca 2022 lanzando dos nuevos cursos monográficos que se impartirán próximamente de manera online para que los alumnos puedan realizarlo con total comodidad desde casa, siempre guiados por expertos desde el otro lado de la pantalla.

El primero de ellos es ‘Perfecciona tu cata de cerveza’, dirigido a aquellos amantes cerveceros que ya se encuentran en un nivel superior. Se trata de un curso avanzado dirigido a profesionales o aficionados expertos que llevan años catando, pero que han aprendido de manera autodidacta y que quieren perfeccionar algunos puntos. 

Sabeer, Objetivo 2022: aprender todo sobre el mundo de la cerveza - Loopulo 

De la mano del experto Beer Sommelier de Sabeer, Luis Vida, los interesados podrán conocer y practicar cada uno de los pasos que conforman la técnica de cata avanzada y que permiten identificar todas las notas características de una cerveza, así como estructurar la información sensorial obtenida para describirla correctamente frente a cualquier público. El curso consta de una sesión que se celebra de manera online el 31 de enero de cuatro horas -de 17:00 a 21:00 horas- e incluye gastos de envío de materiales (disponible solo en la península). 

Si el nivel de conocimiento en el ámbito cervecero es más bien aún limitado y lo que te gustaría es empezar por aprender a diferenciarlas, lo mejor es decantarse por un tipo de curso más básico en el que aprender la técnica para catar cerveza.

Este es el objetivo del segundo curso de Sabeer, que se imparte el 18 de febrero bajo el título ‘Aprende a catar cerveza. El contenido está diseñado para que los alumnos logren ser capaces de identificar todos y cada uno de los matices de una cerveza, desde sus principales notas aromáticas a los diferentes sabores y texturas que deja en su paso por boca. Al igual que el anterior, la sesión consta de cuatro horas (de 17:00 a 21:00 horas) y tiene un enfoque eminentemente práctico. Todo ello de la mano de uno los expertos Beer Sommelier de Sabeer, que guiará a los asistentes en una cata a fondo de una cerveza para conocer sus características sensoriales más destacadas para así aprender a identificarlas. El precio incluye el envío de materiales.

 

Todo un año de aprendizaje cervecero

Además de los dos nuevos monográficos de Sabeer mencionados, la Academia de la Cerveza ha programado una amplia variedad de cursos y experiencias cerveceras para este 2022. Los contenidos son diversos: desde conocer la historia de esta bebida milenaria, hasta cursos para conocer los diferentes estilos, procesos de elaboración, catas avanzadas o maridajes gastronómicos.

En este sentido, Sabeer continúa apostando por una metodología propia para facilitar el aprendizaje y alcanzar una mayor capacitación, todo ello a través de formaciones tanto en versión presencial en sus instalaciones, ubicadas en Madrid, como modalidad online para llegar a los apasionados cerveceros de toda la península. 

Entre los cursos previstos este 2022 destaca el curso ‘Sabeer Pro’, ideal para una primera inmersión en el mundo de la cerveza. Esta formación se lanzó el año pasado y, dado su gran éxito, lo llevarán a cabo de nuevo el próximo mes de mayo. Otro de los que repite es el curso avanzado de sumiller ‘Beer Sommelier’, una formación de alto nivel para la prescripción y servicio de cerveza que celebrará una nueva sesión en marzo. 

Sabeer, Objetivo 2022: aprender todo sobre el mundo de la cerveza - Loopulo 

Pero hay más, pues la programación incluye también otras propuestas más específicas para avanzar en la senda del descubrimiento cervecero. Algunos ejemplos son el curso ‘Mucho más que IPAS’, perfecto para quieran iniciarse en la enorme variedad sensorial de las cervezas artesanas y el porqué de sus diferentes aromas, sabores y texturas; y el de ‘Escuelas cerveceras europeas’, en el que los asistentes podrán conocer de forma práctica los estilos clásicos de la escuela alemana, la enorme diversidad de cervezas belgas, el origen singular de la pilsen checa y el sabor especial de las cervezas británicas.

No nos olvidamos, por último, de una de las mejores vías para aprender y disfrutar a partes iguales del universo sensorial de la cerveza: las catas. En este apartado Sabeer continúa apostando por jugar con los distintos estilos y mezclarlos con todo tipo de sabores a través del maridaje. Catas de cervezas alemanas, de cervezas belgas o de IPA’s con quesos de Asturias son algunas de las propuestas destacadas. 

En resumen, son muchos y diversos los caminos que puedes tomar para alcanzar tus propósitos cerveceros este año y seguir avanzando en el descubrimiento de tu bebida favorita. Y desde Loopulo, como siempre, estamos encantados de acompañarte y de ayudarte a cumplirlos.

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