La cervecera del municipio de la provincia de Barcelona, Caldes de Montbui, Unika beer, nacida se ha hecho con la medalla de plata en el Campeonato Nacional de Cervezas, que organiza ACDCAC (Asociación Cultural para la difusión de la Cerveza Artesana).
Este año 2022, Campeonato Nacional de Cervezas ha celebrado su VIII edición contando con la participación de 60 cerveceras, las cuales han presentado más de 400 referencias. El jurado, está formado por 35 jueces de la BJCP (Beer judge Certification Program) y miembros reconocidos de la comunidad cervecera nacional e internacional que, mediante catas a ciegas, determinan el ganador en cada categoría.
Tras la evaluación, el pasado 10 de diciembre Campeonato Nacional de Cervezas celebró su gala de entrega de premios en la ciudad de Burgos, donde la cerveza unika DOBLE obtuvo la medalla de plata, que participaba en la categoría Malty European Lager. Una medalla que se suma a otra plata ganada en el concurso cervecero Barcelona Beer Challenge de 2020.
Para quienes no conocen esta cerveza ganadora, deciros que unika DOBLE es una cerveza de color castaño, con ligero sabor tostado, carácter, doble fuerza y doble sabor, con una graduación alcohólica de 7% ABV.
En palabras de Jordi Canet, CEO de la cervecera catalana: «en unika aportamos el valor añadido que reclaman los consumidores proponiendo cervezas que no solo permiten disfrutar del momento sino que también son ideales para maridarlas con multitud de platos».
«Hoy nos sentimos especialmente orgullosos de haber obtenido este nuevo reconocimiento y ver que no solo nuestros consumidores están satisfechos con la calidad de unika, sino que también lo ratifican una vez más los principales especialistas del sector».
«Este premio nos llena de energía para seguir trabajando duro y seguir ofreciendo unika, una cerveza gastronómica de máxima calidad.»
Desde la cervecera aseguran que unika es sinónimo de una cerveza hecha sin prisas, de forma tradicional, con aromas y sabores bien integrados, con una entrada en boca fácil y un retro gusto equilibrado que persiste. Es una cerveza no pasteurizada y que por lo tanto mantiene las propiedades organolépticas de la cerveza acabada de elaborar, muy bien filtrada con materiales no perjudiciales para la salud hasta obtener el tipo de cerveza cristalina al que el gran público cervecero está acostumbrado.
La cervecera de Bilbao muestra una vez más su compromiso con la cultura y su ciudad con La Salve Idazle Taldea, en la que se recuperan las innumerables y memorables reuniones y tertulias celebradas en el Café Iruña desde hace años.
En este primer encuentro, La Salve ha contado con el escritor Félix G. Modroño, autor de la exitosa novela La ciudad de los ojos grises, que este año celebra su décimo aniversario.
Café Iruña acogerá periódicamente estos encuentros culturales promovidos por la cervecera vasca La Salve, llegando a ser punto de unión entre escritores y lectores.
En palabras de Eduardo Saiz Lekue, director de cervezas LA SALVE: “La relación y el compromiso social, deportivo y cultural de LA SALVE con Bilbao es una historia con más de 135 años desde su fundación”.
“Una vez más queremos hacer patentes nuestros valores con este nuevo e ilusionante proyecto, que surge para poner en valor a nuestras y nuestros autores, tal vez inspirados por la histórica relación entre las y los escritores y los míticos cafés donde se reunían”.
Tradición y vanguardia que forman parte de la personalidad de LA SALVE en su posición como segunda cervecera en activo más antigua del país y que mantiene vivo su compromiso con lo local, con la economía y las actividades de cercanía como prioridad.
X aniversario de La ciudad de los ojos grises
La reconocida y exitosa novela de Félix G. Modroño cumple diez años desde su publicación. La ciudad de los ojos grises está ambientada en los primeros años del siglo XX, y está a medio camino entre la novela negra, el género histórico, el relato sentimental y hasta el de viajes. Pero, sobre todo, La ciudad de los ojos grises es una bella historia de suspense y nostalgia, de amor por una mujer y una ciudad.
El grupo cervecero Damm adquiere Eagle Brewery, la fábrica de cervezas británica que hasta ahora pertenecía a Carlsberg Marston’s Brewing Company.
Tras esta adquisición, la compañía cuenta con dos fábricas en el extranjero, reforzando así su presencia fuera de España.
Damm tiene nueva fábrica en el extranjero, se trata de la inglesa Eagle Brewery, situada en la localidad de Bedford y es la segunda fuera de España. La fábrica lleva en activo desde 1976 y cuenta con una ubicación estratégica ideal, ya que se sitúa a menos de 100 kilómetros de Londres y a 120 kilómetros de Birmingham, las dos ciudades con más habitantes del país.
La fábrica, que hasta el momento pertenecía a Carlsberg Marston’s Brewing Company, tiene una capacidad de producción de 1 millón de hectolitros anuales, destinados principalmente a la producción de cerveza en barril. La actual plantilla de Eagle Brewery, que consta de 67 trabajadores, pasarán directamente a la plantilla de Damm en Inglaterra.
Una sólida estrategia de internacionalización
Adquirir Eagle Brewery supone para Damm un nuevo hito en su sólida estrategia de internacionalización, haciendo posible para la compañía que su actividad en el mercado exterior suponga un 30%, con presencia en más de 130 países con sus propias marcas.
“Hoy damos un paso más en nuestro crecimiento en el mercado internacional con el anuncio de la compra de la fábrica de cervezas Eagle Brewery. Durante los últimos años hemos afianzado la presencia de nuestro amplio portafolio de cervezas en bares y restaurantes de todo el mundo, apoyándonos siempre en el respaldo a la mejor gastronomía y la promoción del estilo de vida mediterráneo, afirmaba Demetrio Carceller Arce, presidente ejecutivo de Damm.
“Esta adquisición hará que nuestra posición en el mercado británico sea más sólida y ayudará a impulsar el crecimiento de nuestra marca en el Reino Unido, un mercado clave para el crecimiento internacional de la compañía. Actualmente, los británicos pueden disfrutar de nuestros productos en más de 10.000 negocios hosteleros, una cifra que esperamos que siga creciendo en los próximos años”.
Paul Davies, CEO de Carlsberg Marston’s Brewing Company, declaraba: “Nos complace poder compartir la noticia de nuestro acuerdo con nuestro socio Damm, construyendo una relación exitosa para el futuro de la fábrica. Agradezco a todos mis compañeros y homólogos de Damm su colaboración durante todo el proceso para que este sea una realidad”.
“Este momento significativo para el sector, con la primera cervecería de Damm fuera de Europa continental, ha sido posible gracias al brillante y dedicado equipo de Eagle Brewery, al que estaremos apoyando durante la transición”.
MariGold es la primera cerveza elaborada con cáñamo, un tipo de cerveza tradicional con la que se está reinventando el mercado. Según nos aseguran desde la marca, está tenido una buena acogida en España, donde está disponible en Hostelería y Alimentación.
Pues bien, detrás de MariGold está Hebert Moran, CEO de la compañía, con quien hemos hablado acerca de su cerveza, la marca, y el futuro de la empresa.
Háblanos de MariGold. ¿Qué tipo de cerveza es y dónde se elabora?
Hebert Moran: MariGold es una cerveza de tipo Lager de fermentación baja, con un amargor sutil y de color intenso, pero con mucho frescor y perfectamente equilibrada.
Está elaborada en Wittinger, Baja Sajonia, en el norte de Alemania, en una zona de cerveza muy tradicional.
¿Por qué se define como una cerveza tradicional alemana?
Hebert Moran: Hemos “reinventado” la palabra tradicional ya que nuestra fábrica se fundó en 1429. Desde entonces sigue en manos de la misma familia y conlleva una larga tradición cervecera para preservar todo el sabor y la calidad en el proceso de producción. El término “tradicional” se diferencia de lo que hoy llamamos “artesanas” y se sitúa años antes de la producción de cervezas industriales.
¿Por qué una cerveza con cannabis?
Hebert Moran: MariGold surgió del encuentro de dos mundos con un mismo objetivo: generar una nueva experiencia y acompañar la evolución de una nueva tendencia relacionada con el mundo del cannabis. El reto era encontrar el perfecto equilibrio en boca, respetando la esencia y la nobleza de cada materia prima, a la vez que se desarrolla una nueva tendencia de consumo.
¿Podría decirse que es una cerveza de marihuana?
Hebert Moran: Es más correcto utilizar el término especifico de cáñamo, de la planta Cannabis Sativa. MariGold contiene semillas de cáñamo de la variedad Cannabis Sativa, totalmente autorizada para su uso alimentario. Mientras que para la producción de marihuana se utiliza otra variedad de la planta distinta.
¿Vuestra cerveza tiene efectos psicoactivos?
Hebert Moran: ¡No, en absoluto! MariGold se compone de proteína de cáñamo y no contiene THC, por lo cual, sin efecto psicoactivo.
¿Qué beneficios tiene el cáñamo?
Hebert Moran: Las semillas de cáñamo son beneficiosas para combatir el cansancio y la fatiga, previenen de la artritis y el reumatismo, mejoran el síndrome premenstrual y la menopausia, y regulan el tránsito intestinal.
Entre sus propiedades también hay que resaltar su contenido en ácidos esenciales como el omega 3 y el omega 6, muy importantes para velar por la salud cardiovascular. De hecho, las semillas de cáñamo son muy beneficiosas para el corazón. Además, constituyen un gran aporte de fibra: el 43% de su composición total.
¿Qué acogida está teniendo MariGold en España?
Hebert Moran: Por medio de nuestros distribuidores, estamos presentes en los canales de retail desde cuentas nacionales, como Makro, Centros Leclerc, etc. También en el segmento de hostelería hemos desembarcado en establecimientos de referencia como el Ushuaia Beach de Ibiza y otros establecimientos de tendencia.
¿Tenéis previsto elaborar otros estilos?
Hebert Moran: Sí, efectivamente. La marca se creó inicialmente con nuestra cerveza Original. En estos momentos estamos preparando el lanzamiento de MariGold Radler, la primera radler con cáñamo del mercado. Posteriormente lanzaremos MariGold Sin alcohol que también será la primera cerveza sin alcohol con cáñamo y recomendada para la salud. Con esta variedad se nos abrirán seguro muchas oportunidades y nuevos canales de venta.
¿Qué planes tiene la compañía para medio largo plazo?
Hebert Moran: Hemos entrado en una fase de consolidación de la marca, de expansión y crecimiento.
En 2023 ampliaremos nuestra red de distribución nacional e internacional y abriremos seguro nuevos mercados. Tenemos negociaciones muy avanzadas.
A más largo plazo, tenemos varias líneas estratégicas abiertas pero el objetivo final siempre es ser la marca referente dentro de esta nueva tendencia de consumo.
Buenos humos y buena birra, los indiscutibles protagonistas del nuevo local de Cervezas La Virgen en Majadahonda. Y es que este beergarden dispone de un gran ahumador donde se harán distintos tipos de carne, pensados para ser maridados con sus cervezas frescas.
Superadas las dificultades sufridas durante la pandemia, Cervezas La Virgen puede ya abrir su nuevo local en Majadahonda, que pretende ser todo un referente en carnes ahumadas y cervezas craft. El beergarden, situado en calle Doctor Calero 33, esquina con avenida de España, dispone de una enorme terraza en la que se encuentra el ahumador.
Según César Pascual, co fundador y director de Marketing y Comunicación de la marca: “Han sido 2 años de lucha para lograr abrir este local, pero por fin estamos aquí”.
“Teníamos muchas ganas de dar cerveza pura y mucho amor a nuestros vecinos de Majadahonda”
Quienes visiten este nuevo local de Cervezas La Virgen en Majadahonda podrán encontrar carnes ahumadas como sus gigantes costillares de vaca, costillas de cerdo, pollos asados y hamburguesas. Y claro está, toda esta comida marida a la perfección con las premiadas craft beers sin filtrar y sin pasteurizar de La Virgen, que la traen de su fábrica de Las Rozas. En este nuevo local se podrán encontrar, además, variedades exclusivas de la marca.
“La idea es crear un beergarden, un punto de encuentro para el pueblo, donde poder comer, beber y celebrar, con buena birra y buena comida” añade César Pascual.
Un beergarden de verano e invierno
Para que te hagas una idea, antes de visitarlo, el local se divide en tres partes: una terraza abierta, otra cubierta y una zona interior. Y, a pesar del tiempo, como el beergarden está diseñado para que puedas disfrutar del exterior, cuenta toldos que se abren y se cierran para que puedas disfrutar incluso ante las inclemencias del tiempo.
Como es costumbre en los locales de Cervezas La Virgen, el de Majadahonda también contará con concursos, fiestas, retos y juegos, entre otras actividades. Tampoco faltará la buena música y, según aseguran desde la marca, sin clichés, ataduras ni postureos.
El próximo jueves, día 17 de noviembre a las 18;30h, tienes una cita con ellos para disfrutar de su inauguración, a la que todo el que quiera está invitado para brindar con ellos, y los primeros que lleguen tendrán una cerveza gratis. Puedes hacer tu reserva en este enlace.
