BÝRA lanza una cerveza elaborada con pan de masa madre 

BÝRA lanza una cerveza elaborada con pan de masa madre 

La cervecera artesana de Vitoria-Gasteiz ha presentado una Toast Lager de edición limitada, de inspiración alemana, de la que se han elaborado tan solo 1.000 litros.

 

BÝRA lanza una cerveza elaborada con pan de masa madre

BÝRA lanza con vistas al otoño, una cerveza elaborada con pan de masa madre. Una edición de edición limitada de 1.000 litros, que se comercializará tanto en botella como barril, entre su red de distribución y locales adheridos.

La marca de Vitoria-Gasteiz ya se atrevió con recetas fuera de lo común, como las cervezas elaboradas con cacao, sandía, café o melocotón, y ahora con pan. Para elaborar esta Toast Lager, BÝRA ha contado con la colaboración de Artepan, un obrador artesanal que lleva a sus espaldas más de 80 años de historia.

Cuando hablo con la gente de BÝRA me siento muy cerca de mi mundo”, declara Txema Pascual, responsable de producto de Artepan.

De la sinergia entre el obrador y la cervecera nace la Toast Lager que en su elaboración sustituye parte de su malta por pan.

 

BÝRA lanza una cerveza elaborada con pan de masa madre – Loopulo

 

SEASON 08 | TOAST LAGER

La marca continúa con esta cerveza elaborada con pan de masa madre lo que hace bajo su serie BÝRA SEASON, crafts de temporada elaboradas con ingredientes y recetas atrevidas. SEASON 08 | Toast Lager, se caracteriza por su color ámbar, coronada con una densa y persistente espuma blanca, especialmente concebida para poder ser servida a temperatura baja (4–6 grados) y aún así realzar todas sus características organolépticas. Destaca su inconfundible aroma a malta y pan tostado, percibiendo la cuidadosa selección de maltas, panes y lúpulos alemanes empleada. En boca descubres todo su esplendor con sabores a malta tostada y corteza de pan, con un sutil amargor y final seco en boca. Una cerveza inspirada en las recetas del Oktoberfest, perfecta para el otoño.

 

Panes artesanos

Para elaborar la SEASON 08 | Toast Lager se han utilizado panes artesanos, hechos uno a uno, con masa madre, harina blanca y cocidos en horno de solera de piedra, que posteriormente reposan durante más de 15 horas.

Llevábamos tiempo pensando en elaborar una cerveza con pan, pero teníamos claro que si la hacíamos tenía que ser de la mano de Artepan, porque es una empresa con la que nos identificamos plenamente en su forma de cuidar y amar el producto”, declara Edurne Ibisate, Gerente de BÝRA Cerveza Artesana.

Cervezas San Miguel contrata al camarero más famoso de la televisión por el día de San Miguel

Cervezas San Miguel contrata al camarero más famoso de la televisión por el día de San Miguel

Para celebrar el Día de San Miguel, la marca abre las puertas de su primer bar digital

El próximo 29 de septiembre, de 12h a 20h, el bar digital estará abierto en el canal de Instagram de la marca y se prevé la entrega de más de 80 packs de Cervezas San Miguel entre los participantes más originales.

 

La marca celebra el Día de San Miguel con el camarero más famoso de la televisión

Cervezas San Miguel abre hoy 29 de septiembre, Día de San Miguel, su primer bar digital de la mano del camarero más famoso de la televisión, quien servirá cervezas virtuales por mensaje directo.

Participar es muy sencillo. Desde las 12h hasta las 20h, todos los usuarios que lo deseen deberán enviar, a través de mensaje directo en su canal de Instagram, un audio o nota de voz pidiendo su cerveza de la manera más original posible.

La marca premiará los audios que sean más singulares, que se irán entregando mientras el bar esté abierto (de 12h a 20h). Además, todos los usuarios cuando envíen su audio o nota de voz, entablarán conversación y recibirán respuesta en tiempo real con el camarero más famoso de la televisión.

Se repartirán más de 80 premios de diferentes variedades de la marca: San Miguel Especial, Magna de San Miguel, Selecta de San Miguel y Yakima Valley de San Miguel.

 

 

Cervezas San Miguel nació en las Filipinas un día como hoy, 29 de septiembre, de hace 131 años, de ahí su nombre. Y aunque tiene sus orígenes en Manila, es fruto de una idea española. Un grupo de empresarios de la época, liderados por Enrique María Barretto de Ycaza, fundaron lo que hoy es una de las cervezas más bebidas de todo el mundo. Casi una década más tarde, la cervecera se expandió por todo el continente llegando a ser uno de los productos preferidos de los asiáticos.

 

 

Grahame Pearce, la mejor cervecera artesana de las Baleares

Grahame Pearce, la mejor cervecera artesana de las Baleares

 

El jurado internacional de la VI Edición del Concurso Internacional de Cervezas Artesanas ha otorgado este premio a la cervecera menorquina de Sant Climent

El resto de ganadores en las diferentes categorías se darán a conocer el día 9 de octubre en Madrid

 

La cervecera artesana de Menorca ‘Grahame Pearce’ ‘Mejor Cervecera Artesana Balear’

Finaliza la VI edición de CICA celebrada en el Hotel Zafiro de Can Picafort. Tres días de catas han servido para que el jurado del Concurso Internacional de Cervezas Artesanas saque en claro, al menos por el momento, cuál es la mejor cervecera artesana de las Baleares. Por supuesto, también se han valorado el resto de categorías donde han participado alrededor de 350 referencias y que, el próximo 9 de octubre, durante la VI edición del BeerMad se darán a conocer los ganadores.

Grahame Pearce ha sido elegida como la mejor cervecera artesana de las Baleares, una mención especial a la que sólo han podido acceder las compañías de las islas. Una cervecera de Menorca, más concretamente de Sant Climent, que ha recibido un mayor número de medallas en la competición celebrada en Can Picafort.

Grahame Pearce, la mejor cervecera artesana de las Baleares - Loopulo

La I Fira de la Cervesa Artesanal Balear, en Plaza Marina de Can Picafort, ha sido el espacio donde se ha celebrado esta entrega de premios. Evento en el que han participado, además de los propios jueces del concurso, Juan Monio, alcalde de Santa Margalida; Alexis Sánchez, director del concurso; Iván Rodríguez y Daniel Gonzalo, de Momentos Cerveceros, empresa organizadora del concurso; y Mariabel Rotger, presidenta de la Associació de Cerveseres Artesanes de les Illes Balears, quien ha recogido el premio.

 

Las mejores craft de CICA 2021

Por otro lado, las categorías de Mejor Cerveza en cada estilo, Mejor Cervecera, Cervecera Revelación y la Mención Especial a la trayectoria profesional, se conocerán el día 9 de octubre durante el BeerMad de Madrid. Un total de 91 cerveceras artesanales tanto internacionales como nacionales y locales han participado con 347 referencias. Procedente de las Islas Baleares se han presentado 9 cerveceras con un total de 25 referencias.

Grahame Pearce, la mejor cervecera artesana de las Baleares - Loopulo

Más de 1.400 personas asistieron a la I Fira de la Cerveza Artesana Balear de Can Picafort, siempre manteniendo las medidas sanitarias estipuladas para el sector de los eventos. Los asistentes pudieron disfrutar de las variedades de cerveceras artesanales de las Baleares como Mon, Lowther, Sullerica, Brusca, Ralf, Beer Lovers, Toutatis, Ibosin, Adalt y Breaking Brou.

 

Yuengling Hershey’s Chocolate Porter vuelve este otoño por tiempo limitado

Yuengling Hershey’s Chocolate Porter vuelve este otoño por tiempo limitado

 

Hoy se ha anunciado el regreso de la colaboración entre Yuengling y Hershey’s. La cervecera más antigua de Estados Unidos y la marca de chocolate más querida del país se unen una vez más para lanzar su cerveza de edición limitada.

 

Yuengling Hershey’s Chocolate Porter vuelve por Halloween

A finales de septiembre, justo a tiempo para marcar el inicio de la temporada de Halloween de 2021, estará en los estantes del país nuevamente la cerveza Yuengling Hershey’s Chocolate Porter, tanto en botella como de barril. Y con motivo de esta famosa festividad, la marca ha querido organizar un Scary Delicious Tour. A través de sus redes sociales, Yuengling pondrá pruebas donde sus fans tendrán que adivinar dónde se encuentra el camión a resucitar y pasar a la siguiente ubicación. Esta y otras muchas experiencias inmersivas se llevarán a cabo en los próximos días.

«Año tras año no deja de sorprendernos lo emocionados que se muestran nuestros fans por esta cerveza colaborativa tan especial», aseguraba Jennifer Yuengling, vicepresidenta de operaciones y cervecera de sexta generación de DG Yuengling & Son, Inc.

«Una de nuestras principales prioridades es y siempre ha sido, mantenernos conectados con nuestros seguidores y escuchar a nuestros consumidores».

Desde hoy, 27 de septiembre, Yuengling Hershey’s Chocolate Porter está disponible en botella y barril en 22 de los 23 estados en los que la marca tiene presencia. Esta edición limitada estará disponible hasta fin de existencias.

Yuengling Hershey's Chocolate Porter vuelve este otoño por tiempo limitado - Loopulo

«Es el tercer año en que se realiza esta colaboración tan épica que une chocolate y cerveza, pero este año hemos decidido combinar el regreso de Yuengling Hershey’s Chocolate Porter con nuestra fiesta preferida, Halloween», comentaba Ernie Savo, Senior Director de licencias globales de The Hershey Company.

 

La edición de 2021

Yuengling Hershey’s Chocolate Porter se lanzó por primera vez en barril en 2019, aunque sólo estaba disponible en 14 estados del país. Esta colaboración marcó un antes y un después al unir dos marcas icónicas de Pensilvania, que juntas superan los 300 años de historia. Una Porter de 4,7% ABV que combina la bicentenaria receta de Dark Brewed Porter de Yuengling con el sabor mundialmente famoso de los chocolates Hershey. Esta cerveza de temporada de edición limitada está elaborada con la maestría de la marca cervecera con el arte del chocolate de Hershey con caramelo y maltas tostadas oscuras, con un acabado suave, rico y delicioso. Una cerveza que marida bien con casi todo, desde carnes a la parrilla y ahumadas hasta quesos y, por supuesto, postres.

Tyris obtiene el certificado de calidad IFS Global Markets

Tyris obtiene el certificado de calidad IFS Global Markets

 

La cervecera ha obtenido el certificado de calidad IFS Global Markets, lo que supone un nuevo avance en la búsqueda de excelencia en la calidad y seguridad de sus productos

 

Tyris obtiene el certificado IFS

Los valencianos Tyris han recibido el certificado IFS (International Foods Standard) en el nivel Global Markets. Después de más de un año de trabajo, la cervecera obtuvo la certificación de manos de la empresa certificadora OCA global.

Tyris cumple 12 años en el mercado, tras el cambio radical de la compañía en cuanto a producción y calidad de sus productos, al inaugurar sus instalaciones de Paterna en 2018. Desde esos momentos, desde los primeros planos, la compañía ya tenía puesta la mirada en IFS y en los requerimientos necesarios para cumplir con esta norma.

 

Tyris obtiene el certificado de calidad IFS Global Markets – Loopulo

 

«Aunque siempre hemos tenido la calidad y la IFS GM como referente a seguir, fue durante el confinamiento donde cambió el rumbo todo y tomamos la firme decisión de apostar por la consecución de la misma», señalaba Daniel Vara, CEO de Tyris.

«En un contexto para la cerveza tan complicado como el que se sufrió con los confinamientos domiciliarios para toda la hostelería, empresas como la nuestra debían de proponer nuevos hitos que conseguir, es ahí donde decidimos apostar por algo que nos diferenciara y aportara calidad a toda la cadena de valor de nuestro producto», añadía Vara.

 

¿Qué es esa norma IFS GM?

Esta norma certifica, de cara al consumidor, que el producto es seguro y de calidad. Para obtenerlo, la empresa debe llevar a cabo un riguroso control de calidad en puntos críticos del proceso, garantizando en todo momento que el producto elaborado en las instalaciones cumple con sus propios requisitos y los de la norma IFS. Se documenta en todo momento su trazabilidad, reclamaciones, analíticas y se tienen en cuenta todos los posibles peligros microbiológicos, físicos y químicos que se puedan dar en la industria alimentaria.

Tyris tiene ahora como objetivo para su futuro a corto plazo, consolidar sus ventas en retail y por supuesto en el canal HORECA que, tras la pandemia, se empieza a ver cómo se suavizan las restricciones. La compañía estima que cerrará 2021 con alrededor de 750.000 litros puestos en el mercado, lo que supondría un incremento del 16% con respecto a 2019.

 

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